綠色無公害果品生產(chǎn)課件-閱讀頁
2025-02-05 11:49本頁面
【正文】 質(zhì)或油、瀝青及其它懸浮物、高溫水等均引起果樹生長(zhǎng)不良，產(chǎn)量下降或產(chǎn)品帶毒；間接危害，根系吸收有害物質(zhì)后嚴(yán)重影響植物正常生理功能和生長(zhǎng)發(fā)育，或果品內(nèi)毒物大量積累，品質(zhì)下降。 ? 主要為 汞、鎘、鉛 等，類金屬 砷、鋅、銅、鎳、錫 等含量高時(shí)有生物毒性。 ? 作用主要有： 沉淀作用 ，指重金屬生成氧化物或磷化物、磷酸鹽等沉淀，并大量聚集在排水口附近的底泥中，稱為長(zhǎng)期的次生污染源； 吸附作用 ，水體中豐富膠體（各種熟土礦物、可溶性或不可溶性的腐殖質(zhì)等）強(qiáng)烈吸附重金屬離子。 水體污染 ?汞 ： 生產(chǎn)農(nóng)藥的廢水；造紙工業(yè)廢水；電器及電子工業(yè)制造開關(guān)、汞蒸氣燈和電池廢水；金礦選礦廢水；汞催化劑進(jìn)行的生產(chǎn)塑料和石油化工、汞防腐劑、印染、照相等廢水。 ?危害癥狀 ： 葉、花、莖變成棕色或黑色。水體中穩(wěn)定，毒性很大。 ?石油 ： 石油污染水噴撒果樹影響葉氣孔運(yùn)動(dòng)。 ? 某些有毒物質(zhì)積累引起土壤質(zhì)量下降，抑制作物生長(zhǎng)，產(chǎn)品質(zhì)量惡化，危害人類健康。 ? 天然污染源 ：某些元素的富集礦物等地質(zhì)因素造成的地區(qū)性污染；某些氣象因素造成的土壤淹沒、沖刷流失、風(fēng)蝕等；地震造成的“冒沙”、“冒黑水”；火山爆發(fā)的巖漿和降落的火山灰等都能不同程度的污染土壤。 土壤污染物 分為： 無機(jī)物； ? 農(nóng)藥包括殺蟲劑和除銹劑； ? 有機(jī)廢棄物； ? 化學(xué)肥料； ? 污泥、礦砂和煤灰； ? 放射性物質(zhì)； ? 寄生蟲、病原菌及病毒。礦山附近土壤中放射性物質(zhì)有時(shí)超標(biāo)。 ? 廢塑料制品 ? 廢塑料垃圾、各類農(nóng)用塑料薄膜均會(huì)造成“白色污染”。 （一）果品污染途徑及現(xiàn)狀 農(nóng)藥化肥的污染 ?農(nóng)藥 ? 農(nóng)藥對(duì)果品的污染途徑分為兩種， 間接污染物途徑和 直接污染途徑 。 ? 直接污染 途徑：果樹噴灑農(nóng)藥。 農(nóng)藥化肥的污染 ? 土壤農(nóng)藥主要來源 ? 防治病蟲草害直接向土壤使用的農(nóng)藥； ? 農(nóng)藥生產(chǎn)、加工企業(yè)廢氣排放和農(nóng)業(yè)使用噴粉噴霧； ? 污染植物殘?bào)w及灌溉水或降水帶入土壤； ? 工業(yè)廢水廢渣及農(nóng)藥泄露等。 ? 施肥影響果樹硝酸鹽的積累：氮肥施用量、施肥時(shí)間、施肥種類等； ? 收獲時(shí)間與環(huán)境因素：收獲時(shí)間推遲果品硝酸鹽含量降低；水分、光、溫度等也有影響，多雨年份果品硝酸鹽含量高，光強(qiáng)硝酸鹽低等。 其它污染 ? 公路附近果園受到鉛污染、汽車輪胎與瀝青路面摩擦產(chǎn)生的污染物（多環(huán)芳烴類物質(zhì)）等。 ? 果品在貯運(yùn)、銷售過程由于容器、場(chǎng)所、運(yùn)輸工具等造成二次污染等。月季能吸收硫化氫、氟化氫、苯、乙醚、二氧化硫等。 思考題 ? 解釋名詞：無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品
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