新舊世界葡萄酒品種。八大酒莊-閱讀頁
2025-02-04 13:28本頁面
【正文】 酒莊。因此很多著名畫家都樂于代勞，其中最著名的是 1973年畢加索所畫的酒標(biāo)“酒神狂歡圖”。也就是這一年，當(dāng)時的法國總統(tǒng)頒布命令將武當(dāng)莊園升級為一級莊園?？诟袧夂瘢瑢哟螐?fù)雜，單寧勁道。 四、瑪歌 Margaux—— 優(yōu)雅醇厚 ? 概況：早在 17世紀(jì)，瑪歌就被列為享譽(yù)的一級酒莊，比官定的 1855年分級早了 2個世紀(jì)?，敻枨f的城堡是波爾多酒莊中最宏偉的城堡。 ? 最佳年份：為 1900、 192 198 198 1990、 1996和 2023年。她以香氣芬芳復(fù)雜，層次豐富和經(jīng)久、不斷變幻而迷人，是一款將優(yōu)雅迷人與濃郁醇厚、細(xì)膩柔美與勁道結(jié)合得獨特的酒。 五、奧比昂 (紅顏容 )HautBrion— 浪漫詩意 概況：奧比昂酒莊又稱紅顏容酒莊，創(chuàng)園于 1525年。 年產(chǎn)量：約 2萬箱 特佳年份： 197 197 198 198 198 1981990、 199 1996均是極佳的年份。中度陳年后，她既有少女的可愛，又具備成熟女人的魅力。 六、白馬 Cheval Blanc—— 簡單誘惑 ? 概況：神秘的酒莊名，無與倫比的品麗珠，以及出品的簡單而又驚人的葡萄酒，使白馬成為許多人心中不可抗拒的誘惑。 ? 特點：在幼年的時候，白馬會帶點草表青的味道，但當(dāng)它成熟以后，便會散發(fā)獨特的花香，酒質(zhì)平衡而優(yōu)雅，散發(fā)出很強(qiáng)、多層次、既柔又密的個性。它的味香很獨特，甚至連以花香味聞名于世的瑪高莊園酒，有時也比不上白馬莊園香味的洶涌澎湃。 七、奧松 (歐頌 )Ausone—— 酒中之詩 ? 歐頌 Ausone的名稱始源于一個傳說。后獲封地于波爾多，是波爾多區(qū)域的總督并兼任當(dāng)?shù)刈罡邥旱男ｉL。Ausonius又是葡萄酒愛好者，他不單在很多的詩歌中宣傳葡萄酒，而且將愛好付于行動，開拓了不少葡萄的種植園，成為波爾多葡萄酒最早的先驅(qū)。 ? 奧松的特性是耐藏，要陳放很長一段時間才能飲用，酒質(zhì)渾厚，帶有咖啡與木桶香味，非常大氣。 ? 奧松莊園出產(chǎn)的葡萄酒：奧松莊園紅葡萄酒（ Chateau Ausone）、奧松副牌紅葡萄酒（ Chapelle d’Ausone ）。為保金漆招牌，某些不佳的年份甚至停產(chǎn)。如此嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，難怪被推舉為紅酒之王。 ? 年產(chǎn)酒量約 5000箱。雖然單寧十分結(jié)實，但口感卻如絲一般的香滑，回韻若即若離味覺十分寬廣，盡顯酒中王者個性。 波特酒很適合亞洲人的口味，甜而不膩，容易接受 葡萄酒分類 ? 貴腐酒： 是用受到貴腐霉菌侵害的 白葡萄釀成的。因為貴腐霉菌的生長受氣候的 制約，所以這種葡萄酒也變得十分珍貴。 葡萄酒分類 ? 冰酒 ： 起源于德國。因為晚了收割，葡萄比正常情況成熟了 好多，糖分增高了。法爾茲是德國 最著名的冰酒及貴族甜酒產(chǎn)區(qū)。 葡萄酒分類 起泡酒 ：起泡酒是在釀制過程中保留了 發(fā)酵時產(chǎn)生的二氧化碳，也稱為汽酒。 舊世界國家的起泡酒一般是將不同品種、 不同年份、不同產(chǎn)區(qū)的酒加以混合而成， 目的是使酒的品質(zhì)保持一定的水準(zhǔn)，所 以標(biāo)簽也沒有標(biāo)示年份與葡萄品種。 新世界的汽泡酒則顯得比較簡單，一般都會打上年份。 品酒四部曲和五大因素？ 傾斜酒杯 45176。 F ?68 176。 ?54 176。 ?41176。 C ?20 176。 ?12 176。 ? 5176
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