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味精生產(chǎn)工藝流程培訓(xùn)課件-閱讀頁(yè)

2025-02-02 15:04本頁(yè)面
  

【正文】 號(hào)的離子交換樹脂 (現(xiàn)國(guó)內(nèi)多采用 732強(qiáng)酸性陽(yáng)離子交換樹脂 ),谷氨酸及其他陽(yáng)離子先后被樹脂交換吸附,然后用熱堿洗脫,強(qiáng)堿中的陽(yáng)離子將已被吸附的谷氨酸置換下來(lái),收集谷氨酸洗脫流分,冷卻,加鹽酸調(diào) pH= ~ 行結(jié)晶,用離心機(jī)分離結(jié)晶析出的谷氨酸,樹脂經(jīng)再生后重復(fù)使用。 離子交換柱的結(jié)構(gòu) 用離子交換法提取谷氨酸,其離子交換裝置的型式有單柱式和雙柱式,雙柱式為兩柱串連使用,發(fā)酵液先通過(guò)弱酸性陽(yáng)離子交換樹脂 (氫型 )以除去 NH4+、 K+、 Mg2+等雜質(zhì),此種樹脂不吸附谷氨酸,然后再通過(guò)強(qiáng)酸性陽(yáng)離子交換樹脂以吸附谷氨酸。 精制 脫色液 樹脂柱除鐵離子 結(jié)晶母液液 調(diào) PH值至 - 顆粒炭柱脫色 分離炭 一次脫色 二次脫色 加粉狀活性炭 一次脫色 顆粒炭柱脫色 脫色液 調(diào) PH值至 - 結(jié)晶罐 助晶槽 離心分離機(jī) 濕味精 熱空氣干燥 成品味精 生產(chǎn)設(shè)備圖片 精制工藝說(shuō)明 ? 從發(fā)酵液中提取的谷氨酸,并不就是味精而僅僅是味精生產(chǎn)過(guò)程中的半成品,要將谷氨酸制成味精成品,首先應(yīng) 將谷氨酸與適量的碳酸鈉或氫氧化鈉進(jìn)行中和,制成谷氨酸鈉溶液 ,然后經(jīng)過(guò)脫色、除鐵,過(guò)濾等工序除去色素。 發(fā)酵罐 發(fā)酵罐 等電罐 等電罐 等電罐 板框壓濾機(jī) 發(fā)酵罐示意圖 發(fā)酵罐圖解
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