換熱設(shè)備ppt-換熱設(shè)備-閱讀頁
2025-01-27 23:41本頁面
【正文】 11等組成。內(nèi)膽與外殼間為傳熱夾層，當(dāng)夾層內(nèi)通人蒸汽或熱水時，可對貯存在內(nèi)膽中的物料進行升溫或保溫。圖 7 12 所示為浮頭式，由殼體、浮頭、傳熱管束等組成。工作時液料從管內(nèi)往返流過，加熱或冷卻介質(zhì)從管間流過。 （二）螺旋管式換熱器 由殼體 、 螺旋管 、 蒸汽管 、 調(diào)節(jié)器和輸料泵等組成 。 工作時液料通過泵由液料人口進人螺旋管內(nèi) ， 自下向上流動 ， 從出料管排出 ， 裝人瓶或罐內(nèi) 。 這種換熱器主要用于果汁的巴氏短時殺菌 ， 殺菌溫度 88～95176。 特點是結(jié)構(gòu)簡單 ， 操作方便 ， 容易清洗 ， 能連續(xù)生產(chǎn) 。 ? 2． 使用和操作 ? 清洗：向貯槽 16內(nèi)注清水 ， 然后打開進料三通旋塞 5的循環(huán)通道 ， 即關(guān)閉進料通道 ， 啟動供料泵 ， 用清水洗清滅菌機；當(dāng)貯槽中的水將放盡時 ， 再轉(zhuǎn)動進料三通旋塞 5。 ? 回流：若經(jīng)一次滅菌沒有達到要求 ， 可轉(zhuǎn)動出料三通旋塞 ， 使料液回流貯槽 ， 重新送人管內(nèi)再次滅菌 ， 直達符合要求為止 。 當(dāng)連續(xù)使用時 ， 每隔 6～ 8h后 ， 需進行清洗 。 由于換熱板間距小 ， 板面上有波紋或凸凹狀花紋 ，流體高速通過 ， 形成湍流 ， 故傳熱系數(shù)高 ， 一般可達 3500— 4000W/(m2℃ ) ? （ 2） 結(jié)構(gòu)緊湊 。按單位體積的結(jié)構(gòu)中所占傳熱面積算比管式換熱器高 4— 7倍 。 增減換熱板數(shù) ， 改變板的組合 ， 可滿足多種不同生產(chǎn)工藝的要求 。 因物料在換熱器內(nèi)通過的時間短 ， 受熱所產(chǎn)生的損失少 。 拆裝容易 ， 可就地清洗 ， 流體有泄漏時易發(fā)現(xiàn) ， 能保持良好的衛(wèi)生條件 。 ? （ 7） 若加熱溫度過高 ， 可使墊圈老化 ， 或墊圈從換熱板上脫落 。 ? 現(xiàn)國產(chǎn) BP2d系列板式換熱器的主要技術(shù)參數(shù)： ? 生產(chǎn)能力 2023～ 3000L/h， 換熱總面積 5～ 13m2， 牛乳進口溫度 5℃ ， 殺菌溫度 85℃ ， 保溫時間 15s， 熱水進口溫度 90℃ ， 蒸汽消耗量 ～ 220kg/h，工作蒸汽壓力＜ 500kPa。 主機質(zhì)量 591～ 759kg。 ? 預(yù)煮的目的： 破壞原料中的多酚氧化酶，保持顏色；排除氣體 。 殺滅部分微生物 。 加快干燥速度等。 ? 固定式：主要用于液體物料的燒煮。 該機用于豆?jié){的殺菌和去腥味 。 煮制能力為 500OKg/h。 , February 5, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 :34:5423:34Feb235Feb23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 :34:5423:34:54February 5, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 。 2023年 2月 5日星期日 11時 34分 54秒 23:34:545 February 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 , February 5, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 :34:5423:34Feb235Feb23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 :34:5423:34:54February 5, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 。 2023年 2月 5日星期日 11時 34分 54秒 23:34:545 February 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 , February 5, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 :34:5423:34Feb235Feb23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。勝人者有力，自勝者強。 2023年 2月 5日星期日 下午 11時 34分 54秒 23:34: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023年 2月 5日星期日 11時 34分 54秒 23:34:545 February 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰，也仍要
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