【正文】 分干燥保鮮；加熱處理；發(fā)酵處理。 谷物糧食 干燥養(yǎng)護(hù)技術(shù)；通風(fēng)與密閉養(yǎng)護(hù)技術(shù)；低溫養(yǎng)護(hù)技術(shù)；氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)；“雙低” 養(yǎng)護(hù)技術(shù)和“三低” 養(yǎng)護(hù)技術(shù)。 加工食品的養(yǎng)護(hù)技術(shù) 罐頭食品的養(yǎng)護(hù)技術(shù)包括控制溫度、控制濕度、防止光照、防止鹽分侵入 。 常見果蔬食品與中西藥品的 養(yǎng)護(hù)技術(shù) 片劑 儲(chǔ)存于常溫庫(kù)，最好是陰涼庫(kù)；應(yīng)控制水分，防潮；應(yīng)采取避光保存；應(yīng)避免受熱。 軟膏劑 保存于常溫庫(kù)，相對(duì)濕度 45%～ 75%；防凍；防重壓；可加適量防腐劑或抗氧劑；包裝材料不得與藥物或基質(zhì)發(fā)生理化反應(yīng)。 第 8章 金屬及其制品的養(yǎng)護(hù)技術(shù) 學(xué)習(xí)導(dǎo)引 1. 金屬的特性，常見金屬腐蝕的類型； 2. 影響金屬腐蝕的內(nèi)部因素和環(huán)境因素； 3. 金屬及其制品防腐蝕養(yǎng)護(hù)技術(shù)； 4. 除銹技術(shù)，鑒別除銹質(zhì)量； 5. 鋼鐵、鋁、銅、錫及其制品的日常養(yǎng)護(hù)技術(shù)。 黑色金屬；有色金屬 黑色金屬是指鐵、錳、鉻三種金屬。 金屬的結(jié)構(gòu)與特性 絕大多數(shù)金屬是以結(jié)晶固體的形式存在的。常見的金屬晶體典型結(jié)構(gòu)有三種，即體心立方結(jié)構(gòu)、面心立方結(jié)構(gòu)和密排六方結(jié)構(gòu)。 金屬腐蝕的類型 1. 按腐蝕發(fā)生部位分類，分為全面腐蝕和局部腐蝕 全面腐蝕即腐蝕分布在整個(gè)金屬的表面，其中均勻腐蝕的危險(xiǎn)性相對(duì)較小；局部腐蝕是指腐蝕局限在金屬的某一區(qū)域或部位，其高度集中在局部區(qū)域，危害性更大。 影響金屬及其制品腐蝕的主要因素 影響金屬及其制品腐蝕的內(nèi)因 ： 金屬的標(biāo)準(zhǔn)平衡電位值越正，標(biāo)志其熱力學(xué)穩(wěn)定性越高，金屬的抗腐蝕性越強(qiáng)。 ： 有的金屬或合金受某些氧化劑作用后其表面狀況發(fā)生了改變，使其化學(xué)活性大大降低，耐腐蝕性大大增強(qiáng)。 ： 受塑性變形和焊接后的熱應(yīng)力及熱處理過(guò)程中的熱應(yīng)力作用的影響。 ： 非氧化性酸；堿；鹽。 ： 流動(dòng)速度很快時(shí)，磨損腐蝕會(huì)加劇。 主要有防銹脂、溶劑稀釋型防銹油以及薄層油、儀表防銹油等。 氣相防銹 利用自身可持續(xù)產(chǎn)生的抗腐蝕性氣體，將包裝物或包裝的封閉空間內(nèi)的銹蝕反應(yīng)機(jī)能予以抑制，以此保護(hù)包裝材料內(nèi)的金屬制品。氣相防銹粒子能深入到包裝內(nèi)任何的細(xì)微部分；防銹功能更完善；防銹包裝材料具有防水、防潮、耐油、耐藥品性的特點(diǎn)；省去了涂刷、脫脂、清洗等工序；防銹時(shí)間長(zhǎng)，安全清潔，不污染環(huán)境；成本低，應(yīng)用方便，工作效率高，有利于保護(hù)環(huán)境。 必須首先掌握緩蝕劑的特性及其對(duì)金屬的適應(yīng)性；包裝內(nèi)的相對(duì)濕度不應(yīng)過(guò)高；應(yīng)防止光和熱作用 ；要防止酸、堿與氣相緩蝕劑接觸；進(jìn)行氣相防銹包裝前必須對(duì)金屬制品進(jìn)行清潔處理。它可阻隔腐蝕介質(zhì)對(duì)金屬制品的侵蝕作用，從而達(dá)到防銹目的。 利用電解作用，把具有導(dǎo)電性能的工件表面與電解質(zhì)溶液接觸并作為陰極，通過(guò)外電流的作用，在工件表面沉積與基體牢固結(jié)合的鍍覆層，并賦予制品特殊的表面性能。 用含有磷酸、磷酸鹽和其他化學(xué)藥品的稀溶液處理金屬，在金屬表面形成完整的、具有中等防蝕作用的不溶性磷酸鹽層。 利用氣相之間的反應(yīng)，在各種材料或制品表面沉積單層或多層薄膜。 金屬及其制品的除銹技術(shù) 手工除銹 手工除銹是一種最簡(jiǎn)單的除銹方法。 手工除銹包括刮削法、磨砂法 、刷除法 、研磨法。 物理機(jī)械除銹有砂輪除銹 、拋光除銹、滾動(dòng)磨料除銹、噴砂除銹、高壓水除銹和拋丸除銹。 ：除銹槽應(yīng)裝有抽風(fēng)設(shè)備，工作者在除銹操作時(shí)應(yīng)穿戴好防護(hù)用品；隨時(shí)加水調(diào)整，補(bǔ)充新液；必須連續(xù)進(jìn)行；經(jīng)熱溶液處理的機(jī)件，取出后應(yīng)先用熱水洗，再用冷水洗；經(jīng)室溫溶液處理過(guò)的零件，取出后應(yīng)先用冷水洗，再用熱水洗；鋼件經(jīng)酸洗除銹后，應(yīng)將零件放在 140℃ 的烘箱中保溫 2小時(shí)進(jìn)行除氫。 除銹與商品質(zhì)量 除銹與金屬制品的質(zhì)量密切相關(guān)。 常見金屬及其制品的銹蝕與養(yǎng)護(hù)技術(shù) 鋼鐵及其制品 庫(kù)房應(yīng)保持清潔、干燥；采用涂油方式防銹；應(yīng)注意檢查，及時(shí)處理；工作表面有輕微銹斑，可用干凈棉紗沾少許機(jī)油擦拭，配件清除銹斑后，應(yīng)涂油保管；鋼鐵制品露天存放時(shí)，應(yīng)在其底部墊放枕木或油氈，并注意防止雨水侵蝕；運(yùn)輸和裝卸時(shí)，注意保護(hù)鋼鐵制品本身的防護(hù)層或內(nèi)外包裝不受損壞。 銅及其制品 銅制品儲(chǔ)存庫(kù)房應(yīng)保持干燥；紫銅不可與氨或氨鹽等物質(zhì)接觸；黃銅不可與潮濕空氣或二氧化硫氣體接觸，亦不得與酸性物品及不同金屬混堆；青銅中含有錫，抗腐蝕性強(qiáng)，但也應(yīng)注意防蝕養(yǎng)護(hù)；銅材及銅制品顏色變暗或發(fā)烏，可使用專業(yè)去污拋光劑進(jìn)行保養(yǎng)。庫(kù)房溫度不得低于 0℃ ；在錫制品的儲(chǔ)存、運(yùn)輸、使用等過(guò)程中要堅(jiān)決杜絕與特定酸、堿物質(zhì)以及氯氣等接觸。當(dāng)錫制品的光潔度變暗時(shí)，可使用清水或中性清洗劑進(jìn)行清洗，用柔軟的棉布或海面揩干即可。 機(jī)電產(chǎn)品的相關(guān)知識(shí) 機(jī)電產(chǎn)品的分類 機(jī)電產(chǎn)品包括普通機(jī)械和電子電氣設(shè)備，其中普通機(jī)械又可分為金屬加工機(jī)械、通用設(shè)備、工業(yè)專業(yè)設(shè)備、建筑工程機(jī)械和鉆探機(jī)械、農(nóng)林牧漁機(jī)械、鍋爐和原動(dòng)機(jī)以及其他機(jī)械等。 機(jī)械與電子電氣設(shè)備的 結(jié)構(gòu)與特性 機(jī)械產(chǎn)品無(wú)論其尺寸形狀、結(jié)構(gòu)如何變化，都是由若干分散的、不具有獨(dú)立使用功能的制造單元（零件）組成，具有某種或某項(xiàng)局部功能的組件（部件）組裝成具有綜合性能的整體（整機(jī)）。此外，普通機(jī)械產(chǎn)品的操控部分由高低壓電器件組成。在電子產(chǎn)品及通訊設(shè)備中，電阻、電容、晶體管、集成電路等低壓電子元器件等是主要組成器件，而且重量較輕。 機(jī)電產(chǎn)品的質(zhì)量變化與影響因素 機(jī)電產(chǎn)品的質(zhì)量變化 ： 機(jī)械產(chǎn)品的主要部分是金屬材料，電子電氣設(shè)備的結(jié)構(gòu)中也有相當(dāng)比例的金屬材料，這些金屬遇到潮濕的空氣、酸性溶液、氣體以及大部分鹽溶液都會(huì)被腐蝕。 、絕緣材料老化： 潮濕的環(huán)境、高溫、腐蝕性的溶液都會(huì)加速降低電子元器件、絕緣材料老化。 ： 灰塵加上潮濕，除了加速腐蝕作用外，還可能引起設(shè)備的電器部分接觸不良或者高壓部件跳火。 影響機(jī)電產(chǎn)品質(zhì)量變化的 主要因素 ： 大氣濕度是對(duì)商品質(zhì)量變化影響最大的因素之一。 ： 機(jī)電產(chǎn)品的金屬部分和電器部分，遇到酸性溶液、酸性氣體、鹽溶液都會(huì)被腐蝕，從而影響它們的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 ： 灰塵的積累會(huì)妨礙電路板接點(diǎn)間的電流傳導(dǎo)，引起電器接觸不良，影響設(shè)備正常運(yùn)行；靜電的放電效應(yīng)會(huì)導(dǎo)致電子元器件的硬擊穿或軟擊穿甚至對(duì)電氣系統(tǒng)造成破壞無(wú)法正常運(yùn)行。這種方法方便、節(jié)約且防銹性能較好。 ： 對(duì)機(jī)械產(chǎn)品包裝技術(shù)要求主要有防銹、防潮、耐壓、耐沖擊、適于儲(chǔ)運(yùn)等。在物流過(guò)程中，應(yīng)上有苫蓋、下有鋪墊，并進(jìn)行適當(dāng)密封，防止潮濕空氣、積水、雨雪、砂漿、灰塵等雜物侵入的措施，不與腐蝕性的商品混雜，必要時(shí)進(jìn)行通風(fēng)降濕，保證干燥、清潔的環(huán)境，加強(qiáng)定期檢查；為保護(hù)電子電氣產(chǎn)品的運(yùn)輸與裝卸安全，應(yīng)采用防震緩沖包裝技術(shù)，并做到輕裝輕卸。 常見機(jī)電產(chǎn)品的物流養(yǎng)護(hù)技術(shù) 機(jī)械產(chǎn)品的物流養(yǎng)護(hù)技術(shù) 機(jī)床產(chǎn)品的物流養(yǎng)護(hù)技術(shù)：應(yīng)使用符合運(yùn)輸需要、便于裝卸作業(yè)和保證貨物安全的包裝；應(yīng)采用框架結(jié)構(gòu)箱；一般應(yīng)采用木材制作；底座必須具有足夠的強(qiáng)度；包裝箱頂部型式一般為平頂機(jī)床的防雨、防銹等措施；機(jī)床應(yīng)墊穩(wěn)、卡緊，并固定在包裝箱內(nèi)；包裝箱成箱后應(yīng)符合的其他要求。 電力電纜的物流養(yǎng)護(hù)技術(shù) ： 電纜運(yùn)輸前必須進(jìn)行檢查，電纜盤應(yīng)完好牢固，電纜封端應(yīng)嚴(yán)密，并牢靠地固定和保護(hù)好。滾動(dòng)的方向必須按照電纜盤側(cè)面上所示箭頭方向 。 思考與練習(xí) 。 。 ，說(shuō)明電子產(chǎn)品的養(yǎng)護(hù)技術(shù)。 思考與練習(xí) 第 10章 危險(xiǎn)化學(xué)品的安全養(yǎng)護(hù)技術(shù) 學(xué)習(xí)導(dǎo)引 ； ； ； ； 。 ： 主標(biāo)志是由表示危險(xiǎn)特性的圖案、文字說(shuō)明、底色和危險(xiǎn)品類別號(hào) 4個(gè)部分組成的菱形標(biāo)志，副標(biāo)志與對(duì)應(yīng)的主標(biāo)志的區(qū)別是圖形中沒有危險(xiǎn)品類別號(hào)。 ：此類物品不論其本身性質(zhì)如何，都具有受熱膨脹的特性。 、自燃物品和遇濕燃燒物品： 易燃固體：燃點(diǎn)較低，對(duì)熱、撞擊、摩擦敏感，燃燒猛 烈，燃燒時(shí)可能放出大量有毒有害氣體； 自燃物品：自燃點(diǎn)低，無(wú)需明火即能燃燒； 遇濕燃燒物品：可以與水或潮濕空氣中的水分發(fā)生劇烈 的化學(xué)反應(yīng)。 ：具有強(qiáng)烈的毒害性。 ：具有強(qiáng)烈腐蝕性。在防臺(tái)風(fēng)、防汛季節(jié)，應(yīng)有組織、有部署地及時(shí)采取預(yù)防措施。機(jī)械性損害主要是由各類危險(xiǎn)化學(xué)品事故如燃燒、爆炸等引起的；健康危害主要為引起中毒，表現(xiàn)為急性、亞急性和慢性中毒，從而損害人體各個(gè)系統(tǒng)或器官的機(jī)能。易燃易爆性物品對(duì)環(huán)境的危害最為直觀。毒害性物品的危害劇烈，一旦發(fā)生事故，會(huì)危及到整個(gè)社會(huì)。 ： 裝卸搬運(yùn)作業(yè)一般宜在白天進(jìn)行，并避免日曬；雨、雪、冰封時(shí)作業(yè)，應(yīng)有防滑措施；作業(yè)時(shí)應(yīng)輕拿輕放，防止撞擊、摩擦、傾摔、震動(dòng)；裝車時(shí)，必須力求穩(wěn)固，不得堆裝過(guò)高，高危物品車后亦不準(zhǔn)帶拖車；兩種性能互相抵觸的物品，不得同地裝卸，同車并運(yùn)；對(duì)怕熱、怕潮物品，應(yīng)采取隔熱、防潮措施；液體鐵桶包裝下垛時(shí)，不可用跳板快速溜放，應(yīng)在地上、垛旁墊舊輪胎或其他松軟物，緩慢放下；發(fā)現(xiàn)包裝破漏，必須移至庫(kù)外安全地點(diǎn)整修，或更換包裝。參加作業(yè)的人員不得穿帶有鐵釘?shù)男撸粎⒓幼鳂I(yè)的人員不得穿帶有鐵釘?shù)男?。盡量減少人體與物品包裝的接觸，應(yīng)輕拿輕放，防止摔破包裝；裝卸搬運(yùn)毒害品時(shí)，必須保持現(xiàn)場(chǎng)空氣流通， ：檢查作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生情況，及時(shí)將作業(yè)殘留物品清理干凈，并作適當(dāng)處理；防護(hù)用具操作后應(yīng)進(jìn)行清洗、消毒，放在專用的箱柜中保管；工作完畢后根據(jù)工作情況和危險(xiǎn)品的性質(zhì)，立即漱口、清洗手部和臉部，洗浴并更衣。重大危險(xiǎn)源可分為生產(chǎn)場(chǎng)所重大危險(xiǎn)源和貯存區(qū)重大危險(xiǎn)源兩種。 危險(xiǎn)化學(xué)品 事故應(yīng)急救援 通用規(guī)程 ： 正確地進(jìn)行事故報(bào)警是應(yīng)急救援順利實(shí)施的重要環(huán)節(jié)。 ： 警戒區(qū)域的邊界應(yīng)設(shè)立明顯的警示標(biāo)志，并有專人實(shí)施警戒。 ： 現(xiàn)場(chǎng)醫(yī)療急救要按照先重后輕的原則，對(duì)傷員實(shí)行一人一卡，避免危重傷員的多次轉(zhuǎn)院。 ：危險(xiǎn)化學(xué)品事故很容易發(fā)生中毒或轉(zhuǎn)化為燃爆事故。 ： 應(yīng)緊急調(diào)動(dòng)應(yīng)急檢測(cè)隊(duì)伍及裝備，在事發(fā)地及周邊實(shí)施環(huán)境應(yīng)急監(jiān)測(cè)，測(cè)定導(dǎo)致突發(fā)事件的危險(xiǎn)化學(xué)品種類、事件危害區(qū)域、途徑及危害程度。應(yīng)用鐵桶包裝。作業(yè)時(shí)應(yīng)穿戴防護(hù)工作服；工作現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)禁吸煙；發(fā)生火災(zāi)時(shí)，使用砂土、干粉撲救。 鹽酸與硫酸 不宜堆放在室內(nèi)，可儲(chǔ)存在石棉瓦、玻璃鋼瓦棚下；不可與硫酸、硝酸混放，勿與堿類、金屬粉末、氧化劑、氰化物、遇水易燃物品等共貯混運(yùn)；裝卸時(shí)要輕拿輕放，防止撞擊；操作人員工作時(shí)要穿戴防護(hù)工作服；發(fā)生火災(zāi)時(shí)，可用水、砂土和二氧化碳滅火器撲救。 三氧化二砷 應(yīng)貯存在通風(fēng)、干燥的庫(kù)房中，遠(yuǎn)離火種、熱源；容器必須密封，與食用原料隔離貯存，防止漏散和受潮。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物；作業(yè)時(shí)穿戴防護(hù)工作服；工作現(xiàn)場(chǎng)禁止吸煙、進(jìn)食和飲水；發(fā)生火災(zāi)時(shí)，使用干粉、水、砂土滅火。 苯 生產(chǎn)場(chǎng)地，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)和排毒；作業(yè)時(shí)應(yīng)穿戴專用工作服；工作現(xiàn)場(chǎng)禁止吸煙、進(jìn)食和飲水；發(fā)生火災(zāi)時(shí)，可使用霧狀水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土滅火。防止陽(yáng)光直射；保持容器密封；做好防凍工作；與強(qiáng)氧化劑、活性金屬粉末、酸類、起爆器材等分開存放；儲(chǔ)存間內(nèi)電器設(shè)施應(yīng)采用防爆型；禁止使用易產(chǎn)生火花的機(jī)械設(shè)備和工具；搬運(yùn)時(shí)要輕裝輕卸；作業(yè)時(shí)應(yīng)穿戴專用工作服；工作現(xiàn)場(chǎng)禁止吸煙、進(jìn)食和飲水；滅火劑采用霧狀水、泡沫。 甲醛 容器要嚴(yán)格密封；包裝器具須有防腐性能；作業(yè)時(shí)應(yīng)穿戴專用工作服；作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)禁止吸煙、進(jìn)食和飲水。 乙烷 儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房。 思考與練習(xí) ？ ？ ？ 、在庫(kù)檢查、儲(chǔ)存養(yǎng)護(hù)中應(yīng)分別做好哪些工作？ ？ ？各應(yīng)注意什么問(wèn)題？ ，談?wù)勅绾畏乐刮ｋU(xiǎn)化學(xué)品對(duì)環(huán)境的危害。 倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境安全概述 火災(zāi)及其隱患 A類火災(zāi)：是指固體物質(zhì)火災(zāi)； B類火災(zāi)：是指液體火災(zāi)和可熔化的固體物質(zhì)火災(zāi)； C類火災(zāi)：是指氣體火災(zāi)； D類火災(zāi)：是指金屬火災(zāi) 。 爆炸及其隱患 ：按爆炸的過(guò)程將爆炸分為物理爆炸、化學(xué)爆炸和核爆炸。 ： 倉(cāng)庫(kù)布置不合理；倉(cāng)庫(kù)消防管理制度不規(guī)范；各類危險(xiǎn)物品混存；消防設(shè)施和器材配備、設(shè)置、維修、保養(yǎng)、更換不到位； 消防通道不暢通；沒有安裝相應(yīng)的報(bào)警裝置。 、電弧 ：電火花是電極間的擊穿放電，電弧是大量的火花匯集成的。 臺(tái)風(fēng)與洪水 臺(tái)風(fēng)是指在西太平洋熱帶海洋上生成的，直徑約為幾百公里的暖性渦旋；根據(jù)洪水形