【摘要】石油加工工藝學(xué)主講:藍(lán)平,博士,教授,碩士生導(dǎo)師Tel:13878157159QQ:416633175E-mail:石油加工工藝學(xué)主要內(nèi)容第一章緒論第二章石油及其產(chǎn)品的組成和性質(zhì)第三章石油產(chǎn)品第四章原油評價(jià)與原油加工方
2025-01-26 10:44
【摘要】酸奶加工技術(shù)1?通過乳酸菌發(fā)酵(如酸奶)和由乳酸菌、酵母菌共同發(fā)酵(如開菲爾)制成的乳制品叫發(fā)酵乳。?發(fā)酵乳制品是一個綜合名稱。包括諸如:酸奶,開菲爾,發(fā)酵酪乳,酸奶油,乳酒(以馬奶為主)等。發(fā)酵乳的名稱是由于牛奶中添加了發(fā)酵劑,使部分乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸而來的。在發(fā)酵過程中還形成CO2、醋酸、丁二酮、乙醛和其它物質(zhì)。
2025-03-20 22:50
【摘要】第十二章發(fā)酵工程下游加工過程簡介一、發(fā)酵工程下游加工過程概論1、發(fā)酵工程下游加工過程的特點(diǎn)1)所需產(chǎn)物在培養(yǎng)液中濃度較低,且穩(wěn)定性差2)普遍存在下游工程代價(jià)高,回收率較低等問題?發(fā)酵液發(fā)酵液是復(fù)雜的多相系統(tǒng)是復(fù)雜的多相系統(tǒng)2、發(fā)酵工程下游加工過程的一般程序成品加工發(fā)酵液的預(yù)處理和過濾提取精制采用凝聚和絮凝技術(shù)加速固、液
2025-01-28 13:29
【摘要】L/O/G/O農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)概論課程概況?總學(xué)時(shí):36學(xué)時(shí)?專業(yè)必修課?考查方式:平時(shí)成績+期末考試?教學(xué)安排詳見下表周數(shù)課程內(nèi)容周數(shù)課程內(nèi)容1第一章緒論10第六章糧食產(chǎn)2第二章農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)11第七章油脂加工預(yù)處理3第三章農(nóng)產(chǎn)品貯藏原理12第
2025-03-11 13:52
【摘要】1第4章催化裂解2本章主要內(nèi)容?催化裂解技術(shù)背景及特點(diǎn)?催化裂解催化劑及工藝技術(shù)?催化裂解反應(yīng)規(guī)律?烴類裂解性能的特征化研究?催化裂解反應(yīng)歷程和機(jī)理?催化裂解反應(yīng)動力學(xué)3一、催化裂解技術(shù)背景及特點(diǎn)?低碳烯烴的市場需求1996-2023乙烯年均增長率%丙烯年均增長率%2023-2023乙烯年均增長率
2025-02-04 13:06
【摘要】項(xiàng)目五物流流通加工設(shè)備項(xiàng)目五物流流通加工設(shè)備【學(xué)習(xí)目的與要求】(1)掌握流通加工及其設(shè)備的基本知識。(2)了解流通加工的類型和作用。(3)掌握冷鏈加工的概念及冷鏈物流的基本知識,掌握食品冷鏈的構(gòu)成?!景咐治觥堪⒌线_(dá)斯任務(wù)一流通加工設(shè)備概述一、流通加工概述(一)流通加
2025-01-18 15:37
【摘要】主講武軍緒論一、食品工藝學(xué)研究對象和內(nèi)容(一)概念自然界生長的可供人們食用的各種動植物統(tǒng)稱為食物。在人類的生活實(shí)踐中,食物可劃分為兩個時(shí)期。食物采集時(shí)期(food-gatheringperiod)公元前8000年以遠(yuǎn)的時(shí)代,人類以生吃肉食,采集野生植物為主
2025-02-18 14:22
【摘要】有機(jī)質(zhì)沉積的一般特征沉積環(huán)境及其對有機(jī)質(zhì)沉積的影響不同沉積環(huán)境(相)有機(jī)質(zhì)的沉積特征第二章石油地質(zhì)第二節(jié)有機(jī)質(zhì)的沉積和分布特征一有機(jī)質(zhì)沉積的一般特征雖然幾乎所有的沉積物(巖)中都有有機(jī)質(zhì)存在,但其含量、性質(zhì)、組成和產(chǎn)狀隨沉積環(huán)境(相)、地質(zhì)時(shí)代、巖性和先質(zhì)有
2025-01-16 01:19
【摘要】第四節(jié)石油加工中的石油酸腐
2024-09-03 23:20
【摘要】第四章石材的加工工藝與設(shè)備石材加工概述一.影響石材加工性能的因素工藝內(nèi)容:鋸切、定厚(銑平)、表面加工(研磨、拋光、機(jī)刨、火燒、錘擊、剁斧、噴砂、酸洗…)、切斷、銑邊、磨邊、倒角、鉆孔、開槽、修補(bǔ)、優(yōu)化處理…石材加工性能:鋸、切、磨、琢等物理加工的難易程度可加工性受多種因素影響
2025-01-26 10:57
【摘要】L/O/G/O食品生產(chǎn)加工工藝技術(shù)概論主講人:韋保耀韋保耀簡歷1、履歷?上海交通大學(xué)船舶動力系制冷工程?專業(yè),獲工學(xué)學(xué)士學(xué)位?南寧市建筑設(shè)計(jì)院職員?廣西農(nóng)學(xué)院園藝系教師?(日本國)岐阜大學(xué)學(xué)習(xí),獲博士學(xué)
2025-01-28 15:40
【摘要】食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管2023年9月?這是小作坊。?條件太差了!?似曾相識,見怪不怪??這是小作坊嗎??條件很好!?能達(dá)到這么好嗎?有必要嗎?全市已登記700多家(豆制品、糕點(diǎn)、糧油、炒貨、醬腌菜、肉制品等)一大兩小三重點(diǎn)(大市場、小作坊、小餐飲,重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品
2025-01-28 15:26
【摘要】農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械與設(shè)備–輸送機(jī)械與設(shè)備-換熱設(shè)備–清理與分級機(jī)械-真空濃縮設(shè)備–分離機(jī)械-干燥設(shè)備–尺寸減小機(jī)械-食品包
2025-01-10 22:07
【摘要】第十章水產(chǎn)品加工的安全控制?本節(jié)主要內(nèi)容:?水產(chǎn)品種類及其加工概述?水產(chǎn)品安全控制的概況?水產(chǎn)品的GMP內(nèi)容第一節(jié)水產(chǎn)品的種類及其加工1、水產(chǎn)品:指從水中得到的食品。包括海水或淡水的魚類、甲殼類、藻類、軟體動物以及其他種類的水生動植物。2、水產(chǎn)加工品:指經(jīng)過物理、化
2025-02-15 17:09