無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)與管理-閱讀頁(yè)
2025-01-13 22:15本頁(yè)面
【正文】 )無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn) 2. 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的特點(diǎn) 技術(shù)制度 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 投入品監(jiān)管 關(guān)鍵點(diǎn)控制 安全性保障 13 二、 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn) 1. 認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn) 2. 標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì) 3. 標(biāo)準(zhǔn)目錄 4. 標(biāo)準(zhǔn)特點(diǎn) 14 （一）認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn) 標(biāo)準(zhǔn) “在無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果判定過(guò)程中，如現(xiàn)行的無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)的限量值與最新頒布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不一致，目前統(tǒng)一按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量值進(jìn)行判定。 ? 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定 指對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地實(shí)施檢查 、 檢測(cè) 、 評(píng)審及頒發(fā)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證書(shū)的過(guò)程 。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證程序包括認(rèn)證申請(qǐng)、初審、復(fù)審、終審 和 頒證 等過(guò)程。 農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心文件 農(nóng)質(zhì)安發(fā)［ 2023］ 5號(hào) 關(guān)于印發(fā) 《 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證 現(xiàn)場(chǎng)檢查規(guī)范 》 的通知 （ 1） 制定現(xiàn)場(chǎng)檢查計(jì)劃 （ 2） 通知申請(qǐng)人 （ 3） 實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查 （ 4） 完成現(xiàn)場(chǎng)檢查報(bào)告及做好后續(xù)工作 NY/T 53412023無(wú)公害食品 認(rèn)定認(rèn)證現(xiàn)場(chǎng)檢查規(guī)范 29 （三）復(fù)查換證 申請(qǐng)人在證書(shū)有效期滿，需要繼續(xù)使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證 證書(shū)和標(biāo)志 的，必須按照規(guī)定時(shí)限和要求提出重新取證申請(qǐng)，經(jīng)確認(rèn)合格準(zhǔn)予換發(fā)新的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品證書(shū)。 ?分為 產(chǎn)地認(rèn)定 和 產(chǎn)品認(rèn)證（農(nóng)業(yè)部） ?標(biāo)志的使用期為 3年。 ?包括自然食品、生態(tài)食品、綠色食品、無(wú)污染食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等 ?在生產(chǎn)過(guò)程中允許 限量、限品種、限時(shí)間 地使用人工合成的安全的化學(xué)農(nóng)藥、獸藥、肥料、飼料添加劑等 。 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 什么是綠色食品？ 綠色食品 是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定 生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng) 專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu) 認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。 （ 2）無(wú)污染是一個(gè)相對(duì)的概念，食品中所含物質(zhì)是否有害也是相對(duì)的，要有一個(gè)量的概念，只有某種物質(zhì)達(dá)到一定的量才會(huì)有害，才會(huì)對(duì)食品造成污染， 只要有害物含量控制在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍之內(nèi)就有可能成為綠色無(wú)公害食品。 在大城市郊區(qū)，只要環(huán)境中的污染物不超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍，也能夠進(jìn)行綠色無(wú)公害食品生產(chǎn)。 （ 5） 野生的、天然的食品，如野菜、野果等也不能算作真正的綠色無(wú)公害食品 ，有時(shí)這些野生食品或者它們的生存環(huán)境中含有過(guò)量的污染物，是不是綠色無(wú)公害食品還要經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證。 ? 按照農(nóng)業(yè)部發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)， AA級(jí)綠色食品等同于有機(jī)食品 。 ?綠色食品標(biāo)志的使用期為 3年。 整個(gè)圖形描繪了一幅明媚陽(yáng)光照耀下的和諧生機(jī)，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全、無(wú)污染食品，能給人們帶來(lái)蓬勃的生命力 綠色食品標(biāo)志 綠色食品標(biāo)志是由綠色食品發(fā)展中心在國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局正式注冊(cè)的質(zhì)量證明標(biāo)志。 ? 綠色食品包裝標(biāo)簽上的標(biāo)準(zhǔn)形式必須含有四個(gè)要素 ? 綠色食品 標(biāo)志 ? 綠色食品 中文文字 ? 綠色食品標(biāo)志使用 編號(hào) ? 綠色食品標(biāo)志 標(biāo)準(zhǔn)色 綠色食品的標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是由農(nóng)業(yè)部發(fā)布的 推薦性行 業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（ NY/T） ，是綠色食品生產(chǎn)企業(yè)必須 遵照?qǐng)?zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。（流通） 5. 產(chǎn)品的包裝、貯運(yùn)必須符合綠色食品包裝貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)。 什么是有機(jī)產(chǎn)品？ 有機(jī)產(chǎn)品是指來(lái)自 有機(jī)生產(chǎn)體系 ，根據(jù)有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，并通過(guò)合法的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證產(chǎn)品。 采用國(guó)際通行的圓形構(gòu)圖，以手掌和葉片為創(chuàng)意元素，包含兩種景象，一是一只手向上持著一片綠葉，寓意人類(lèi)對(duì)自然和生命的渴望；二是兩只手一上一下握在一起，將綠葉擬人化為自然的手，寓意人類(lèi)的生存離不開(kāi)大自然的呵護(hù)，人與自然需要和諧美好的生存關(guān)系。“ 有機(jī)食品與其他食品的區(qū)別（一） ?有機(jī)食品在生產(chǎn)加工過(guò)程中 絕對(duì)禁止 使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質(zhì)，并且 不允許 使用基因工程技術(shù)。 ?例如綠色食品對(duì)基因工程技術(shù)和輻射技術(shù)的使用就未作規(guī)定。 ? 有機(jī)食品生產(chǎn)和加工過(guò)程中必須建立嚴(yán)格的 質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過(guò)程控制體系和追蹤體系 ，因此一般需要有轉(zhuǎn)換期；這個(gè)轉(zhuǎn)換過(guò)程一般需要 23年時(shí)間，才能夠被批準(zhǔn)為有機(jī)食品。 70 有機(jī)食品“不是”絕對(duì)無(wú)污染的食品 ? 食品是否有污染是一個(gè)相對(duì)的概念。由于有機(jī)食品的生產(chǎn)過(guò)程不使用化學(xué)合成物質(zhì)，因此，有機(jī)食品中污染物質(zhì)的含量一般要比普通食品低，但是過(guò)分強(qiáng)調(diào)其無(wú)污染的特性，會(huì)導(dǎo)致人們只重視對(duì)終端產(chǎn)品 污染狀況 的分析與檢測(cè)，而忽視有機(jī)食品生產(chǎn)全過(guò)程 質(zhì)量控制 的宗旨。但是，在那些原來(lái)對(duì)農(nóng)藥、化肥使用較少的地區(qū)，有機(jī)種植就可能不會(huì)減產(chǎn)，相反，還可能增產(chǎn)。 72 謝謝 ! 73
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