微生物三-閱讀頁
2025-01-07 15:19本頁面
【正文】 菌在瓊脂上也能生長 。 （ ） ? 10． 固體食品檢樣均質(zhì)時間越長 ， 檢測效果越好 。 ? a） 具有致病性的微生物稱為病原微生物 ? b） 絕大多數(shù)微生物對人類和動 、 植物是有益的 ? c） 真菌具有核膜和核仁 ? d） 以上都不是 ? 2． 真菌是一類具有細胞壁 ， 不含 （ ） ， 無根 、莖 、 葉分化 ， 由單細胞和多細胞組成的真核微生物 。 ? a） 熒光顯微鏡 b） 暗視野顯微鏡 ? c） 電子顯微鏡 d） 普通光學顯微鏡 ? 4． 單個細菌在固體培養(yǎng)基上生長出來的是 （ ） 。 ? a） 生物性污染 b） 河水污染 ? c） 人為污染 d） 以上都是 ? ? 6． 下列 （ ） 成分為革蘭氏陽性細菌特有 。 ? a） 革蘭氏陰性細菌 b） 革蘭氏陽性細菌 ? c） 支原體 d） 酵母菌 ? 8． 芽孢染色屬于什么染色法 （ ） 。 ? a） 細胞壁 b） 細胞膜 ? c） 芽胞 d） 細胞質(zhì) ? 10． 鞭毛的主要功能是 （ ） 。 ? a） 繁殖快 b） 食譜雜 ? c） 表面積小 d） 易固定 ? e） 個體都在納米大小 ? 2． 根據(jù)成分 ， 培養(yǎng)基除有半合成外還有 （ ） 。 ? a） 肽聚糖 b） 磷壁酸 ? c） 脂蛋白 d） 磷脂 ? e） 脂多糖 ? 4． 根據(jù)微生物營養(yǎng)物質(zhì)的性質(zhì)和作用不同 ， 微生物的營養(yǎng)物質(zhì)除水 、 維生素 、 無機鹽外還有 （ ） 。 ? a） 嗜冷性微生物 b） 溫泉微生物 ? c） 嗜溫性微生物 d） 極地微生物 ? e） 以上都不是 ? 6． 根據(jù)最適生長溫度的不同 ， 可將微生物分為好氧微生物和厭氧微生物 。 （ ） ? 8． 微生物可分為細菌 、 放線菌 、 霉菌和酵母菌四大類 。 （ ） ? 10． 微生物污染后的冷凍食品仍有傳染疾病的可
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