鋅的作用以及對人的影響-閱讀頁
2024-08-24 17:01本頁面
【正文】 、不愛吃飯，總是病病歪歪，學(xué)校、幼兒園里有個流感、鬧肚子準(zhǔn)有他，還反反復(fù)復(fù)不容易好，這一定是免疫力的問題，你的孩子很可能是缺鋅?！ ?jù)全國婦聯(lián)兒童工作部發(fā)布的《中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀》調(diào)查顯示：我國兒童的缺鋅比例為39%，在被調(diào)查的31個省市自治區(qū)，60%的兒童每日攝入的鋅不足世界衛(wèi)生組織（WHO）推薦量的一半。 從不同類別的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可以看出：每2個中國兒童就有1個為鋅缺乏或攝入量不足為什么中國孩子易缺鋅？ 首先，中國人的膳食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣本身就使得鋅元素在烹飪食物時易流失。其次，鋅的補(bǔ)充有其特殊性，補(bǔ)鋅的同時不可同補(bǔ)鈣、銅、鐵等元素。在補(bǔ)鋅劑的選擇上，液體的有機(jī)鋅對孩子的吸收也極為關(guān)鍵。因此鋅缺乏時，生長所需要的這些環(huán)節(jié)便受到阻滯。 孩子與成人相比，比較易缺鋅，生長發(fā)育快是一個原因，孩子經(jīng)常有挑食、偏食的習(xí)慣，但對于一個飲食平衡，尤其是蛋白質(zhì)攝入量合理的孩子而言，一般是不會缺鋅的。生長遲緩是有多種原因的，診斷手段也是復(fù)雜的，需經(jīng)醫(yī)生的詳細(xì)檢查確診后才能給予針對性的治療。 預(yù)防小兒缺鋅癥，嬰兒最好是母乳喂養(yǎng)，因?yàn)槿巳橹泻胸S富的鋅，而且易吸收，動物性食物中的鋅含量高，易吸收；所以對嬰幼兒適量添加富含各種微量元素的動物肝、蛋黃、肉末、魚泥等輔助食品是非常必要的，對小兒而言，堅(jiān)持膳食多樣化，合理安排食譜，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，不偏食，不挑食，便可預(yù)防鋅缺乏癥。鋅是人體不可缺少的微量元素，是幾十種金屬酶的組成部分，對蛋白質(zhì)合成起重要作用，所以小兒缺鋅會影響生長發(fā)育，造成智力低下。因?yàn)槿梭w內(nèi)的微量元素都有一定的含量和比例，既不可少，也不可多。當(dāng)孩子體內(nèi)鋅元素過多，鈣元素減少時，在鎂離子的作用下，可抑制吞噬細(xì)胞的活性，免疫力下降，抗病能力差。要想使孩子體內(nèi)不缺鋅，家長應(yīng)學(xué)會科學(xué)的育兒方法。平時還應(yīng)注意不要讓孩子吃過多的白糖和甜食，以免影響鋅的吸收。準(zhǔn)媽媽應(yīng)經(jīng)常吃些牡蠣、動物肝臟、肉、蛋、魚以及粗糧、干豆等含鋅豐富的食物。孕婦要盡量少吃或不吃過于精制的米、面，小麥磨去了麥芽和麥麩，成為精面粉時，鋅已損失了五分之四。，至少也要母乳喂養(yǎng)嬰兒3個月，然后再逐漸改用牛乳或其他代乳品喂養(yǎng)。尤其是初乳含鋅量高，平均濃度為血清鋅的4～7倍。人工喂養(yǎng)的嬰兒應(yīng)從4個月起，開始添加容易吸收的富鋅輔食，如瘦肉末、蛋黃、魚泥、動物肝、牡蠣、花生米粉、核桃仁粉等。所以要從小教育孩子養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習(xí)慣，注重飲食結(jié)構(gòu)合理平衡，粗細(xì)雜糧混合搭配，這樣孩子一般是不會缺鋅的?！ 。_診為明顯缺鋅的寶寶，方可在醫(yī)生指導(dǎo)下給予硫酸鋅糖漿或葡萄糖酸鋅等制劑。但要注意，鋅的有效劑量與中毒劑量相距甚小，使用不當(dāng)，很容導(dǎo)致過量，誘發(fā)缺鐵、缺銅、貧血等一系列病癥。
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