安化黑茶知識百科-閱讀頁
2024-08-24 05:27本頁面
【正文】 引起了人們對神秘之茶的極大關注和重視。 神農(nóng)嘗百草，之前并非知道茶能解百毒，也沒有辦法去作毒性實驗；千百年前邊疆牧民只知道吃了牛羊肉后，喝安化的黑茶能消食去油膩，肚子感覺舒服，也不知道安化黑茶還有其它神奇功效。日本專家實驗表明，安化黑茶倍受日本女性的追捧，在日本，安化黑茶稱為“瘦身茶”，韓國，稱“美容茶”，東南亞，稱“苗條健康茶”。安化黑茶，在某種程度上來說是一座采之不盡，用之不竭的“健康富礦”。然而，奇怪的是，一方面現(xiàn)代都人花大錢賣保健藥、保健品、美容品、進美容院。黑茶第一大功效是刮油，與邊疆牧民天天吃牛羊肉不一樣，內(nèi)地人們吃不飽飯，肚子缺的就是油水，去喝黑茶刮油是萬萬不行的，安化黑茶又粗又老，黑乎乎的，外形看上去很不好看，所有內(nèi)地的人們對邊疆牧民視為生命之飲的安化黑茶不屑一顧就不難理解（其次，政策原因，改革開放前，邊銷茶只準銷邊疆，保證牧民供應，市面上沒有銷售）。茶葉究竟分多少類？茶葉按加工工藝可分為六大類：黑茶、綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶（烏龍茶）。六大茶類中不同種類的茶是因為茶樹不同嗎？六大茶類的劃分主要是根據(jù)加工方法的不同，茶樹品種只是一個方面，不同的茶樹品種適合加工的茶類不完全相同（即茶葉的適制性）。為什么高山茶、云霧茶較好？海拔高度＞800米山上產(chǎn)的茶叫高山茶，高山及水庫邊產(chǎn)的茶也叫云霧茶。因此說“好山好水產(chǎn)好茶”。色澤：綠、鮮、枯、光澤度、油潤。凈度：非茶類夾雜物含量。⑵濕評內(nèi)質(zhì)看湯色：湯色及明亮度。嘗滋味：濃淡、鮮爽、回甘。一般而言，湯色翠綠明亮、香氣高長純正、滋味鮮爽回甘、葉底嫩勻柔軟為佳。如何鑒別綠茶的新茶與陳茶？一般來講新茶是指當年生產(chǎn)的茶（若綠茶保管不善會陳化，變?yōu)殛惻f綠茶）；陳茶是指生產(chǎn)后存放一年以上的茶。新鮮綠茶的干茶色澤鮮綠、有光澤，泡出的茶湯綠亮，葉底明亮；香氣清鮮；滋味甘醇爽口。家庭怎樣保管茶葉？黑茶可自然（防異味）存放，其余的茶要密封、避光存放。什么是有機茶？從茶園環(huán)境到生產(chǎn)、包裝、運輸?shù)娜^程無任何污染，培管過程不施任何農(nóng)藥和化肥，且通過有機茶認證的茶為有機茶。過期的茶葉能喝嗎？視具體情況而定。1茶杯上有茶垢，怎么處理？可用八四消毒液浸泡，也可用牙膏、食鹽擦洗，然后清洗干凈。1泡茶“四要素”是什么？“四要素”為精茶、真水、活火、妙器。1泡茶都要用100度的沸水嗎？不全是。1泡茶一定要洗茶嗎？是不是茶不干凈要洗哦？不一定。1茶泡沫是不是臟東西？不是。茶皂素具有消炎、鎮(zhèn)痛，抗?jié)B透等藥理作用，廣泛應用于醫(yī)藥行業(yè)中。1茶水是酸性還是堿性？茶水呈弱酸性，但茶是堿性食品（體內(nèi)代謝后生成帶陽離子的堿性氧化物——因茶含有一定量的礦物質(zhì)和微量元素），對人的身體有利。茶味是甜好還是苦好？不同的茶品風味不同，不能簡單以甜或苦定好壞。2喝茶皮膚會變黑嗎？喝茶不會導致皮膚變黑。2喝茶牙齒會變黃嗎？喝茶不會導致牙齒變黃。茶中含茶多酚和氟等，可預防齲齒，常飲、用茶湯漱口可去牙間殘渣和牙垢、殺菌、固齒堅齒，茶保健牙膏、綠茶口香糖等都是護齒的。隔夜茶可用來洗臉、泡腳。2飯前后多長時間喝茶較好？消化功能不好的建議飯前后半小時以內(nèi)不要大量喝茶，以免沖淡消化液。2什么季節(jié)喝什么茶較好？一般均可。2一天什么時候喝什么茶較好？一般均可。2不同年齡的人適合喝哪些茶？年輕人多喝綠茶：補鋅益智；年紀較大的多喝黑茶，消食降三高，如野尖茉莉黑茶，還可安神。女性比較喜好黑茶、紅茶、花茶；男性一般喜歡綠茶、黑茶、鐵觀音。一般來講，茶不要太濃，但腸胃濁氣太重，宜用濃茶化解。3為什么有人喝茶有“醉茶”現(xiàn)象？空腹喝茶可能“醉茶”，出現(xiàn)心慌、頭暈等現(xiàn)象。3喝茶后會睡不著嗎？視人視茶而定。3有時喝茶后嘴唇感覺干，是什么原因？陰虛火旺，或機體本身極為缺水時飲水不被身體正常吸收，就像太干的土盡管大量施水，水不會吸收、會流走一樣，并不是喝茶本身引起的口干，此時要慢慢飲。因其有很強的保健功效。3綠顏色的茶葉都是綠茶嗎？不都是。3為什么綠茶春茶較好？經(jīng)冬天的休養(yǎng)、春茶營養(yǎng)成分高；氣溫低，無病蟲害；雨量充沛，茶芽嫩，綠茶品質(zhì)好。3毛尖中有一粒粒的黃球，是什么？茶毫。4為什么用電腦的人需多喝綠茶？綠茶兒茶素含量高，有極強的防輻射功效，多喝綠茶能減少電腦對人體產(chǎn)生的輻射。4為什么綠茶泡久后顏色會變深？“氧化”作用。有梗在一定時間段內(nèi)較香，但不宜儲存；凈茶不如有梗的茶香，但耐泡、耐儲存。一般整體看秋茶綜合品質(zhì)較好。4鐵觀音為什么這么香？加工過程自然形成的芳香物質(zhì)，正常的是不加任何添加劑的。4白茶常見的有哪些？一般產(chǎn)自福建，如：白毫銀針、白牡丹。珍稀品種茶樹鮮葉嫩芽葉在特定環(huán)境條件下呈現(xiàn)白色。5世界三大高香紅茶是什么？中國祁門紅茶、印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡烏伐的季節(jié)茶并稱世界三大高香紅茶。新紫砂壺需開壺后方可泡茶。5茶具中，紫砂是最適合泡茶的嗎？視茶而定。薄壁、小口壺適合泡鐵觀音；厚壁、大口壺適合泡安化黑茶。12
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