【各種餅做法大全】{圖)-閱讀頁
2024-08-23 23:14本頁面
【正文】 上鍋蒸10分鐘，再用水浸泡使之變軟，瀝水后切細(xì)絲備用。 3．另取一盆，打入雞蛋，加涼水?dāng)嚢?，倒入剩余面粉，攪拌成糊狀? 5．油鍋燒至180C左右，將備用材料從鍋邊滑入，炸至金黃色撈出盛盤。 香煎韭菜餅 (1)大黃皮 12張 (2)韭菜 180公克 蝦仁 30公克 後腿肉丁 120公克 肥肉丁 120公克 冬菇丁 30公克 鹽 1小匙 太白粉 1又1/2小匙 糖 1又1/2小匙 鮮雞粉 1小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1又1/2大匙 豬油 3大匙 制作： (1)將材料(2)的韭菜洗凈，切粗末後炒熟。 (2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸恢杏么蠡鷲?分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。 洋蔥餅 主 料： 洋蔥300克，香菜、雞蛋各適量。 做 法： 將洋蔥去兩頭，切成圓片。起油鍋，放入洋蔥餅，炸至呈金黃色，排在盤中，兩邊放些香菜點綴。 茄子餅 制法： ?。?）將茄子切絲、拌鹽腌1刻鐘，使變軟。 ?。?）素油入鍋燒熱，把拌好的茄料搓圓成餅狀，入鍋中炸2分鐘撈起裝盤即可。 桂花茄子餅 首先得準(zhǔn)備新鮮的桂花、茄子、玉蘭片和海米。將新鮮的鴨肉和豬肉切成肉末，火腿切成小丁；海米洗凈泥沙，用開水泡發(fā)好，撈出切末。然后將上述肉末、肉丁等放入盤中，加入少許調(diào)味品及水淀粉后攪拌成鴨、豬肉餡。用姜蔥水淀粉勾芡備用。鍋內(nèi)留少許的油，倒入勾好的芡汁，翻炒熟時淋入少許熱油，倒在炸好的茄餅上，將鮮桂花撒在上面后就可以食用了。用桂花做的餐點不單美味可口，而且有清熱潤燥的功用。等鐵鍋里油半熱的時候，將餅放進(jìn)去，慢慢的，油滋滋的在豌豆餅上冒泡泡，然后青白的面孔就變成黃綠色的臉面了。 香酥酸菜餅 豆腐餅 【原料】檸檬 100克、蘿卜（裝飾用） 適量、豆腐 半塊、豬肉 30克、白菜 30克、胡蘿卜 20克、蔥絲 10克、蒜末 5克、柿子椒 20克、植物油 20克、醬油 3克、精鹽 2克 【制作過程】 把豆腐切成長、寬4厘米，用植物油炸出后，在一邊用刀切出口子，做成口袋模樣。在炒鍋里倒入植物油，將豬肉、胡蘿卜、白菜、蔥、蒜、柿子椒、辣椒面、粉條炒熟餡。 南瓜豆腐餅 原料：火鍋豆腐1盒，南瓜1/4個，糖2大匙，太白粉1大匙，面粉1大匙。 ，入蒸籠以中火蒸5分鐘即可。 烤蘋果餅 用料： 六個蘋果，富士或黃香蕉均可?！ ∪种滋??！ ∷姆种璩}?！ ∪种槐玫狞S油或人造黃油。 做法： 將蘋果洗凈，每個切成六瓣或八瓣，去果核，整齊放入烤盤中，攪勻面粉、白糖、Baking Powder、鹽和雞蛋，均勻灑在蘋果上，再將化好的黃油或人造黃油倒在面上，最后灑上Cinnamon（香料）。 蘋果餅 把蘋果削皮，切成絲，把面加水和雞蛋調(diào)成糊糊，加入蘋果絲和糖攪勻。 蘋果醬做法：蘋果去皮，切成小丁，放進(jìn)不銹鋼鍋里，加水煮，待蘋果煮軟后，加入少量的糖，然后將鍋里的蘋果搗成泥，煮成粘稠狀后就可關(guān)火。 做法： 豌豆煮熟，輕搓去皮，壓成泥，調(diào)味備用。 起小油鍋，放入加了梨小丁的豌豆泥，加一些干炸粉，煎成金黃色、長圓形的小餅。 營養(yǎng)備案： 四月下旬，正是新鮮豌豆上市的時節(jié)。 換個法子做豌豆：將脆脆、甜甜的梨裹在軟軟、咸咸的豌豆泥里，口感是不是很奇妙？相信寶寶會喜歡。都切碎碎的。加糯米粉，薯粉，鹽，油，雞粉，雞蛋一個。燒熱油，就把那堆撈好的東西倒進(jìn)去。等，等，等。兩面煎一會出鍋。這種西瓜餅香里帶甜。 做法： 菠菜洗凈，切末； 雞蛋打散，放入菠菜，加入面粉，蝦仁、精鹽、味精和水，拌勻成厚面糊。 特色：色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富。 玫瑰餅 我國古代就有吃鮮花的記載，一方面古人認(rèn)為鮮花是植物的精英，食之可以養(yǎng)生，延年益壽，按現(xiàn)在的話來說就是天然的綠色食品；另一方面，以花喻人的道德高尚，餐芳飲露，比喻人對道德的追求。”以喻自己的潔身修行。再經(jīng)過烘爐烤制，玫瑰餅就做成了。
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