夏季清涼食譜-閱讀頁
2024-08-23 15:36本頁面
【正文】 看看新鮮不新鮮，要是快賣光了就別買，因?yàn)榭隙ǚ乓欢螘r間了。之所以又放鹽糖和醋，是鹽提味，糖增香，帶點(diǎn)醋的酸味，更好吃。煮的時候放點(diǎn)鹽，去臟東西。一小時到兩小時都行，低于一小時的話，雞爪不很白嫩。做法：金針菇切掉老根，清洗干凈。香菜洗凈，切斷兒。鍋里放入水大火燒開，放入金針菇和黑木耳絲焯燙1分鐘，撈出用冷水沖一下，瀝干水分。治療高血脂、高血壓的養(yǎng)生菜—涼拌芹菜海帶原料：芹菜梗200克、海帶100克、黑木耳50克。做法：把黑木耳和海帶用水洗凈發(fā)透。嫩芹菜梗洗凈切成3厘米長。芹菜用沸水煮3分鐘撈起。白灼金針菇原料：金針菇一把、生菜一棵。做法：準(zhǔn)備好所有的食材，金針菇去掉老根洗凈入開水中焯燙過涼備用。加少許涼白開拌均勻備用，生菜也焯燙過涼放入盤中備用。再把調(diào)好的料汁加入出香關(guān)火，澆在金針菇上即好。做法：金針菇、青椒絲用水煮熟。酸甜開胃冰鎮(zhèn)蘋果梨原料：蘋果一個、梨半個。做法：蘋果和梨全部去皮去核用花刀切薄片。加入蜂蜜。再把蓋子蓋上放入冰箱冷藏30分鐘以上，吃的時候也可撒點(diǎn)白糖食用。調(diào)料：蔥一根、鹽、糖、雞精、香醋、香油。鍋中燒開水放入木耳焯燙過來涼備用。雞蛋皮切絲，木耳切絲，火腿腸切絲備用。炒鍋倒香油放入蔥段小火炸至。蔥已炸至焦黃撈出關(guān)火。拌均勻即好。做法：主料備好；金針菇、黃花菜洗凈瀝干水份待用；辣椒切粒，蒜壓成茸，香菜洗凈留梗切成小段，調(diào)料配好待用；鍋下水燒開后，放入金針菇焯水10秒，撈起過涼；然后把黃花菜放入焯水12分鐘，撈起過涼；把焯過水的黃花菜和金針菇放入檸檬冰水中35分鐘；將黃花菜撈起，放入蒜茸、辣椒粒、香菜梗和淋入調(diào)料拌勻，放置10分鐘，再把和金針菇撈起，放入碗中拌勻即可。黃花菜，是一種多年生草本植物的花蕾。黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。美味魚頭豆腐湯食材明細(xì)草魚頭適量豆腐適量生姜適量香菜適量蔥適量油適量料酒適量鹽適量雞粉適量白胡椒粉適量1. 魚頭洗凈斬半2. 生姜去皮切片，香菜切段，蔥切段。4. 把鍋燒熱用姜擦拭鍋底。放入魚頭， 6. 煎至魚頭雙面呈金黃色。8. 放入姜片、蔥段。10. 放入豆腐塊輕輕攪勻，大火煮沸后改小火燜煮10分鐘。出鍋撒入香菜即可。2. 雞蛋攪碎，胡蘿卜、香腸、蝦仁切小丁。4. 加胡蘿卜丁、香腸丁。 6. 將米飯放入鍋內(nèi)翻炒至飯粒松軟不粘。健脾開胃—蓮藕排骨湯1. 準(zhǔn)備好材料。3. 水開以后放入洗凈的排骨綽去血水。5. 砂鍋中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。7. 把蓮藕切成滾刀小塊。 9. 蓋上蓋子，繼續(xù)再燉一小時。小貼士詩心片語：1：排骨綽過水，燉出來的湯更清甜。3：砂鍋煲的湯味道更好，不建議用高壓鍋。
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