食堂衛(wèi)生調(diào)查報(bào)告-閱讀頁
2024-08-23 06:49本頁面
【正文】 堂的飯量是比較合理的，出現(xiàn)飯菜數(shù)量不夠現(xiàn)象的情況相對(duì)較少。整體評(píng)價(jià)說明我們食堂在一些方面，存在著不容忽視的問題，值得我們?nèi)ド钏?。食堂改進(jìn)的建議一個(gè)好的食堂該是讓大家在學(xué)習(xí)生活中輕松愉悅的場所，食堂只有不斷改進(jìn)質(zhì)量和服務(wù)才能使得學(xué)生的生活更美好。（一）在學(xué)校食堂經(jīng)營管理中，服務(wù)學(xué)生，為學(xué)生著想的思想是不能變的，這是作為食堂經(jīng)營者應(yīng)盡的職責(zé)，也是使學(xué)生，使學(xué)校更好發(fā)展的基礎(chǔ)。首先，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)重視學(xué)生的飲食健康問題。其次，校方應(yīng)當(dāng)對(duì)相關(guān)的規(guī)定做適當(dāng)?shù)男薷?，以一種硬性的方式對(duì)學(xué)校食堂作合理的規(guī)定，以提高食堂的廚師以及服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)，加強(qiáng)食堂衛(wèi)生的監(jiān)控，提高衛(wèi)生安全質(zhì)量。組建相應(yīng)管理機(jī)構(gòu)建議每套制度裝訂成冊(cè)，發(fā)放給每一個(gè)食堂工作人員。加強(qiáng)細(xì)節(jié)管理食堂更是一個(gè)講究細(xì)節(jié)的地方，特別是在衛(wèi)生工作方面。（四）校方參與食堂管理，指導(dǎo)食堂經(jīng)營管理工作；經(jīng)營者實(shí)行電腦化管理，并按月向校方提供全部材料成本的明細(xì)消耗和累計(jì)情況，以提供明細(xì)監(jiān)督依據(jù)；經(jīng)營者與學(xué)生會(huì)及教職工代表建立互信溝通體制,定時(shí)定點(diǎn)定期協(xié)商,共同辦好食堂。建立利益控制機(jī)制在食堂的經(jīng)營管理方面，做到成本費(fèi)用管理和投資收益分析至關(guān)重要。比如建立、健全內(nèi)控制度，對(duì)所有材料成本進(jìn)行量化管理，采購要對(duì)蔬菜市場變化隨時(shí)做出反映，在保鮮時(shí)間許可范圍內(nèi)最大限度地選擇進(jìn)貨渠道。附件？（）（）3.D.份量5.樣式很多6.總是換花樣B、營養(yǎng)一般C、沒有營養(yǎng)D、不知道9.？（）Ｄ．很差差您感覺食堂擁擠嗎？（）？（）A．很好B你最喜歡哪個(gè)食堂，為什么呢？您對(duì)食堂還有什么意見或建議？生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不明確供應(yīng)途中腐敗碗筷清洗不凈薪酬不高部門不盡責(zé)是狼就要練好牙，是羊就要練好腿。不奮斗就是每天都很容易，可一年一年越來越難。拼一個(gè)春夏秋冬！贏一個(gè)無悔人生！早安！—————獻(xiàn)給所有努力的人. 學(xué)習(xí)好幫手
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