般若素食有限責(zé)任公司創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-閱讀頁(yè)
2025-08-18 06:58本頁(yè)面
【正文】 1 預(yù)計(jì)其他支出100000元1 國(guó)家提供給大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的小微貸款的年利息在5%左右，我們共向銀行借貸200000元，年利息200000*5%=10000元 全年總利潤(rùn)=年經(jīng)營(yíng)收入食材成本房屋租金及物業(yè)費(fèi) 一次性餐具成本水電燃?xì)獬杀緞趧?wù)成本稅費(fèi)成本其余預(yù)計(jì)其他項(xiàng)目支出銀行利息=337500072000043528012000045000156600010000010000010000=278720元以上僅僅是我們根據(jù)2015年平均消費(fèi)水平的大體規(guī)劃。但是，為了保障餐廳的有序運(yùn)行，為了使餐廳運(yùn)行更加快速的走上正確的軌道，我們?cè)诓蛷d開業(yè)初期，會(huì)借鑒上述的成本運(yùn)行方式方法，以減輕消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)壓力，擴(kuò)大我們餐廳的知名度和認(rèn)可度，通過早期犧牲利益的方式推廣餐廳的知名度。由于近年來房屋租聘成本的持續(xù)提高，勞務(wù)成本的逐步增加，為提高員工工作積極性，我們同樣會(huì)在278720元的年預(yù)估利潤(rùn)中，再留出150000元作為預(yù)備的房屋及員工年終獎(jiǎng)福利的可流動(dòng)資金，這一部分的資金我們將不會(huì)計(jì)入當(dāng)年的年利潤(rùn)之中，那么全年實(shí)際的凈利潤(rùn)為278720150000=128720元。總體評(píng)價(jià) 該項(xiàng)目回收期較短，內(nèi)含報(bào)酬率＞資金成本率，具有財(cái)務(wù)可行性。所以我們會(huì)綜合考慮該餐廳的現(xiàn)實(shí)發(fā)展水平，在逐步發(fā)展的過程之中，逐步增加我們的投資額。股權(quán)激勵(lì) 假設(shè)我們公司逐步走上正軌之后，營(yíng)業(yè)額逐步提升至千萬元級(jí)別，那么為了激勵(lì)員工的工作積極性，拓展公司的發(fā)展版圖，我們也會(huì)適時(shí)推進(jìn)員工參股或員工股權(quán)激勵(lì)措施，我們創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)先進(jìn)行了初期規(guī)劃，以保障公司的平穩(wěn)有序持續(xù)的發(fā)展。 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估一、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 根據(jù)對(duì)目前昆明地區(qū)的市場(chǎng)規(guī)劃調(diào)研，我們得出以下分析：雖然昆明市是云南省的省會(huì)城市，相比于云南其他地區(qū)，具有得天獨(dú)厚的政策資源優(yōu)勢(shì)，但是，從目前的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平來看，2015年昆明地區(qū)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值為4050億元，盡管同比具有8%的增長(zhǎng)幅度，但是相比于726萬的總?cè)丝?，依舊處于相當(dāng)?shù)偷乃健Ｒ虼四壳袄ッ鬟€不具備非常成熟的消費(fèi)市場(chǎng)?！按笫邿o界”是目前中國(guó)市場(chǎng)上最為成熟的素食主義餐廳，環(huán)境優(yōu)雅，產(chǎn)業(yè)鏈完整。例如：大珠小珠落玉盤 78/例，福壽全 68/例，炸腐衣豆排 88/例，耦合 68/ 例等等。但是，大珠小珠落玉盤僅僅為綠豆配黃豆，耦合僅僅為藕片?？紤]到目前昆明的消費(fèi)市場(chǎng)接受水平，以素食為主導(dǎo)，佛學(xué)為理念的飲食理念與其價(jià)格定位，可能會(huì)阻礙一部分有意前來消費(fèi)的人群。根據(jù)我們目前市場(chǎng)調(diào)研的結(jié)果，以占目前主流的萬達(dá)廣場(chǎng)為例子，200平方左右的餐廳租金即為668元，一個(gè)月為20040元，物業(yè)費(fèi)月均2900元。年成本在275280元左右。那么作為一家餐廳來說，必會(huì)造成資金鏈的高度緊張甚至斷裂。我們經(jīng)過綜合考慮，得出以下建議： 開發(fā)多種渠道進(jìn)行市場(chǎng)推廣?？紤]到運(yùn)行的綜合成本與品牌價(jià)值，我們不會(huì)采取在街邊發(fā)放傳單的低端推廣模式。其中不僅包括在各大應(yīng)用平臺(tái)開發(fā)自己的APP，還包括推出自己的微信訂餐平臺(tái)，微信公眾平臺(tái)等等。同時(shí)，我們會(huì)借助微信公眾號(hào)的平臺(tái)，推廣各類促銷活動(dòng)，以達(dá)到宣傳餐廳的目的。所以，我們會(huì)在類似于“大眾點(diǎn)評(píng)”“美團(tuán)網(wǎng)”上面進(jìn)行推廣。由于目前此類消費(fèi)信用平臺(tái)均與“微信支付”“支付寶”“百度錢包”等主流支付工具相綁定，所以消費(fèi)者可以通過此方式更加快捷方便支付。這樣低成本的宣傳會(huì)鼓勵(lì)更多年輕的消費(fèi)者加深對(duì)我們素食主義餐廳的了解，從而提升消費(fèi)量與人流量。我們會(huì)根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研，根據(jù)類似微信公眾號(hào)的調(diào)查結(jié)果，適時(shí)推出營(yíng)養(yǎng)超值套餐。我們也會(huì)在中午11:0014:00的消費(fèi)集中時(shí)段，推出我們的營(yíng)養(yǎng)超值套餐。加上先前推出的在線支付得優(yōu)惠的活動(dòng)，會(huì)鼓勵(lì)越來越多的消費(fèi)者尤其是年輕白領(lǐng)，商務(wù)人士前來就餐，以提高銷售量。所以我們考慮到以下幾點(diǎn)措施： 口味不對(duì)稱。但是，不同的菜品烹飪方法會(huì)對(duì)不同人群產(chǎn)生不同的實(shí)際效果。由于素食本身的局限性，為了保障食品口味的原汁原味，我們并不會(huì)加以更多的調(diào)料輔助。 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的改造模仿。其推出的“外婆烤肉”“蒜蓉粉絲蝦””面包誘惑“等菜品風(fēng)靡一時(shí)。特別是在杭州，南京等地區(qū)，通常選擇將店面直接開設(shè)在“外婆家”隔壁或者相近方位。比如后期推出的”綠茶烤肉“，“火焰蝦”，”粉絲蒜蓉蝦“ 等均為原先 ”外婆家“的獨(dú)創(chuàng)菜肴，并且在價(jià)格上每樣菜品均便宜35元左右。依此，我們需要不斷更新菜肴，開發(fā)自己的獨(dú)創(chuàng)技術(shù)，以保持在市場(chǎng)上的領(lǐng)導(dǎo)地位。由于我們素食主義餐廳的較高端市場(chǎng)定位，不可能在街邊開設(shè)餐廳經(jīng)營(yíng)。但是由于目前大型商場(chǎng)，比如“西山萬達(dá)”“昆明同德廣場(chǎng)”等高端大型商場(chǎng)均采用合同一年一簽的方式。所以，擁有一個(gè)穩(wěn)定的合適的運(yùn)行場(chǎng)所是我們長(zhǎng)期有序經(jīng)營(yíng)的必要條件。由于素食主義餐廳的特殊性，如何將平平凡凡的蔬菜做成豐盛美味的佳肴更加考驗(yàn)相關(guān)技術(shù)人員的研發(fā)操作水平。同時(shí)，由于素食本身的特殊性，并不會(huì)像“海底撈”火鍋一樣，在調(diào)料上給予秘方保護(hù)，流失的廚師，相關(guān)研發(fā)人員會(huì)帶走我們已經(jīng)發(fā)展成熟的菜肴體系概念，菜肴烹制方式方法。但是，國(guó)內(nèi)的《商業(yè)法》和《食品安全法》主要將注意力集中在商標(biāo)著作權(quán)保護(hù)和食品安全上，我們被侵權(quán)的食品經(jīng)營(yíng)烹飪方式會(huì)遇到求助法律保護(hù)無門的尷尬境遇。有來自企業(yè)內(nèi)部的，也存在來自企業(yè)外部的資金風(fēng)險(xiǎn)?？隙ㄊ瞧刚?qǐng)職業(yè)經(jīng)理人或者相關(guān)財(cái)務(wù)人員進(jìn)行資金管理。若存在相關(guān)人員工作疏忽甚至瀆職行為，導(dǎo)致私自收受回扣以使采購(gòu)商換取相對(duì)高菜價(jià)的方式，故意少收熟人的菜品價(jià)格，多發(fā)相關(guān)獎(jiǎng)金，私自偷稅等等。 相關(guān)投資人矛盾。若企業(yè)發(fā)展成熟，形成規(guī)模收益的局面之后，會(huì)造成由于當(dāng)初利益分配不均引發(fā)矛盾?，F(xiàn)在的“蘇寧集團(tuán)”就是一個(gè)非?，F(xiàn)實(shí)的例子。 外部風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)我們的素食餐廳逐步走上正軌，并且日益發(fā)展壯大的局面下，不可避免的招得投資資本，風(fēng)險(xiǎn)投資的青睞。但是，若是遇到野蠻的風(fēng)投資金強(qiáng)行并購(gòu)，那么我們?cè)?jīng)一手創(chuàng)辦的企業(yè)存在一日之間改名易主的風(fēng)險(xiǎn)。附： 30
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