扇貝人工養(yǎng)殖技術(shù)-閱讀頁
2025-08-14 06:25本頁面
【正文】 當(dāng)貝苗在海上經(jīng)過12個月的中間培育，殼高達(dá)到23cm以上，就可以再次篩選分苗。扇貝的養(yǎng)成，就是將殼高23cm左右的扇貝苗，養(yǎng)成商品規(guī)格成貝的生產(chǎn)過程。扇貝養(yǎng)成方法主要有淺海筏式養(yǎng)成和海底底播養(yǎng)成兩大類。海底底播養(yǎng)成是粗放式養(yǎng)殖，成本低，不用管理、不用器材，但是需要由潛水員在適宜季節(jié)潛到海底進(jìn)行貝苗播種，操作難度比較大，費(fèi)工費(fèi)力，并且底播養(yǎng)成的扇貝生長速度慢，存活率低，成貝收獲困難。淺海筏式養(yǎng)成，則是將貝苗按一定密度裝放在適宜的容器中，按一定距離和適宜水層，吊掛到海中的浮筏上進(jìn)行養(yǎng)成。筏式養(yǎng)成需要使用一定的養(yǎng)成器材和進(jìn)行簡單的養(yǎng)殖管理，但它是精細(xì)化養(yǎng)殖，成本合理、操作簡易、扇貝生長快、存活率高、收獲容易，是目前最實(shí)用的扇貝養(yǎng)成法，這期節(jié)目我們就介紹成貝的筏式養(yǎng)成技術(shù)。一、養(yǎng)成海區(qū)的選擇根據(jù)裝放貝苗的容器不同，筏式養(yǎng)成可以吊筒養(yǎng)，也可以吊籠養(yǎng)。吊筒養(yǎng)成，是根據(jù)扇貝的生活習(xí)性特點(diǎn)和棲息自然規(guī)律而試行的一種養(yǎng)成法，就是將筒養(yǎng)器順流平掛于15米的水層中，每筒可以放幼貝數(shù)百個。下面我們就以“吊籠養(yǎng)成”為例來介紹扇貝成貝的筏式養(yǎng)成技術(shù)。（一）養(yǎng)成器材扇貝的養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖時期、和貝苗的規(guī)格不同，扇貝所在養(yǎng)成海區(qū)的餌料豐富程度等情況不同，它們的放養(yǎng)密度也不同。扇貝養(yǎng)成過程中，可以根據(jù)扇貝的生長情況、個體大小和當(dāng)?shù)睾^(qū)海水的肥瘦，進(jìn)行多次倒籠、分籠，調(diào)整養(yǎng)成密度。養(yǎng)成時，通常每畝海區(qū)可吊掛網(wǎng)籠400籠，但不同養(yǎng)殖品種每籠最后養(yǎng)成的貝苗數(shù)量不同。養(yǎng)櫛孔扇貝和華貴櫛孔扇貝，一般網(wǎng)籠中每層放殼高3cm左右的幼貝3040個。養(yǎng)殖海灣扇貝，網(wǎng)籠每層放殼高23cm的貝苗2530個。養(yǎng)殖蝦夷扇貝，每層放殼高34cm的貝苗1015個。（三）養(yǎng)成水層將扇貝苗按合理密度裝進(jìn)養(yǎng)成籠，吊掛到適宜它們生長的養(yǎng)成水層進(jìn)行養(yǎng)成后，還要注意做好養(yǎng)成期的日常管理。及時調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水層要根據(jù)不同海區(qū)的水溫和附著生物群的情況，對扇貝的養(yǎng)殖水層進(jìn)行適當(dāng)調(diào)節(jié)，為扇貝生長提供更適宜的環(huán)境。為防止浮泥、雜藻附著，春季一般應(yīng)將網(wǎng)籠吊掛于3米以下的水層。夏季，8月份，海區(qū)附著生物繁殖高峰時，要及時沉筏，避開附著水層，以防止藤壺、牡蠣和貽貝等生物附著。扇貝養(yǎng)殖過程中，隨著扇貝的不斷生長，網(wǎng)籠容易大量附著上雜藻、海鞘等附著生物，造成養(yǎng)成籠水流不暢，餌料減少，嚴(yán)重影響扇貝的生長與存活，所以應(yīng)及時刷籠，清除附著物，以免影響網(wǎng)籠的透水性。海區(qū)餌料的豐富程度不同，貝苗規(guī)格大小不同，放養(yǎng)的密度也不同。增加浮力為保持合理的養(yǎng)成水層，防止沉筏，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，適時增加塑料浮球的數(shù)量，從而及時增加浮力，防止浮架下沉、確保養(yǎng)殖安全。此外，扇貝養(yǎng)成期間，還應(yīng)經(jīng)常檢查有無浮球脫落、吊繩松動、網(wǎng)籠破裂開口或互相纏繞等現(xiàn)象，要注意防風(fēng)和防災(zāi)，確保浮筏架的安全，一旦發(fā)現(xiàn)問題要及時解決。（五）改進(jìn)養(yǎng)成技術(shù)筏式吊籠養(yǎng)成扇貝，管理方便，簡單易行，但要提高養(yǎng)成的數(shù)量、質(zhì)量和海區(qū)利用率，增加總體經(jīng)濟(jì)效益，還可以采用以下方法來改進(jìn)養(yǎng)成技術(shù)。扇貝可以和海帶、裙帶菜等海藻進(jìn)行套養(yǎng)。海藻光合作用排出的氧氣又有利于扇貝的呼吸；海藻漂浮在水中，還能對扇貝起到蔭蔽作用，有利于扇貝的攝食和生長，二者互為有利。筏間套養(yǎng)，一般每隔12臺筏架的扇貝養(yǎng)1臺筏架海藻；繩間套養(yǎng)，一般每隔45繩海藻養(yǎng)1籠扇貝。扇貝還可以和海帶輪養(yǎng)。扇貝和海帶輪養(yǎng)，主要是海灣扇貝和海帶進(jìn)行輪養(yǎng)。由于海灣扇貝和海帶的生長季節(jié)剛好能互補(bǔ)，所以，可以利用同一海區(qū)的浮綆,一個時期養(yǎng)殖海灣扇貝,另一時期養(yǎng)殖海帶。海帶一般每年6月收割，收割完海帶，原來養(yǎng)海帶的海區(qū)就能空閑下來，這時恰好是海灣扇貝貝苗的養(yǎng)殖期。養(yǎng)成籠外罩小網(wǎng)目網(wǎng)衣養(yǎng)成分苗后，先將殼高稍大于外罩小網(wǎng)衣網(wǎng)目規(guī)格的貝苗裝進(jìn)養(yǎng)成籠。養(yǎng)成籠中每層貝苗的放養(yǎng)密度，和前面介紹過的吊籠養(yǎng)成法中的放養(yǎng)密度大致相同。最后，并將外罩小網(wǎng)目網(wǎng)衣的兩頭都扎緊扎牢，這樣就可以了。等籠中的貝苗長到殼高3厘米左右的時候，直接去掉外面那層小網(wǎng)目網(wǎng)衣，不需要再分籠，就可以繼續(xù)養(yǎng)成，直到最后收獲。養(yǎng)成籠外罩小網(wǎng)目網(wǎng)衣養(yǎng)成扇貝，提前分苗，改變了先在小網(wǎng)目籠中高密度中間培育，然后逐漸稀疏到大網(wǎng)目籠中的傳統(tǒng)養(yǎng)成法，減少了分籠次數(shù)和對扇貝的損害，還能輕易清除網(wǎng)籠上的附著物、一次分苗一次養(yǎng)成，這種養(yǎng)成法能提高扇貝成活率5%以上，并因無需刷籠，還能延長養(yǎng)成籠的使用壽命。（六）四種養(yǎng)殖扇貝養(yǎng)成流程一般每年8月份，貝苗殼高1cm左右時進(jìn)行分苗，到當(dāng)年11月中下旬殼高可達(dá)23cm；越冬以后，到第二年的45月，殼高可達(dá)到3cm左右，這時再將大小苗分開，倒籠養(yǎng)成；養(yǎng)到年底1112月間，殼高67cm時就可以收獲了。秋天再進(jìn)行一次倒籠分苗，養(yǎng)殖周期一年半左右。收獲與簡單加工扇貝全身是寶，但最珍貴的還是它的貝柱。所以收獲應(yīng)選擇扇貝肉肥、個兒大的季節(jié)。四個養(yǎng)殖品種的扇貝，都是在每年12月到來年的3月出貝柱率最高。但考慮到市場需求，每年都要平衡收獲的時間和數(shù)量。櫛孔扇貝和華貴櫛孔扇貝的收獲規(guī)格，限定在殼高6cm以上；海灣扇貝的收獲規(guī)格為殼高5cm以上；蝦夷扇貝為殼高8cm以上。收獲一般都在清晨或風(fēng)平浪靜的陰天進(jìn)行，這種天氣收獲扇貝，有利于扇貝的鮮銷運(yùn)輸存活。收獲方法比較簡單，一般先將小船開到扇貝養(yǎng)成海區(qū)，然后把養(yǎng)成籠解下，提到船上，整籠裝船，再運(yùn)回到碼頭或岸邊就可以了。（字幕：鮮品的簡單加工）
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