【正文】 營銷的關(guān)鍵。充分發(fā)揮這三部分相輔相成作用，使有機(jī)食品流通體系得以完善。對推銷人員實(shí)行有機(jī)培訓(xùn)，在廣告、公共關(guān)系等促銷手段中，強(qiáng)調(diào)有機(jī)環(huán)保特征，把產(chǎn)品、企業(yè)與環(huán)保有機(jī)聯(lián)系起來。目前，有機(jī)食品的消費(fèi)群在大中城市，它的直銷窗口就是各有機(jī)食品專柜、專賣店。只有具備有關(guān)規(guī)定的條件，才能建立銷售網(wǎng)點(diǎn)或投放自己生產(chǎn)的產(chǎn)品，這樣就為各零售商增強(qiáng)了市場競爭意識；同時，通過運(yùn)行，企業(yè)才能檢驗自己的產(chǎn)品定位、分銷系統(tǒng)定位是否合理。第五章 建設(shè)方案 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模：項目設(shè)計在現(xiàn)有年加工能力1500噸的基礎(chǔ)上法加工能力擴(kuò)大為5000噸，增加產(chǎn)能3500噸，其中食用瓜籽類加工量達(dá)到3400噸，其他堅果100噸，總量增加2500噸；油炸豆類加工量達(dá)到1500噸，其中油炸蠶豆1000噸、油炸大豆400噸，其他豆類100噸，總量增加1000噸。生產(chǎn)天數(shù)定為330天，設(shè)備維護(hù)檢修30天。按照企業(yè)制定的總體規(guī)劃，到2015年，內(nèi)蒙古喬家大院蒙喬食品有限責(zé)任公司產(chǎn)品年生產(chǎn)總量達(dá)到10000噸，其中有機(jī)食品炒貨達(dá)到7000噸，出口產(chǎn)品數(shù)量達(dá)到5000噸。本項目設(shè)計產(chǎn)能為5000噸/年，其中瓜籽類炒貨產(chǎn)品3400噸，油炸豆類產(chǎn)品1500噸，其他堅果100噸。 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。建立健全產(chǎn)品質(zhì)量安全控制體系、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工體系、產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度。出口產(chǎn)品還要認(rèn)真采用國際標(biāo)準(zhǔn)以及出口目標(biāo)國和地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)來組織生產(chǎn)加工。普通食品要達(dá)到國家QS食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。(1)選擇籽粒豐滿、形狀大小均一、無霉變的蠶豆、去除雜質(zhì)、黃板、小粒和并肩粒，除去泥灰和淘去癟粒，并清洗干凈后按大小分級。(3)將浸泡好的蠶豆撈出后，沿豎向切口，油炸時油易于進(jìn)入。(5)將脫水處理后的蠶豆瓣用飽和度較高的精煉植物油或氫化油在180～190℃下，油炸6～8分鐘(實(shí)際生產(chǎn)中，油炸時間與批量、油溫等參數(shù)有關(guān))，以成品酥脆為宜。(6)用離心機(jī)脫去油炸后的蠶豆瓣表面的附油。(7)根據(jù)需要，加入粉末調(diào)味料，拌勻。圖51油炸蠶豆工業(yè)流程圖原料清理分級 油炸切割破皮 浸泡 精選jingxuamn銷售檢驗入庫成品包裝調(diào)味離心脫油2）原味葵花籽加工操作要點(diǎn) 選用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的笨葵佐原料，先進(jìn)行原料清選和精選，再將葵花子用清水淘洗干凈，瀝去水分，放入鍋內(nèi)煮沸1015分鐘。將煮好的葵花子放于鐵鍋中，用小火焙干或烘干。圖52原味葵花籽加工工藝流程圖煮制手工精選清洗原料精選原料清選檢驗入庫 包裝 清選 冷卻 烘干2) 西瓜籽加工工藝流程精選本地笨西瓜子，原料先經(jīng)過清選，去除雜質(zhì)，再用二倍于瓜子量的水加少量堿質(zhì)，浸泡 10 個小時預(yù)處理去除臘質(zhì)粘膜，然后清水漂洗，加佐料 溫火煮制180 分鐘，濾干后，在100110 ℃ 溫度下進(jìn)行烘干，時間為1 小時，再炒 40 分鐘，拋光賦香 后包裝成成品。有機(jī)食品瓜籽加工技術(shù)是在原有技術(shù)基礎(chǔ)上，按照有機(jī)食品加工條件和環(huán)境要求進(jìn)行了規(guī)范，消除和改進(jìn)了不符合有機(jī)食品加工條件的部分操作工序，提高了加工環(huán)境衛(wèi)生等級和員工衛(wèi)生要求，建立健全了衛(wèi)生管理制度，配備了相應(yīng)的衛(wèi)生設(shè)備和產(chǎn)品檢驗設(shè)備。 主要技術(shù)參數(shù)主要產(chǎn)品原料出品率：蠶豆、大豆96%，葵花籽80%，西瓜籽85%，南瓜籽82%。 物料平衡分析項目設(shè)計加工所需的原料均可在當(dāng)?shù)刭徺I。項目建成后生產(chǎn)瓜籽類產(chǎn)品3500噸，豆類制品1500噸，其中：葵花籽2800噸、西瓜籽400噸、南瓜籽200噸、其他堅果100噸、蠶豆1000噸、大豆400噸、其他豆類100噸。杭錦后旗年產(chǎn)各類瓜籽近4萬噸，豆類約3000噸，完全可以滿足項目建成后對原料的需求。設(shè)備選型原則：項目所需設(shè)備均從國內(nèi)市場購買，選型原則是自動化程度高、可靠性高、操作簡單、耗能低、產(chǎn)出高、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、衛(wèi)生條件好。主要設(shè)備選型。二是烘烤車間，主要有重力精選機(jī)、不銹鋼煮鍋、拋光機(jī)、磨光機(jī)、自動包裝線等設(shè)備25臺（套）。設(shè)備均從國內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)廠家購買。烘烤食品生產(chǎn)建筑面積1300平米：清洗車間100平米、煮制車間200平米、烘干車間100平米、拋光、磨光車間100平米、包裝車間200平米、原料庫300平米、成品庫200平米、輔助材料庫100平米。原有廠房按照新的設(shè)備要求進(jìn)行改造后全部利用。辦公室200平米、職工宿舍100平米、鍋爐房50平米、配電房20平米、配水房30平米、車庫100平米、臨時儲料防雨棚600平米、地面硬化600平米、綠化地1000平米、圍墻400延長米、大門一座。表54項目實(shí)施進(jìn)度安排 時間工程名稱第一年第二年一季度二季度三季度四季度一季度二季度三季度四季度可研編制主體工程建設(shè)設(shè)備購置職工培訓(xùn)附屬工程建設(shè)設(shè)備調(diào)試正式生產(chǎn) 第六章 環(huán)境影響評價及節(jié)能減排措施 環(huán)境影響本項目屬于環(huán)境保護(hù)型項目，排除的污染物極少。冬季取暖需要煤炭100噸，煙塵排放量約1—2噸，煤渣約20噸，原料清選塵土約60噸，生產(chǎn)用水排放2000噸，生活污水約400噸。 節(jié)能減排措施針對項目運(yùn)行產(chǎn)生的污染物，采取以下節(jié)能減排措施：。煙氣黑度限值1級。 環(huán)境影響評價及審批項目建成后，有少量污染物排放，但不影響項目區(qū)的環(huán)境，屬于低排放項目。第七章 項目組織與管理 組織機(jī)構(gòu)與職能劃分為使項目工程建設(shè)順利進(jìn)行，項目單位設(shè)立項目工程建設(shè)指揮部，由項目單位主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任總指揮，指揮部下設(shè)辦公室，配備專門人員5—10人，負(fù)責(zé)項目建設(shè)具體事宜。辦公室下設(shè)工程建設(shè)組、財務(wù)組和技術(shù)顧問組。項目竣工后，按照企業(yè)實(shí)際運(yùn)行要求，配備車間主任、班組長及部門領(lǐng)導(dǎo)，確保企業(yè)建成后正常運(yùn)行，達(dá)到設(shè)計目標(biāo)。項目建成后擬設(shè)基地建設(shè)與原料供應(yīng)部、生產(chǎn)部、市場部、財務(wù)部、人事部和辦公室。表71 項目建成后職員配備表 單位：人序號企業(yè)部門管理人員生產(chǎn)人員輔助人員合計1辦公室2572基地建設(shè)與原料供應(yīng)部1233人事部1234財務(wù)部1345市場部210126生產(chǎn)部71506161合計1415028182 管理措施在項目實(shí)施過程中，將建立健全嚴(yán)格的管理制度和行之有效的措施。基地建設(shè)方面：根據(jù)農(nóng)時，2010年３月中旬前將所有訂單落實(shí)下去，并鑒定合同，統(tǒng)一供種，嚴(yán)格田間管理技術(shù)規(guī)程，確保所有農(nóng)產(chǎn)品能按照有機(jī)食品要求，進(jìn)行管理。國家財政補(bǔ)貼資金的使用要接受有關(guān)部門的監(jiān)督檢查。要按照有機(jī)食品生產(chǎn)要求和出口食品衛(wèi)生規(guī)范組織生產(chǎn)，確保產(chǎn)品達(dá)到國家有機(jī)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和出口目標(biāo)國家與地區(qū)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。在項目建成后，將通過公司＋基地農(nóng)戶的方式，對基地上的農(nóng)戶進(jìn)行培訓(xùn)。采取“冬閑室內(nèi)培訓(xùn)，農(nóng)忙田間指導(dǎo)”的培訓(xùn)思路，組織一支理論強(qiáng)、業(yè)務(wù)精的科技宣講團(tuán)，召開現(xiàn)場培訓(xùn)會，開展田間地頭技術(shù)指導(dǎo)，編印科技培訓(xùn)系列叢書，最終讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶熟練掌握有機(jī)食品原料生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)帶動基地農(nóng)戶致富的目標(biāo)。生產(chǎn)工人以有機(jī)食品生產(chǎn)規(guī)范、出口商品生產(chǎn)衛(wèi)生要求、新的設(shè)備正確使用技術(shù)為主要培訓(xùn)內(nèi)容， 建立一支技術(shù)素質(zhì)較高的職工隊伍。 勞動安全、衛(wèi)生與消防1）企業(yè)生產(chǎn)中可能存在的不安全因素。2）安全保障措施。二是電力設(shè)備、易燃物品要有需要的安全措施和嚴(yán)格的管理制度，杜絕意外事故發(fā)生。 要按照有機(jī)食品生產(chǎn)規(guī)范和出口食品衛(wèi)生要求，制定《企業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量管理手冊》，明確職責(zé)，并落實(shí)到產(chǎn)品的生產(chǎn)、包裝、保管、運(yùn)輸?shù)母鱾€環(huán)節(jié)。堅持消防規(guī)劃與工程建設(shè)同步進(jìn)行，工程設(shè)計要考慮到防震、防火、避雷及安全通道等消防工程配套，預(yù)防一切可能發(fā)生的消防隱患，并配套相關(guān)的消防設(shè)施，藥制定嚴(yán)格的消防安全制度，并有專人負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。第八章 投資估算與資金來源 投資估算依據(jù)：1）《投資項目可行性研究指南》（中國電力出版社2002年3月）2）《建筑給排水設(shè)計規(guī)范》GBJ15－883）《建筑建構(gòu)可靠度設(shè)計統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》（GB50068－2001）4）《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》（GB50010－2002）5）《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范》（GB5007－2002）6）《建筑抗震設(shè)計規(guī)范》（GB50011－2001）7）《砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》（GB50003－2001）8）《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》（GB50009－2001）9）《工業(yè)企業(yè)總平面設(shè)計規(guī)范》GBJ168710）《建筑防火設(shè)計規(guī)范》GBJ168711）《供配電系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》GB500529512）《電力工程電纜設(shè)計規(guī)范》GB502179413）《建筑物防雷設(shè)計規(guī)范》GB500579414）地震出版社2000年《投資項目可行性研究與經(jīng)濟(jì)評價手冊》15）《建設(shè)項目經(jīng)濟(jì)評價方法與參數(shù)》（第二版）當(dāng)?shù)刂饕ㄖ牧鲜袌鰞r格、主要設(shè)備網(wǎng)上報價資料及項目承擔(dān)單位提供的其他相關(guān)資料。 建設(shè)投資按概算法，項目建設(shè)投資1032萬元，其中工程費(fèi)用948萬元、生產(chǎn)性和公益性生物資產(chǎn)費(fèi)用54萬元，工程建設(shè)其他費(fèi)用及預(yù)備費(fèi)用30萬元。 建設(shè)期利息項目建設(shè)期間不使用流動資金，因此不發(fā)生利息。 資金來源 項目申請國家財政補(bǔ)貼400萬元，項目單位自籌632萬元，申請銀行貸款852萬元。 第九章 財務(wù)評價 財務(wù)評價依據(jù)說明相關(guān)的取費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、財務(wù)制度規(guī)定、稅收政策、銀行貸款利率、貼現(xiàn)率（8%）、項目計算期（10年）等。土建工程參照當(dāng)?shù)赝惞こ淘靸r，設(shè)備購置參照生產(chǎn)廠家網(wǎng)上報價。銀行貸款利率采用2009年12月份的工商貸款實(shí)際利率。、營業(yè)稅金和附加估算。項目設(shè)計生產(chǎn)能力5000噸，其中葵花籽2800噸，西瓜籽400噸，南瓜籽200噸，其他堅果100噸，預(yù)計銷售收入8260萬元。 總成本及經(jīng)營成本估算 單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本估算 單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本為12820元，燃料、動力、（附表51）。 經(jīng)營成本估算。投資回收期（稅后、靜態(tài)）：。財務(wù)凈現(xiàn)值i＝10%（稅后）：2091萬元。利息備付率：%償債備付率等：% 不確定性分析 ，項目盈虧平衡點(diǎn)為：%。(8260－－－)100%＝%根據(jù)以上計算結(jié)果，企業(yè)即可保本，說明項目具有較好的抗風(fēng)險能力。根據(jù)項目設(shè)計的目標(biāo)，選擇了產(chǎn)品銷售與市場成本2個風(fēng)險因素。敏感性因素分析中，變化率取為5%，分析結(jié)果如下表。圖92敏感性分析圖 基本方案內(nèi)部收益率 基準(zhǔn)收益率 C2 0 C1 不確定因素變化率3）風(fēng)險對策措施。二是實(shí)現(xiàn)科學(xué)管理，有效降低生產(chǎn)和經(jīng)營成本。 第十章 社會效益分析 壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整分析項目的特色在于按照農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)戰(zhàn)略，強(qiáng)化區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、科學(xué)化管理、設(shè)備自動化的創(chuàng)新思路，通過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，推動了縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定的積極作用。有機(jī)食品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的縱深發(fā)展的標(biāo)志，根本價值體現(xiàn)在初級農(nóng)產(chǎn)品上，通過項目的實(shí)施，可以合理調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)農(nóng)戶樹立產(chǎn)品質(zhì)量意識，種精、種細(xì)農(nóng)產(chǎn)品，從中獲得更多的收益。從項目的高起點(diǎn)和高科技入手，體現(xiàn)了基礎(chǔ)建設(shè)、技術(shù)改造、營銷服務(wù)、財政支持方面的整體效應(yīng)。今后必將成為帶動農(nóng)戶致富的中堅力量，進(jìn)一步擴(kuò)大市場貿(mào)易。 帶動基地分析項目建成后可直接帶動有機(jī)食品原料生產(chǎn)基地1萬畝，帶動農(nóng)戶2500戶。企業(yè)按當(dāng)年市場價收購產(chǎn)品并確定最低保護(hù)價，確保農(nóng)戶利益。本著打造地方品牌，帶動農(nóng)民增收的的原則來服務(wù)基地、帶動發(fā)展。 帶動農(nóng)戶及農(nóng)民增收效果分析項目建成后，年均需要原料500萬公斤。 帶動就業(yè)分析 項目建成后，可提供就業(yè)崗位150人。 對比分析項目建設(shè)前，根據(jù)當(dāng)?shù)兀?008年，項目區(qū)農(nóng)民來自種植業(yè)的收入畝均1200元，人均純收入7600元，戶均25000元。項目建成后，預(yù)計基地農(nóng)戶來自種植業(yè)的收入畝均可達(dá)1500元，來人均純收入可以達(dá)到8500元，比建設(shè)前畝均增收200元。附 錄一、 附表：附表1：可研報告編寫人員基本情況表附表2：建設(shè)投資估算表附表21：土建工程投資明細(xì)表附表22：設(shè)備投資明細(xì)表附表23：科技投入明細(xì)表附表24：生產(chǎn)性和公益性生物資產(chǎn)費(fèi)估算表附表3：流動資金估算表附表4：資金籌措與使用計劃表附表41：財政資金使用明細(xì)表附表5：總成本費(fèi)用估算表附表51：單位成本估算表附表6：固定資產(chǎn)折舊、無形資產(chǎn)和其他資產(chǎn)攤銷估算表附表7：利潤及利潤分配表附表71：營業(yè)收入、營業(yè)稅金及附加和增值稅估算表附表8：項目投資現(xiàn)金流量表附表9：銀行貸款還本付息計算表注：附表格式僅供參考，必要時可適當(dāng)調(diào)整；擴(kuò)建、改建項目應(yīng)分別列出“有項目”與“無項目”相關(guān)表