水果蔬菜大全-閱讀頁
2025-08-09 14:02本頁面
【正文】 豐富的糖分、維生素C等營養(yǎng)素，尤其維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于梨和蘋果。西瓜：(宜)：夏季消暑珍品，涼甜可口。(忌)：吃西瓜不能一次攝入過多，否則會引起消化不良或腹瀉。水果的食用禁忌：腹瀉者忌食香蕉；糖尿病患者忌食葡萄；脾胃陽虛、大便稀薄者忌食荸薺；肺寒者、大便稀薄者忌食雪梨；消化不良、胃病者忌食紅棗；胃病反酸者忌食橄欖；陰虛火旺者忌食荔枝；體弱多病、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒及血虛者忌食柿子；脾胃虛寒引起的胃腸功能不佳者，忌食西瓜等。這個標(biāo)準(zhǔn)通俗地來說，即每天吃2個單位水果(1杯果汁或1個中等大小水果相當(dāng)于1個單位)。因此水果品種選擇要盡量多樣化。日前，還有科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：每天分多次吃水果能預(yù)防癌癥發(fā)生，為此有些國家掀起了“每天吃五次水果”的運(yùn)動。然而，近年的研究發(fā)現(xiàn)飯后吃水果并不科學(xué)，原因有四：●水果易與食物一起阻滯在胃部，導(dǎo)致胃腸脹氣、便秘等，給消化功能帶來不良影響?！袼S富的纖維素、半纖維素、果膠等，都有較強(qiáng)的吸水性，吸水后膨脹會增加飽脹感，當(dāng)纖維素過多時，還會影響維生素、微量元素的吸收。秋季秋季時寒熱交替的季節(jié)，經(jīng)過酷暑之后，人體會因長時間的暑氣耗氣傷津，機(jī)體容易陰陽失調(diào)。因此，秋季的水果應(yīng)以清熱潤燥、養(yǎng)陰潤肺為原則。也可以吃一些干果品、如蓮子、芡實、花生等。葡萄含有天然聚合草酶，能與病毒或細(xì)菌種的蛋白結(jié)合，使之失去傳染病的能力；而其中的白藜蘆醇有抑制癌變細(xì)胞擴(kuò)散、抗動脈硬化、調(diào)節(jié)心博次數(shù)的功能。無花果含有蘋果酸、脂肪酸等物質(zhì)，能降低血脂，預(yù)報冠心??；其中含有奎寧酸具有消炎消腫之功效，可輔助治療咽喉腫痛。而干果中的蓮子、芡實具有降血壓、擴(kuò)張血管的作用。高血壓病人常食，可平肝降壓、強(qiáng)心安神。秋季水果寶典秋季氣候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不適。這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴，止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，梨還有降低血壓，清熱鎮(zhèn)靜的作用。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因為梨性寒冷，對那些脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。作為清涼的補(bǔ)劑，對于低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。但是，由于甘蔗性寒，對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。秋季水果可以保健也可以致病葡萄葡萄性味甘酸平。經(jīng)常食用鮮葡萄，有補(bǔ)益氣血、通利小便的功效。若將葡萄煎湯加酒飲用，可以治療風(fēng)濕病痛。有生津液、止煩渴的作用。柿子柿子味甘澀，性寒。取未成熟的鮮柿子，搗泥取果汁，加入蜂蜜調(diào)服，對于治療甲狀腺腫漲有療效。另外，空腹食或與蟹一同食用，容易形成柿石。冬季入冬后，很多人常感到皮膚干燥、頭暈嗜睡，反應(yīng)能力降低，這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。中醫(yī)認(rèn)為，梨中含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。甘蔗有滋補(bǔ)清熱的作用，含有豐富的營養(yǎng)成分。但是，由于甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。蘋果可生津止渴、和脾止瀉；橘子可理氣開胃、消食化痰；香蕉清熱潤腸、降壓防痔；山楂可擴(kuò)張血管、降低血脂、增強(qiáng)和調(diào)解心肌，有防止冠狀動脈硬化的作用。大便干燥的人可多吃些桃子、香蕉、橘子等，因這些水果有緩解作用。心臟病及水腫的人不宜吃含水量較多的西瓜、椰子等水果，以免增加心臟的負(fù)擔(dān)以及加重水腫?；寄I炎、高血壓病人不可多食香蕉，因香蕉性寒、質(zhì)滑，但含鉀量高。
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