品牌有機茶生產(chǎn)與加工技術(shù)規(guī)程-閱讀頁
2025-07-29 14:43本頁面
【正文】 電子儀器，宜定期插電開動；. 一切維護保養(yǎng)工作以本公司現(xiàn)有人員實施為原則，若限于技術(shù)上或特殊方法而無法自行實施時，則委托設(shè)備完善的其他機構(gòu)協(xié)助，但須要提供維護保養(yǎng)證明書，或相當?shù)膽{證；. 設(shè)備、儀器使用人進行各項檢驗時，應(yīng)依檢驗規(guī)范內(nèi)的操作步驟操作，使用后應(yīng)妥善保管與保養(yǎng)；. 特殊精密儀器，使用部門主管應(yīng)指定專人操作與負責(zé)管理，非指定操作人員不得任意使用(經(jīng)主管核準者例外)；. 使用部門主管應(yīng)負責(zé)檢核各使用者操作正確性，日常保養(yǎng)與維護，如有不當?shù)氖褂门c操作應(yīng)予以糾正教導(dǎo)并列入作業(yè)檢核扣罰；. 各生產(chǎn)單位使用的設(shè)備，由使用部門自行校正與保養(yǎng)，由質(zhì)量管理部不定期抽檢；. 設(shè)備、儀器保養(yǎng)人員應(yīng)依據(jù)年度維護計劃執(zhí)行保養(yǎng)作業(yè)并將結(jié)果記錄于儀器維護卡內(nèi)；. 設(shè)備、儀器外協(xié)修造：設(shè)備、儀器邦聯(lián)保養(yǎng)人員基于設(shè)備、技術(shù)能力不足時，保養(yǎng)人員應(yīng)填立外表請修申請單并呈主管核準后送采購辦理外協(xié)修造。廢棄物應(yīng)當遠離車間集中存放，并及時清理出廠。配備有與加工人員數(shù)目相適應(yīng)的更衣柜。各種爐灶火門不得直接開向車間，燃料及殘渣應(yīng)設(shè)有專門存放處；. 車間入口處設(shè)有足夠數(shù)量的洗手及干手設(shè)施。. 原料、輔料及加工用水衛(wèi)生. 原料進廠應(yīng)有專庫存放，經(jīng)驗收合格后方可投入使用；. 用于加工茶葉的輔料應(yīng)符合有關(guān)衛(wèi)生安全規(guī)定；. 加工用水必須符合國家生活飲用水衛(wèi)生標準，水質(zhì)衛(wèi)生檢測每年不少于二次。建立員工健康檔案，. 凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病者，必須調(diào)離食品加工檢驗崗位；. 加工人員必須保持個人清潔，進入車間必須穿戴工作服、帽，手揀工作場所和小包裝車間人員應(yīng)穿著白色工作服、帽及專用鞋，鞋靴消毒。離開車間必須換下工作服、帽、鞋。. 加工衛(wèi)生. 應(yīng)確定加工過程的關(guān)鍵控制點，制定操作規(guī)程并得到連續(xù)有效的監(jiān)控。. 包裝、運輸、儲存衛(wèi)生. 用于包裝茶葉的材料應(yīng)清潔衛(wèi)生，直接接觸茶葉的包裝材料、標簽用紙不得含有螢光等有害物質(zhì)，并應(yīng)存放在干燥通風(fēng)的專庫內(nèi)，標記清楚?；ハ啻兜漠a(chǎn)品不得混放，未經(jīng)包裝的產(chǎn)品不得進入成品庫；. 原料和成品庫內(nèi)應(yīng)保持干燥、清潔，應(yīng)有防蟲、防鼠措施，并配有經(jīng)校對的溫濕度計，溫濕度應(yīng)符合工藝要求；. 成品庫應(yīng)設(shè)有墊襯物，使茶葉箱、茶袋與地面距離至少15厘米，與墻壁距離至少60厘米。. 產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗. 企業(yè)必須設(shè)立與加工能力相適應(yīng)的、獨立的檢驗機構(gòu)，能進行微生物及理化等項目的檢驗。檢驗報告應(yīng)按規(guī)定程序簽發(fā)；. 檢驗機構(gòu)對產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)有否決權(quán)。所有記錄至少應(yīng)保存一年。4. 批號管理規(guī)程. 為了從成品到原料的品質(zhì)可以追溯，我們公司實施了批號管理，批號在包裝紙箱上有表示；這個批號能查出茶園、地塊號、原料購入日期、檢查結(jié)果等。并且可查出該批號的全部記錄。5. 記錄管理規(guī)程（見記錄與表單）. 建立有機茶產(chǎn)品《質(zhì)量跟蹤卡》，有機茶產(chǎn)品從生產(chǎn)——鮮葉采摘——運輸——驗收——分級——攤放——加工——驗收——包裝——入庫——倉貯——出庫——銷售全各記錄質(zhì)量跟蹤。. 質(zhì)量跟蹤記錄體系. 質(zhì)量跟蹤卡：采茶工每人一卡，一式六份；其中：采茶工一份，茶園一份、加工廠一份、技術(shù)部一份，銷售部一份，財務(wù)部一份；. 質(zhì)量跟蹤卡跟隨產(chǎn)品生產(chǎn)、加工流程行走，記錄產(chǎn)品生產(chǎn)、加工各個質(zhì)量節(jié)點質(zhì)量情況；. 生產(chǎn)、加工過程中質(zhì)量節(jié)點記錄，在同一批次產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)束后，必須匯總附于質(zhì)量跟蹤卡后面，以備質(zhì)量查詢。鮮葉采摘鮮葉采摘計劃、采摘情況記錄采摘責(zé)任人、鮮葉原料的批次編號。運輸人。(2)新進人員開始時每天一次，至其熟練后，與其他人員一樣，依正常時的頻率。. 加工生產(chǎn)追蹤審查與記錄. 建立加工生產(chǎn)的有機原料的收購、運輸和儲存、加工過程、倉儲、產(chǎn)品的銷售。批次號、包裝、裝箱單（B/L）等追蹤審查與記錄；. 成品的抽樣檢查。(2)特殊重大的工作則視情況而定。6. 客戶投訴的處理規(guī)程（見質(zhì)量管理手冊第7條）7. 教育與培訓(xùn)規(guī)程（見質(zhì)量管理手冊第8條）8. 員工福利與勞動保護規(guī)程. 員工福利規(guī)程. 公司高度重視員工福利管理，力求在提供良好的可持續(xù)平臺基礎(chǔ)上形成勞資雙方對奮斗目標的一致認同，實現(xiàn)企業(yè)與員工的共同發(fā)展；. 法定假日：所有公司員工都可享有國家規(guī)定的每年10天法定帶薪假（元旦1天，春節(jié)3天，勞動節(jié)3天，國慶節(jié)3天）。工作滿三年，每增加一年，其帶薪休假日增加一天，最多不超過14天為限；. 特別休假：公司正式員工，按國家有關(guān)規(guī)定享有婚假、喪假、分娩假等有薪假期；. 健康保障：公司為員工提供每年一次健康查體；. 員工業(yè)余生活：公司不定時組織員工的文娛體育競賽或其它活動，豐富了員工的業(yè)余文化生活；. 培訓(xùn)教育：公司將根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展需要，制定公司培訓(xùn)教育規(guī)劃。. 其他福利. 公司為員工提供工裝和相應(yīng)的勞動保護用品；. 公司員工享有一定的交通與通訊補貼。故企業(yè)為了保證職工的安全和健康，需要作好勞動保護工作。. 勞動保護內(nèi)容. 安全技術(shù)：. 定期與各部門聯(lián)系，檢查消防設(shè)施的完好性；. 生產(chǎn)公司要嚴格按機械設(shè)備、電器設(shè)備、工程設(shè)施的安全操作規(guī)程工作做到防火、防爆；. 完善工作地點的安全防護措施；. 嚴禁在車間內(nèi)吸煙；. 各職能部門、各單位員工必須注意防火、防盜，發(fā)現(xiàn)事故隱患或異常情況立即處理并報告有關(guān)部門；. 員工不許將親友或無關(guān)人員帶入工作場所；. 發(fā)現(xiàn)形跡可疑，不明白身份的人或事及時報告有關(guān)人員；. 工業(yè)衛(wèi)生、環(huán)境保護：. 員工參加環(huán)境衛(wèi)生治理，作好生產(chǎn)現(xiàn)場和崗位管轄區(qū)整潔、衛(wèi)生，防止環(huán)境污染；. 廠容廠貌要清潔、衛(wèi)生，做到無垃圾、無雜物、無污水；. 養(yǎng)成講文明的美德，公司內(nèi)禁止隨地吐痰，亂扔紙屑、果皮、煙頭和雜物；. 生產(chǎn)公司要加強個人安全防護、工作服、工作帽、穿戴整齊。9. 附則. 本規(guī)程由總經(jīng)理辦公室負責(zé)解釋、執(zhí)行與修訂。二〇〇六年三月十六日15 / 15
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