【正文】 鈴薯是忌氯作物，鉀肥應(yīng)選用硫酸鉀，不要使用氯化鉀。（5）加強(qiáng)田管， 保證植株健壯生長(zhǎng)除了及時(shí)追肥外， 要抓緊中耕除草、培土。①中耕培土 幼苗高3厘米左右進(jìn)行第一次中耕除草，深度約3厘米；隔10～15 天進(jìn)行第二次中耕， 深度宜淺；現(xiàn)蕾時(shí)進(jìn)行第三次中耕培土，中耕宜淺，離根稍遠(yuǎn)些，培土厚度10 厘米左右， 以防止因塊莖膨大時(shí)土層開(kāi)裂而形成綠色。幼苗出土后遇干旱，易導(dǎo)致幼苗萎縮；蕾期需大量水分；花期需大量水分維持植株正常生理活動(dòng)和形成塊莖，及時(shí)澆灌水，保持土壤濕潤(rùn)。③防治病蟲(chóng)害 馬鈴薯晚疫病是毀滅性病害， 一旦出現(xiàn)發(fā)病中心，可用甲霜銅1500克/公頃，加水750～900公斤噴霧；7天后重噴一次，可有效地控制危害。（6）適時(shí)收獲。存放于通風(fēng)、透光、陰涼的地方。一般在四川省海拔較低、冬季溫光資源較好的平壩、丘陵地區(qū)種植。近年丘陵地區(qū)結(jié)合耕地改制，在試驗(yàn)示范冬馬鈴薯與小麥間套作，在原“麥/玉/苕”、“麥/玉/豆”等帶狀間套多熟種植模式上，利用小麥預(yù)留行增種冬馬鈴薯，形成“小麥+冬馬鈴薯/春玉米/紅苕或大豆”種植模式。冬馬鈴薯苗期處于嚴(yán)寒冬季，栽培的重點(diǎn)是防寒防凍。嚴(yán)格挑選種薯，盡量選用脫毒種薯，種薯質(zhì)量應(yīng)符合四川地方標(biāo)準(zhǔn)天B51/T8212008“馬鈴薯種薯（苗）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)程”的要求。提倡用小整薯做種，特別是播種時(shí)濕度較大、雨水較多的地區(qū)和地塊，不宜切塊。（2）整地播種①選地與整地選擇土層深厚、土壤肥沃、排灌方便，最好兩年以上未種過(guò)馬鈴薯或煙草、番茄、辣椒、茄子等茄科作物的壤土或砂壤土。稻田應(yīng)早開(kāi)溝排水，采取深溝高廂栽培，也可采用免耕稻草覆蓋栽培技術(shù)。每公頃施人畜糞30 000公斤，農(nóng)家土雜肥15 000千克～30 000公斤，專用復(fù)合肥450～750公斤或尿素75～225公斤、過(guò)磷酸鈣450～750公斤、鉀肥150～225公斤或草木灰1 500公斤作底肥。④合理密植凈作冬馬鈴薯適宜密度67 500～120 000株（穴）/公頃。提倡壟作栽培，小壟單行一般行間（壟間距）50～70厘米，穴（窩）距15 25厘米；大壟雙行一般壟間距70～100厘米，穴（窩）距20～30厘米，錯(cuò)窩栽培。⑤地膜（稻草）覆蓋播后蓋土5～10厘米。地膜覆蓋一般采用先播種后蓋膜方式，出苗后及時(shí)破膜引苗。稻田冬馬鈴薯也可以采取稻草覆蓋免耕栽培，播后蓋10厘米左右的稻草。（3）田間管理①中耕除草齊苗后及時(shí)查苗補(bǔ)缺，保證全苗。以后視田間土壤結(jié)構(gòu)、雜草發(fā)生情況和苗情再進(jìn)行1～2次中耕除草，并結(jié)合培土。以后視苗情酌情追肥，以人畜糞為主，可兌少量化肥。播種后若遇冬春干旱，應(yīng)根據(jù)天氣情況進(jìn)行灌溉，使表土經(jīng)常保持濕潤(rùn)狀態(tài)。③防寒抗凍冬馬鈴薯易受霜凍冷害的影響，嚴(yán)重時(shí)造成馬鈴薯凍傷凍死，在栽培上可采取健身栽培和農(nóng)業(yè)措施防止或減輕凍害?？捎玫静荨⒔斩挼雀采w或地膜覆蓋保溫防凍，如遇嚴(yán)寒還可采取地膜加秸稈雙重覆蓋。適當(dāng)增施熱性肥料及含鉀肥料如草木灰、火燒土等。施用延緩劑。熏煙驅(qū)霜。每畝放5～6個(gè)。寒流降溫來(lái)臨前1～2天往畦溝灌半溝水，畦面保持濕潤(rùn)，以增加土壤的熱容量和降低導(dǎo)熱率，提高地溫，減輕凍害，寒流過(guò)后即排干水。五、大豆（一）大豆的生物學(xué)基礎(chǔ)大豆屬于蝶形花科大豆屬，別名黃豆。發(fā)芽最低溫度在6～8℃，以10～12℃發(fā)芽正常；生育期間以15～25℃最適宜；大豆進(jìn)入花芽分化以后溫度低于15℃發(fā)育受阻，影響受精結(jié)實(shí)；后期溫度降低到10～12℃時(shí)灌漿受影響。大豆的幼苗對(duì)低溫有一定的抵抗能力。幼苗的抗寒力與幼苗生長(zhǎng)狀況有關(guān)，在真葉出現(xiàn)前抗寒力較強(qiáng)，真葉出現(xiàn)后抗寒力顯著減弱。由于大豆花莢分布在植株上下部，因此上下部各位置葉片都要求得到充足的陽(yáng)光，以利于葉片進(jìn)行光合作用，以便將有機(jī)養(yǎng)分輸送到各部位花莢。大豆是個(gè)短日照作物，就是說(shuō)在一晝夜的光照與黑暗的交替中，大豆要求較長(zhǎng)的黑暗和較短的光照時(shí)間。這種對(duì)長(zhǎng)黑暗、短日照條件的要求，只在大豆生長(zhǎng)發(fā)育的一定時(shí)期有此反映，即當(dāng)大豆的第一個(gè)復(fù)葉片出現(xiàn)時(shí)，就開(kāi)始光周期特性反應(yīng)。從此之后即使放在長(zhǎng)光照條件下也能開(kāi)花結(jié)實(shí)，對(duì)光周期反應(yīng)結(jié)束。品種所處的緯度不同，對(duì)日照反應(yīng)也不同。因此由北向南引種會(huì)加速成熟；半蔓型的會(huì)變直立，植株變矮，結(jié)實(shí)減少。3．大豆對(duì)水分的要求 大豆需水較多，每形成 l克干物質(zhì)，需耗水600～1000克，比高梁、玉米還要多。種子萌發(fā)時(shí)要求土壤有較多的水分，滿足種子吸水膨脹萌芽之需，這時(shí)吸收的水分，相當(dāng)種子風(fēng)干重的120％～ 140％。種子大小不同，需水多少也不同。大豆幼苗時(shí)期地上部生長(zhǎng)緩慢，根系生長(zhǎng)較快，如果土壤水分偏多根系人士則淺，根量也少，不利形成強(qiáng)大根系。從初花到盛花期，大豆植株生長(zhǎng)最快，需水量增大。初花期受旱，營(yíng)養(yǎng)體生長(zhǎng)受影響，開(kāi)花結(jié)莢數(shù)減少，落花、落莢數(shù)增多。大豆從初花期到鼓粒初期長(zhǎng)達(dá)50多天的時(shí)間內(nèi)，一直保持較高的吸水能力。”說(shuō)明水分在大豆花莢、鼓粒期是十分重要的環(huán)境因素。而氣溫高，陽(yáng)光充足則能促進(jìn)大豆子粒充實(shí)飽滿。大豆在田間生長(zhǎng)條件下，每生產(chǎn)50公斤籽粒，；～；。大豆不同階段吸肥速度和數(shù)量與干物質(zhì)積累相適應(yīng)。％，每日吸氮量以盛花到結(jié)莢期為最高。因此在大豆栽培中除了播種前在土壤中增施磷肥外，在生育期間葉面噴磷肥，增產(chǎn)效果很明顯。（二）套作大豆、秋大豆的高產(chǎn)栽培技術(shù)“小麥（馬鈴薯）/玉米/大豆”栽培技術(shù) （1）規(guī)范開(kāi)廂，分帶輪作 采用帶狀2米開(kāi)廂模式，1米種5行（或6行）小麥（或起壟播馬鈴薯），1米種2行玉米，待小麥（或馬鈴薯）收獲后接著種2～3行大豆。 （2）免耕直播，秸稈覆蓋 小麥（或馬鈴薯）收獲后，實(shí)行麥稈覆蓋免耕直播大豆；玉米收獲后直接砍倒原地覆蓋于空行；空行秋、春季免耕直播馬鈴薯或小麥并用玉米稈覆蓋。 大豆在播種前采用烯效唑干拌種，每1公斤種子用5%的烯效唑可濕性粉劑16～20毫克混拌。播種密度為大豆溝漕地每公頃90 000～112 500株、二臺(tái)土（及以上）每公頃105 000～135 000株；小麥和玉米的品種、播期和密度按傳統(tǒng)的“麥／玉／薯”模式進(jìn)行安排。小麥和玉米按“麥/玉/薯”模式進(jìn)行施肥。大豆分枝期或初花期每公頃用5%的烯效唑可濕性粉劑360 ～720 克或15%的多效唑可濕性粉劑750 ～1050 克，兌水600公斤～1050 公斤均勻噴施莖葉。玉米注意在苗期防治地下害蟲(chóng)，大喇叭口期防治玉米螟，后期防治蝸牛、紋枯病。（7）適時(shí)收獲玉米完熟收獲，收后及時(shí)砍倒玉米秸稈原地覆蓋。2. 秋大豆的高產(chǎn)栽培技術(shù)（1）選擇良種 大豆選擇早熟、豐產(chǎn)、抗性強(qiáng)的品種，如浙春3號(hào)，水稻須在8月20日前收割，在乳熟期開(kāi)溝放水，采用窄廂深溝點(diǎn)豆，確保苗齊苗全。水稻收獲后不翻耕，并按110厘米放線開(kāi)廂，廂面寬84厘米，廂溝深寬各26 厘米，在廂面上按16厘米16厘米的窩、行距撬窩淺播，每窩點(diǎn)種子3～4粒，用種量90～105公斤/公頃，出苗后及時(shí)補(bǔ)苗、間苗，每窩留苗2～4苗，成苗45萬(wàn)/公頃以上。每公頃施過(guò)磷酸鈣450公斤，硫酸鉀75公斤，草木灰2250公斤，細(xì)渣肥15 000公斤，混漚制后蓋窩，出苗后用尿素30～60公斤兌清糞水提苗一次.中保 ～、～～750公斤，根外追肥，以利?；?、保莢。六、高粱（一）高粱的生物學(xué)基礎(chǔ)高粱，禾本科，高粱屬，一年生草本。高粱有很多品種，有早熟品種、中熟品種、晚熟品種，又分常規(guī)品種、雜交品種；口感有常規(guī)的、甜的、黏的；株型有高桿的，中高桿的，多穗的等；高粱桿還有甜的與不甜的之分。按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等類。糖用高粱的稈可制糖漿或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩葉陰干青貯，或曬干后可作飼料。一定的高溫可以提早幼穗分化，低溫則可延遲幼穗分化，這種特性稱為高粱的感溫性。種子發(fā)芽的最低溫度為6～7℃，最適溫度為20～30℃，最高溫度為44～50℃。出苗至拔節(jié)期的適宜溫度為20～25℃。過(guò)高溫度會(huì)使植株發(fā)育加快，莖稈細(xì)弱，提早抽穗，穗小。灌漿階段較大的溫差有利于干物質(zhì)的積累和子粒灌漿成熟。同時(shí)高粱又具有耐澇性，其耐澇性在孕穗期以后尤為明顯。苗期約占全生育期總需水量的10%；拔節(jié)孕穗期占50%，這期間如水分不足，會(huì)影響植株生長(zhǎng)和幼穗分化；孕穗至開(kāi)花期占15%，水分不足會(huì)造成“掐脖子”，是高粱需水臨界期；灌漿期占20%；成熟期占5%左右。高粱是喜光作物，在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，要求有充足的光照條件。高粱屬短日照作物，縮短光照時(shí)數(shù)可提早抽穗和成熟，延長(zhǎng)光照則成熟延遲。要使高粱生育良好，達(dá)到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，必須為之創(chuàng)造土層深厚、土質(zhì)肥沃、有機(jī)質(zhì)豐富、結(jié)構(gòu)良好的土壤條件。高粱的需肥規(guī)律：每生產(chǎn)100公斤子粒需要氮（177。）公斤、鉀（177。三者的比例為1::。（1）苗期。（2）拔節(jié)至抽穗開(kāi)花。（3）開(kāi)花至成熟。（二）高粱高產(chǎn)栽培技術(shù)（1）選擇適合移栽的品種育苗移栽能相對(duì)縮短大田生育時(shí)期，故選用熟期偏晚的品種移栽效果更好。據(jù)四川省農(nóng)科院水稻高粱研究所研究，西南地區(qū)用青殼洋高粱、紅纓子、瀘糯8號(hào)等進(jìn)行育苗移栽，都取得明顯增產(chǎn)效果。苗床面積與本田面積的比例為1:10。②播種時(shí)期 播種時(shí)期可根據(jù)品種、移栽時(shí)間、適宜苗齡和溫度條件來(lái)確定?？傇瓌t是做到苗全、苗壯，防止移栽時(shí)苗齡過(guò)小或過(guò)大。通常在麥?zhǔn)涨?0～30天開(kāi)始育苗，移栽葉齡以6片左右為宜。③播種 在播種前先行苗床灌水，或施足清糞水，做到足墑播種。播種后用地膜塌地或拱架覆蓋，以地膜拱架育苗（營(yíng)養(yǎng)土、方格或肥球）為好，四周用土壓嚴(yán)，保溫保濕。下午4時(shí)蓋膜。為培育壯苗，要及時(shí)做好間苗灌水等項(xiàng)作業(yè)。如幼苗黃弱，也要及時(shí)追施人畜糞尿和氮素化肥。出苗后若出現(xiàn)旱象，可適量灌水。苗期要適當(dāng)控制土壤水分，以防止幼苗徒長(zhǎng)和移栽時(shí)因傷根過(guò)重影響成活。幼苗長(zhǎng)出3片葉開(kāi)始生長(zhǎng)次生根，是清棵蹲苗的最好時(shí)機(jī)。這樣，次生根便長(zhǎng)不出來(lái)或長(zhǎng)得很慢，反而可把分蘗節(jié)憋成粗壯的小結(jié)。（3）適時(shí)移栽，合理密植移栽適齡壯苗是增產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。屬中熟雜交種的瀘糯8號(hào)、瀘糯10號(hào)等約以25～30天苗齡，達(dá)6片葉為宜；晚熟的青殼洋高粱、國(guó)窖紅1號(hào)則以35天左右，達(dá)7～8片葉時(shí)為宜。反之，苗齡則可適當(dāng)小些。一般中晚熟品種到10～12片葉時(shí)就進(jìn)入幼穗分化時(shí)期，此時(shí)移栽必然影響幼穗分化，使穗子變小，穗粒重明顯下降。（4）移栽后的管理高粱移栽后的返青期為5～8天，為了縮短返青期，促使秧苗早發(fā)，移栽后應(yīng)施一次清糞水。返青后，很快進(jìn)入的拔節(jié)至抽穗時(shí)期是高粱對(duì)水肥需要最多，也是對(duì)水肥最敏感的時(shí)期。如果此時(shí)耕作層土壤含水量少14%～15%，就會(huì)形成“掐脖旱”，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。土壤肥力較低時(shí)，要重施拔節(jié)肥，輕施孕穗肥。在每次追肥或灌水后，都應(yīng)及時(shí)進(jìn)行中耕，中耕松土要早、勤、深，以便破除板結(jié)，消滅雜草，控制徒長(zhǎng)，促進(jìn)根系下扎，拔節(jié)前要培土上行，防止倒伏。（5）適時(shí)收獲高粱在90%成熟時(shí)就可采收，由于高粱桿可以扎掃帚，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，在收獲時(shí)要留足一定長(zhǎng)度的穗桿，以便脫粒后高粱桿扎掃帚用，另一方面穗桿長(zhǎng)可促進(jìn)高粱成熟作用，增加籽粒重量。再生高粱一般每公頃3 000～6 000公斤。(1)頭季栽培①選用再生力強(qiáng)、早熟或中熟雜交高粱品種雜交高粱品種一般再生力強(qiáng)，生育期較短，適宜再生栽培，如瀘糯8號(hào)、瀘雜4號(hào)、兩糯1號(hào)。在適宜播期范圍內(nèi)宜早播，瀘糯8號(hào)四川南部宜在3月5日前播種，以地膜拱架覆蓋育苗移栽為宜。中等肥力地塊，行距60～70厘米，窩距30～35厘米，每窩栽雙株，中矮大穂品種每公頃90 000～105 000株、矮稈小穂品種每公頃135 000～150 000株。避免破樁、傷芽，造成樁頭失水或腐爛，保證近地節(jié)位腋芽順利萌發(fā)成苗。②排水防澇，保濕提苗再生高粱怕澇不怕旱，砍稈后應(yīng)立即清理田塊背溝、廂溝、邊溝，防止田間積水成澇，造成爛根、爛蔸。再生芽萌動(dòng)后，可及時(shí)用15000公斤/公頃清糞水兌尿素45～75公斤灌窩（注意保護(hù)樁頭傷口），促近地節(jié)腋芽及早萌發(fā)形成健壯的再生苗。④防治病蟲(chóng)，搶晴收割再生高粱病蟲(chóng)害防治與頭季高粱基本相同，但應(yīng)特別加強(qiáng)對(duì)螟蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)的防治和防鳥(niǎo)害。七、甘薯（一）甘薯的生物學(xué)基礎(chǔ)根據(jù)不定根的發(fā)育情況可分為纖維根、柴根和塊根三種類型。甘薯的莖是輸導(dǎo)養(yǎng)料和水分的器官。甘薯蔓的長(zhǎng)度因品種而異。蔓的長(zhǎng)度又因土壤肥力、栽植密度、栽植時(shí)期及環(huán)境條件不同而異。莖蔓短而粗的品種，植株呈半直立性，分枝多，成疏散型，葉層雖厚，但下層葉透光性較好，較耐肥，結(jié)薯早且前期膨大較快，宜做夏薯栽培。莖色因品種而異。光照強(qiáng)或生長(zhǎng)速度緩慢時(shí)莖色較深；反之，則較淺。甘薯品種間葉形可分為心臟、三角與掌狀等。但有些品種在一株上有兩種或兩種以上的葉形。頂葉色是識(shí)別品種的主要特征之一。葉柄基部色分為紫、褐、綠色等，葉脈色和葉柄基色都是識(shí)別品種的標(biāo)志。以南，一般品種能自然開(kāi)花；在我國(guó)北方，則很少自然開(kāi)花。有雄蕊5個(gè)，花絲長(zhǎng)短不一，花粉囊分為兩室。果為蒴果，球形或扁球形，每果有種子1～4粒，種皮褐色。（1）溫度甘薯原產(chǎn)熱帶地區(qū)，喜溫暖而對(duì)低溫反應(yīng)敏感，最怕霜凍。栽插時(shí)，5～10厘米的地溫對(duì)發(fā)根有顯著影響。溫度對(duì)莖葉的影響是，最低氣溫在18℃以上時(shí)，莖葉生長(zhǎng)加快，18℃以下生長(zhǎng)緩慢。地溫在21～29℃之間，地溫越高塊根形成越快，而且數(shù)量較多；在22～24℃的地溫條件下，幼根初生形成層活動(dòng)加快，中柱細(xì)胞木質(zhì)化程度也少，有利于塊根的形成。塊根膨大時(shí)期，較大的日夜溫差有利于塊根膨大。2. 水分甘薯是耐旱作物，其蒸騰系數(shù)在300～500之間，低于一般旱田作物。甘薯田間耗水量與產(chǎn)量成正相關(guān)。盡管如此，甘薯還具有耐旱特性及相應(yīng)的組織結(jié)構(gòu)，表現(xiàn)為根系發(fā)達(dá)，根毛多；莖葉細(xì)胞的膠體束縛水含量高，保水力強(qiáng)；葉片能減少水分蒸發(fā)；在供水不足時(shí)，植株可以發(fā)展成適應(yīng)旱生的形態(tài)結(jié)構(gòu)，表現(xiàn)在細(xì)胞和葉片變小，葉的輸導(dǎo)束變密，葉片變厚，氣孔變小等。但以土層深厚、疏松、排水良好、含有機(jī)質(zhì)較多、具有一定肥力的壤土或砂壤土為宜。地溫在2l～29℃之間，地溫越高塊根形成越快，而且數(shù)量較多；在22～24℃的地溫條件下，幼根初生形成層活動(dòng)加快，中柱細(xì)胞木質(zhì)化程度也少，有利于塊根的形成。塊根膨大時(shí)期，較大的日夜溫差有利于塊根膨大。甘薯產(chǎn)量高，根系發(fā)達(dá)，吸肥力強(qiáng)。其中以鉀最多，氮次之，磷較少。由于肥料利用率的