功能食品論文正稿-閱讀頁(yè)
2025-07-12 23:37本頁(yè)面
【正文】 內(nèi)正常發(fā)揮代謝活性，就能直接為宿主提供可利用的必需氨基酸和各種維生素（維生素B族和K等)，還可提高礦物元素的生物活性，進(jìn)而達(dá)到為宿主提供必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、增強(qiáng)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)代謝、直接促其生長(zhǎng)的作用。Hamad(1979)試驗(yàn)證明，小麥、稻米等谷物用乳酸菌發(fā)酵后，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大提高。何機(jī)峻的產(chǎn)生還可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)和分泌，也可促進(jìn)消化吸收養(yǎng)分(張力等，22．改善胃腸道功能，維持腸道菌群平衡動(dòng)物的整個(gè)消化道在正常情況下都寄生有大量微生物。②致病性類型，正常情況下數(shù)量少，寄生于正常部位，不至于使宿主發(fā)病。③中間性類型，即同時(shí)具有生理和致病兩種作用。乳酸菌是腸道常在菌（常生菌），畜禽服用乳酸菌后，可以改變腸道內(nèi)環(huán)境，抑制有害菌繁殖，調(diào)整胃腸道菌群平衡。如果這個(gè)屏障遭到抗生素或其他因素的破壞，宿土喪失了對(duì)外來(lái)菌抵抗力，會(huì)使具有耐藥性的腸內(nèi)菌異常增殖而取代優(yōu)勢(shì)菌的位置，造成腸道內(nèi)微生態(tài)平衡的失調(diào)。乳酸桿菌和雙歧桿菌一方面能明顯激活巨噬細(xì)胞的吞噬作用，另一方面由于它能在腸道定植，相當(dāng)于天然自動(dòng)免疫。Pergidon等(1988)報(bào)道，口服乳酸菌后，對(duì)巨璇細(xì)胞的半乳糖甙酶活性、巨噬細(xì)胞的吞噬活性等具有顯著的激活和促進(jìn)作用。Chndra(1984)認(rèn)為，乳酸菌之所以具有有激機(jī)體產(chǎn)生抗體的作用，是由于菌體通過(guò)淋巴結(jié)、粘膜刺激淋巴細(xì)胞接受刺激的淋巴細(xì)胞再通過(guò)腸系膜淋巴結(jié)(MIN)循環(huán)到血流中，并分布全身，從而調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫應(yīng)笞?？捎糜诜乐胃篂a、下痢、腸炎、便秘和由于腸道功能紊亂引起的多種疾病以及皮膚炎癥(趙紅霞，2003）。另外，雙歧桿菌等還可將結(jié)合的膽酸分解為游離的肌酸，后者對(duì)細(xì)菌的抑制作用比前者更強(qiáng)。結(jié)論隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)于微加工冷藏食物的需求在顯著增長(zhǎng)，然而由于肉毒梭菌及儲(chǔ)存過(guò)程中耐低溫菌李斯特菌等病原微生物的污染，這類食品的微生物安全也正受到關(guān)注。主要參考文獻(xiàn)1． 乳酸菌的研究及其應(yīng)用,作者： 趙紅霞， 詹勇， 許梓榮,刊名：江西飼料,英文刊名： JIANGXI FEED,年，卷(期)： 2003(1)2． 乳酸菌制品市場(chǎng)分析 ．智研咨詢 ．20130311 [引用日期20130311] ．3． 異麥芽低聚糖的研究進(jìn)展，作者： 曲祖乙，現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)，年，卷(期)： 2005(6)寧可累死在路上，也不能閑死在家里！寧可去碰壁，也不能面壁。什么是奮斗？奮斗就是每天很難，可一年一年卻越來(lái)越容易。能干的人，不在情緒上計(jì)較，只在做事上認(rèn)真；無(wú)能的人！不在做事上認(rèn)真，只在情緒上計(jì)較
數(shù)學(xué)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1