奶茶店的創(chuàng)業(yè)計劃書-閱讀頁
2024-11-27 08:26本頁面
【正文】 但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的， 在簡單的考察了一些的繁華地段后， 我只好放棄了這個想法，每年四五萬元的房租、轉(zhuǎn)讓費，讓我負(fù) 擔(dān)不起，于是，只好找次一點的地方。因為離太近的話，學(xué)生剛出校門，還沒想到要去買東西吃，或者想買，人太多；而五十米左右的地方，人最多，車子很難走，學(xué)生沒事走在路上，就會想買好吃的。你的東西可以不好吃，但一定要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點功夫，決不吃虧。另外，飲水機 、封口機，都不能排在顯眼處，因為制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。 5 學(xué)生對小禮物等東西很喜歡， 不在于錢多少， 一定要搞這樣的活動?？傊?，在學(xué)校周圍賣東西，一定要讓學(xué)生感覺到很開心，東西不重要，關(guān)鍵是那種感覺。 工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機、珍珠奶茶杯、專用吸管。 1） 黑珍珠煮法： 任取一種顏色的珍珠丸一公斤。中火保持水滾用濾勺攪動。再燜 1520 分鐘或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。 泡茶包 ：把 60 克茶葉放入 3 公斤水，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮。能夠根據(jù)自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。 2） 冰珍珠奶茶：在搖杯中放入 30g 奶精， 2 大匙果粉 ,一湯匙糖漿，加 40g 熱水調(diào)勻后 , 用攪拌棒調(diào)勻，進(jìn)入紅茶 300ml~400m,再加滿冰塊 3~4 塊 ,杯中 約 2/3 體積，急速搖動雪克杯 20 次后 .搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，讓其起泡 . 最后 加適量的珍珠 20g 即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只 360ml 的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中 .插上吸管，交給顧客。留意： 奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其 中添加白糖或其它香精、奶粉。所以放奶粉時一定要留意用量，不要以為奶味越重越好喝。 做法 :1. 西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。 3. 將凍茶放入杯中，進(jìn)入煮熟的西米，飲用時拌勻即成。 粗砂糖與堅果奶茶非常適合，能夠當(dāng)作甜味調(diào)料加進(jìn)鍋中。 堅果之外，近來也有以花生或核桃來代用 . 5）薄荷茶：將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，進(jìn)入統(tǒng)一麥 香奶茶 。第一步：將清水倒入鍋內(nèi)后點火。第二步：在水燒開前，將預(yù)先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。第三步：加熟后，茶葉若已綻開，則可進(jìn)入鮮奶的量和清水一樣。則進(jìn)入鮮奶后，要在沸騰之前將火關(guān)掉，蓋若水為 2 杯， 蓋 上蓋子。第四步：以濾網(wǎng)濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖 泡純紅茶時一樣， 需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)?. 6）香蕉奶茶：將香蕉切片，寬約 4mm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的 香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入裝飾 用的香蕉。 7）玫瑰奶茶 玫瑰果是野玫瑰的果實。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能的效果。 做法：用玫瑰果茶包泡茶；在鍋 中放入 200cc 牛奶溫?zé)幔瑢⒉璧谷朐偌訜帷? 既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的柔美清新。 做法： 米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。 ，然后進(jìn)入煮 熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。 9）桂花奶茶 原料 :紅茶一包，桂花 1 茶匙，牛奶 100 毫升，冰糖、水適量。 ，攪 拌均勻即可。何況桂花還具有止咳化痰、養(yǎng)顏美 容
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