旅游游記：云南楚雄-閱讀頁
2025-07-09 00:07本頁面
【正文】 名。2. 竹筍、酸筍據(jù)調(diào)查資料顯示，西雙版納共有100多種可食用的竹筍。傣族還用一種特殊的方法制成酸筍，這樣可以四季食用。3. 瀾滄江魚瀾滄江中有很多品種的魚，統(tǒng)稱江魚。湯多為白色，甜而鮮。推薦：清湯巴豪、紅燒巴掌浪、酸辣叉尾魚、酸筍煮大頭魚。 用雞湯熬的稀飯，鮮香入味，稀飯粘度適中，口感極佳。 做法多為小炒或煮湯，味道鮮美自是不用說，還有防治癌癥的功效。 這些野菜有的能清熱解毒，有的利肝明目，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，不僅做法多樣，而且常吃常有。 機(jī)場(chǎng)老路上有一家阿卡寨，推出葛根全席，菜肴全是用葛根作料。推薦：葛根煮雞，葛根燉排骨，葛根煮粉，炸葛根片，愛伲涼拌，黃燜雞，清蒸魚，愛伲稀飯，葛根茶. 2. 燒烤點(diǎn)菜：瀾滄江邊曼蚌囡寨子的傣家燒烤很好吃，其特色菜是：蒸雞，烤茄子，芭蕉葉包燒江魚、雞腳筋、豬腦、豬心管，油炸青苔，野茄子蘸喃咪。 3. 鐵板燒烤：勐?？h久富盛名的鐵板燒烤在獨(dú)具特色的形似豬圈的房子里支攤設(shè)點(diǎn)，吃起來別有一番滋味。 ：勐海有兩種做法的烤雞，一種是涂上很多作料腌制后再用火烤而成，一種是原味火烤后蘸作料吃。 特別推薦東貝茶樓的檸檬舂雞腳和舂干巴，辣的夠味，吃完主料，輔料還能再拌米干吃，吃完還想吃。 酸酸辣辣，還有檸檬的香味。不過要小心暗藏的剁碎的小米辣，它們會(huì)讓你吃得流淚。 好吃的有：拌木瓜、生芒果、油棕果、酸侈依、羊奶果、菠蘿。 特點(diǎn)：甜、脆、香、冰、滑、爽。 推薦地點(diǎn)：州工商銀行旁。 推薦地點(diǎn)：各大
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