超微粉碎技術(shù)的應(yīng)用現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢-閱讀頁
2024-11-25 16:10本頁面
【正文】 閉系統(tǒng)中進行 ,可避免對環(huán)境及產(chǎn)品的污染 ,同時可 防止一些藥材易揮發(fā)成分在加工過程中的損失 .通過 超微粉碎 ,能將原生材料的中心粒徑從傳統(tǒng)工藝的 150200目提高到 300目以上 ,對于一般藥材 ,在該細 度條件下的細胞破壁率大于 95% 藥應(yīng)用最早最廣泛 ,但煎制麻煩 ,藥材利用率低 .若用 粉碎至 300目的細胞破壁中藥微粉組成的復方散劑 加水煎煮時則不出現(xiàn)糊底現(xiàn)象 ,還可直接用水沖服 . 超微粉碎技術(shù)還可用于研究開發(fā)中藥新劑型 ,如 將某些中藥材微粉化后直接與基質(zhì)相混制備透皮吸 收制劑 (如超微中藥粉體療效型化妝品及日用品 ).此 外還可將藥食同源的中藥品種經(jīng)微粉化后直接開發(fā) 成各種保健滋補品 ,食品添加劑 . 食品行業(yè)采用超微粉碎技術(shù)的優(yōu)勢有 51:提高食 品營養(yǎng)價值的利用率 ,制造新型功能食品或新型添加 劑 ,開發(fā)新型軟飲料 ,最大限度地保留食品中的生物 活性成分 ,提高發(fā)酵 ,酶解過程的化學反應(yīng)速度 ,有利 于機體對食品營養(yǎng)成分的吸收等 .例如超微粉碎可以 優(yōu)化香辛料 ,調(diào)味料的品質(zhì) ,提高巧克力的口感和質(zhì) 量 ,可以使小麥麩皮 ,燕麥皮 ,玉米皮 ,玉米胚芽渣 ,豆 皮 ,米糠 ,甜菜渣和甘蔗渣等含有豐富維生素 ,微量元 素的食品提高口感和吸收性 .動物骨 ,殼 ,皮等通過超 微粉碎后得到的微粉屬有機鈣 ,比無機鈣容易被人體 吸收 ,利用 .植物蛋白飲料生產(chǎn)過程經(jīng)過磨漿 ,均質(zhì)工 藝 ,可使蛋白質(zhì)固體顆粒 ,脂肪顆粒變小 ,粒徑達到 12m,不僅賦予 產(chǎn)品細膩的口感 ,還可防止蛋白質(zhì) 下沉和脂肪上浮 ,提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性 . 水產(chǎn)動物消化道比較短 ,要求飼料粉碎得較細 . 水產(chǎn)飼料的二次粉碎要求粉碎粒度超過 80目 ,需進 行超微粉碎 .經(jīng)過超微粉碎的飼料主要用于蝦 ,鰻魚 , 魚種 ,甲魚 ,觀賞魚等的喂養(yǎng) .超微粉碎技術(shù)可提高飼 料轉(zhuǎn)化率 ,顆粒質(zhì)量 ,環(huán)境管理 ,使得操作更方便 ,且 能降低膨化和擠壓機的磨損率『 17】 .超微粉碎還有利于 提高水產(chǎn)飼料的混合均勻度 ,利于調(diào)質(zhì)和顆粒成形 , 使顆粒有良好的水中穩(wěn)定性 ,同時延長飼料在水生動 物體內(nèi)的停留時間 ,吸 收效果好 ,可提高飼料報酬 ,減 少水質(zhì)污染 n168。 將茶葉進行超微粉碎 ,制成超微茶葉粉 ,且粉體的粒 徑小于 5Ixm,則用水沖服時全部成咖啡液狀乳狀液 , 營養(yǎng)成分可被腸胃直接吸收 。 1400kW的離心磨機 ,轉(zhuǎn)速為 200r/rain,離心加速度 為重力加速度的 9倍 [ 界轉(zhuǎn)速 ,其運動狀態(tài)介于振動磨和行星磨之間 . 干濕兩用偏心攪拌磨機的典型代表是 Maxx磨 機 .該機能量分布好 ,單位能耗低 ,粉碎比大 ,單位體 積處理能力大 ,即使磨球裝得很密實也無堵塞的危 險 ,沒有粉磨死角 ,可靠性高 ,可用于干 ,濕研磨 . 機械剪切式超微粉碎機粉碎效率高 ,粉碎比大 ,結(jié) 構(gòu)簡單 ,運轉(zhuǎn)穩(wěn)定 ,具有沖擊和摩擦兩種粉碎作用 ,產(chǎn) 品粒 度在 1040m,配以高性能的精細分級機后可產(chǎn) 生 510m的超細粉體產(chǎn)品 .適用于中等硬度和弱熱 敏性物料的超微粉碎 .13本 JiI崎重工業(yè)公司研制的阿 斯卡姆超微粉碎機是一種帶分級機的立式粉碎機 ,該 機運轉(zhuǎn)時振動小 ,粉碎效率高 ,采用閉路循環(huán)方式作 業(yè) ?？勺詣涌刂七M出料的流量 ,還可連接 計算機和后道工序 ,產(chǎn)品的 95%能通過 6O 目網(wǎng) . 氣流式超微粉碎機粉碎物料的粒徑可達到 5m 左右 ,粒度均勻 ,粉碎溫升很低 .該技術(shù)尤其適用于熱 敏性物料的粉碎 .美國 Majac公司研制的對撞式氣流 粉碎機是流化床氣流粉碎機的先導 ,德國 Alpine公司 也進行了成功的研制 .其工作原理是 :物料加入后 ,氣 流由噴嘴噴出 ,產(chǎn)生的沖擊作用以及氣流膨脹呈流化 床懸浮態(tài)而產(chǎn)生 的碰撞 ,摩擦作用同時對物料進行粉 碎 ,交匯點周圍向上的氣流在負壓氣流帶動下通過分 級裝置分級 ,細粉被排出 ,粗粉在重力作用下回落入粉 碎區(qū)繼續(xù)被粉碎 .此類設(shè)備制備成本高 ,產(chǎn)量低 ,能量 利用率低 ,因而加工成本大 ,使其在有機物料粉碎應(yīng)用 中受到一定限制 .故應(yīng)加強理論研究 ,尋求降低能耗 , 增加能量利用率的有效途徑以改善設(shè)備的設(shè)計 . 3超微粉碎技術(shù)的發(fā)展趨勢 國外超微粉碎技術(shù)開始于 4O 年代 ,到了 60年代 得到了迅速發(fā)展 ,開始對粉體工程學進行系統(tǒng)的研究 . 目前 ,世界上對超微粉碎技術(shù)的研究正處于活
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