【摘要】關(guān)于餐廳服務(wù)匯總大全49-----------------------作者：-----------------------日期：部門職能蛋糕組部門名稱：蛋糕組上級部門：西餐廚房下屬崗位：廚師、廚工部門本職：制作各類蛋糕。主要職能：1、按照需要提貨。2、按照工藝要求和客人需要制作蛋糕。3、做好設(shè)備設(shè)施的維護(hù)、
2025-07-01 04:02
【摘要】關(guān)于餐廳服務(wù)匯總大全48-----------------------作者：-----------------------日期：部門職能粵菜餐廳部門名稱：粵菜餐廳直接上級：中餐餐廳下屬崗位：服務(wù)領(lǐng)班、跑菜領(lǐng)班、領(lǐng)位員和侍酒員部門本職：為顧客提供粵菜服務(wù)。主要職能：1.為顧客提供粵菜咨詢及預(yù)訂服務(wù)。
2025-07-01 04:07
【摘要】關(guān)于餐廳服務(wù)匯總大全50-----------------------作者：-----------------------日期：部門職能西班牙餐廳部門名稱：西班牙餐廳直接上級：西餐餐廳下屬崗位：服務(wù)領(lǐng)班、跑菜領(lǐng)班、領(lǐng)位員和侍酒員部門本職：為顧客提供西班牙式餐飲服務(wù)。主要職能：1.提供顧客西班牙式餐飲咨
2025-07-01 03:45
【摘要】關(guān)于餐廳服務(wù)匯總大全46-----------------------作者：-----------------------日期：部門職能燒臘組部門名稱：燒臘組上級部門：中餐廚房下屬崗位：廚師、廚工部門本職：提供燒臘食品。主要職能：1、根據(jù)菜單，到冷庫取貨。2、按照工藝要求備足各種調(diào)料、配料。3、準(zhǔn)備相應(yīng)烹調(diào)
2025-07-01 04:09
【摘要】關(guān)于餐廳服務(wù)匯總大全2-----------------------作者：-----------------------日期：部門職能中餐餐廳部門名稱：中餐餐廳直接上級：餐廳服務(wù)部下屬部門：粵菜餐廳、川菜餐廳、魯菜餐廳、上海菜餐廳和東北菜餐廳部門本職：為顧客提供中餐服務(wù)。主要職能：1.為顧客提供粵菜、
【摘要】關(guān)于餐廳服務(wù)匯總大全1-----------------------作者：-----------------------日期：部門職能中餐廚房部門名稱：中餐廚房上級部門：廚房部下屬部門：冷菜組、熱菜組、面點(diǎn)組、燒辣組、海鮮組、切配間、查頭組部門本職：制作中餐
2025-07-01 03:54
【摘要】關(guān)于餐廳服務(wù)匯總大全40-----------------------作者：-----------------------日期：部門職能查頭組部門名稱：查頭組上級部門：中餐廚房下屬崗位：廚師、廚工部門本職：中餐廚房所出菜品的訂單管理。主要職能：1、跟單并監(jiān)督按順序出菜。2、各種菜式的排設(shè)造型。3、調(diào)配各種菜
【摘要】關(guān)于餐廳服務(wù)匯總大全41-----------------------作者：-----------------------日期：部門職能湯醬組部門名稱：湯醬組上級部門：宴會廚房下屬崗位：廚師、廚工部門本職：各種湯水的制作。主要職能：1、根據(jù)菜單，領(lǐng)取原料、配料、調(diào)料。2、準(zhǔn)備烹調(diào)用具。3、制作風(fēng)味各異的汁水
【摘要】關(guān)于餐廳服務(wù)匯總大全53-----------------------作者：-----------------------日期：部門職能面點(diǎn)組部門名稱：面點(diǎn)組上級部門：中餐廚房下屬崗位：廚師、廚工部門本職：制作各種中式面點(diǎn)。主要職能：1、按照需要提貨。2、適量制作各種面團(tuán)，放入冰庫備用。3、制作中式面點(diǎn)。
【摘要】關(guān)于餐廳服務(wù)匯總大全5-----------------------作者：-----------------------日期：部門職能切配間部門名稱：切配間上級部門：中餐廚房下屬崗位：廚師、廚工部門本職：中餐廚房所需菜品的細(xì)加工。主要職能：1、蔬菜海鮮品、干貨的驗收把關(guān)。2、菜品的細(xì)加工。3、按每天菜單配菜
【摘要】關(guān)于餐廳服務(wù)匯總大全39-----------------------作者：-----------------------日期：部門職能服務(wù)酒吧部門名稱：服務(wù)酒吧上級部門：夜總會下屬崗位：服務(wù)員部門本職：為客人提供所需煙酒、飲料、食品等商品。主要職能：１．銷售本部門商品。２．收款。３．
【摘要】關(guān)于餐廳服務(wù)匯總大全36-----------------------作者：-----------------------日期：部門職能意大利餐廳部門名稱：意大利餐廳直接上級：西餐餐廳下屬崗位：服務(wù)領(lǐng)班、跑菜領(lǐng)班、領(lǐng)位員和侍酒員部門本職：為顧客提供意大利式餐飲服務(wù)。主要職能：1.提供顧客意大利餐飲咨詢
【摘要】關(guān)于餐廳服務(wù)匯總大全9-----------------------作者：-----------------------日期：部門職能宴會服務(wù)部部門名稱：宴會服務(wù)部直接上級：宴會部下屬崗位：服務(wù)員和設(shè)備管理員部門本職：顧客舉行宴會時提供服務(wù)。主要職能：1.提供顧客舉行宴會場所及設(shè)施。2.顧客赴宴
【摘要】關(guān)于餐廳服務(wù)匯總大全0-----------------------作者：-----------------------日期：部門職能東北菜餐廳部門名稱：東北菜餐廳直接上級：中餐餐廳下屬崗位：服務(wù)領(lǐng)班、跑菜領(lǐng)班、領(lǐng)位員和侍酒員部門本職：為顧客提供東北菜服務(wù)。主要職能：1.為顧客提供東北菜咨詢及預(yù)訂服務(wù)
【摘要】關(guān)于餐廳服務(wù)匯總大全35-----------------------作者：-----------------------日期：部門職能快餐廳部門名稱：快餐廳直接上級：餐飲服務(wù)部下屬崗位：快餐廳服務(wù)員部門本職：提供顧客快餐服務(wù)。主要職能：1.為顧客提供快餐服務(wù)。2.收集顧客對快餐服務(wù)的反映，經(jīng)統(tǒng)
2025-07-01 03:44
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