【正文】 格便宜，操作維修方便，現(xiàn)選擇改造的4L40/，可滿足生產(chǎn)要求。 空氣貯罐設(shè)計(jì)由往復(fù)式空氣壓縮機(jī)出來的空氣是脈動(dòng)的，在過濾器前要安裝一個(gè)空氣貯罐來消除脈動(dòng)維持罐壓的穩(wěn)定。體積可按下式計(jì)算：式中：V—貯氣罐的體積，m3 —壓縮空氣流量，m3/min取貯罐的體積為貯氣罐圓筒部分的高徑比通常為2～[7]。查表可知公稱直徑為1300mm時(shí)，橢圓形封頭高為：[12] 油水分離器的選型當(dāng)空氣壓縮后，經(jīng)過冷卻，就會(huì)有大量水蒸汽及油分凝結(jié)下來，使過濾介質(zhì)受潮，從而使過濾器失效，因此尚需進(jìn)行油水分離。一般的旋風(fēng)分離器的比例尺寸大致為：D1=～，L1=1～2D，L2=2～3D，h=，b=～，D2=～為了方便起見，可用下式大致估計(jì)一下分離器的直徑D：取D=則D1==，L1=D=，L2=2D=，h==，b==，D2==。 絲網(wǎng)分離器的選型旋風(fēng)分離器對(duì)于10um以上的微粒的分離效率較高，但對(duì)10um以下的微粒分離就較因難，此時(shí)需要分離效率更高的絲網(wǎng)分離器進(jìn)行分離，它對(duì)直徑大于5um的顆粒分離效果可達(dá)99%，%[4]?！?。(1) 種子罐分過濾器① 分過濾器過濾層直徑的計(jì)算：式中：V—通過分過濾器的空氣流量，m3/s —通過分過濾器的氣速，取② 分過濾器的直徑計(jì)算一般，取，圓整后取。④ 分過濾器的高度：～，筒體的高為：～，則錐體高：分過濾器一般是與種子罐相配合，現(xiàn)每天有3個(gè)罐，配3臺(tái)種子罐分過濾器。④ 分過濾器高度： 泵的選型 物料泵的選型泵的揚(yáng)程：式中：—提高的液體的位壓頭，m —提高的液體靜壓頭，m，由于兩液面都是大氣壓，故取0 —提高的液體動(dòng)壓頭，m —壓頭損失，m因滅菌罐與發(fā)酵罐的截面比管路截面大很多，則罐中液體流速很水，可忽略不計(jì)，即。則實(shí)際所需的揚(yáng)程為：所以選擇型號(hào)為GNF644的物料泵，其流量為20m3/h，揚(yáng)程≥45m，轉(zhuǎn)速為960r/min，電機(jī)功率11KW，效率50%，生量151kg，電機(jī)型號(hào)為Y160L—6，數(shù)量為4臺(tái)。 車間管路的選型 管徑的計(jì)算根據(jù)泵的選型，可得知工藝過程所需的各類流體介質(zhì)的流量，根據(jù)流體在管內(nèi)的流量、流速與管徑之間的關(guān)系即可計(jì)算出管道的內(nèi)徑[12]：式中：d—管道內(nèi)徑 Q—流體流量，m3/h ω—流體的流速，m/s 物料管的選擇采用不銹鋼管，[14]，則： = =94mm故選物料輸送總管徑為DN100的不銹鋼管。 設(shè)備一覽表通過設(shè)備的工藝設(shè)計(jì)計(jì)算，可列出淀粉酶生產(chǎn)的所有設(shè)備，如表41表41 1000t/a淀粉酶生產(chǎn)車間設(shè)備一覽表序號(hào)設(shè)備名稱臺(tái)數(shù)規(guī)格與型號(hào)材料1發(fā)酵罐6公稱容積100m3,4000mmA3鋼2種子罐3公稱容積5m3,1400mmA3鋼3種子罐分過濾器340mmA3鋼4發(fā)酵罐分過濾器6300mmA3鋼5連消塔13502600mmA3鋼6維持罐1V=4m3A3鋼7噴淋冷卻器1F=A3鋼8螺旋板換熱器1F=20m2A3鋼9預(yù)處理罐3V=100m3A3鋼10硅藻土過濾機(jī)3WK500AA3鋼11真空濃縮鍋1SZN—1200A3鋼12鹽析罐1V=50m3A3鋼13板框壓濾機(jī)5XYJ800A3鋼14物料泵4GNF644機(jī)體鑄鐵15清水泵4JL2036G機(jī)體鑄鐵16空氣壓縮機(jī)34L40/A3鋼17空氣貯罐11300mmA3鋼18油水分離器1600mmA3鋼19絲網(wǎng)分離器1120mmA3鋼20熱交換器4JM220QFA3鋼5 車間布置設(shè)計(jì) 生產(chǎn)車間工藝布置設(shè)計(jì) 發(fā)酵車間組成 發(fā)酵工廠生產(chǎn)車間的內(nèi)部組成，一般包括生產(chǎn)、輔助、生活等三部分。(2) 輔助部分，其中包括通風(fēng)空調(diào)室、變電配電室、車間化驗(yàn)室、控制室等。 車間布置原則(1) 設(shè)備布置要盡量按工藝流程的順序安排，但有些特殊設(shè)備可按相同類型設(shè)備適當(dāng)集中。同時(shí)，還應(yīng)注意設(shè)備相互間的間距和設(shè)備與建筑物的安全維修距離，既要保證操作方便，又要保證維修裝拆和清潔衛(wèi)生的方便。要盡可能利用生產(chǎn)車間的空間運(yùn)輸；合理安排生產(chǎn)車間各種廢料的排出，人員進(jìn)出要和物料進(jìn)出分開。(4) 必須考慮生產(chǎn)衛(wèi)生和勞動(dòng)保護(hù)。(6) 可以設(shè)在室外的設(shè)備，盡可能設(shè)在室外，上面可加蓋簡(jiǎn)易棚。 生產(chǎn)車間非工藝布置設(shè)計(jì)(1) 門：生產(chǎn)車間的門，應(yīng)設(shè)置防蠅、防蟲的裝置，如水幕、風(fēng)幕、暗道或飛蟲控制器。(3) 采光：，側(cè)窗的采光面積足以達(dá)到一定的采光系數(shù)，所以不需在屋頂上開天窗。車間地坪采用石板地坪，其優(yōu)點(diǎn)是能耐腐蝕，不起灰。 車間內(nèi)墻壁、天花板和門窗使用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建。 車間內(nèi)的操作臺(tái)、傳送帶、運(yùn)輸車、工器具應(yīng)當(dāng)用無毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅(jiān)固的材料制作。根據(jù)產(chǎn)品加工需要，車間入口處應(yīng)當(dāng)設(shè)有鞋、靴和車輪消毒設(shè)施。根據(jù)產(chǎn)品加工需要，還應(yīng)當(dāng)設(shè)立與車間相連接的衛(wèi)生間和淋浴室。另外噪聲也是一種污染，損害人體的健康，應(yīng)采取措施防治。三廢治理的原則是：因地制宜綜合治理，多種方式積極探索。 三廢及噪聲的處理 廢氣處理和利用好氧發(fā)酵系統(tǒng)中大量能量消耗在空氣中。但是由于氧氣的溶解度很小，通入的無菌空氣實(shí)際上其的氧消耗很少，因此進(jìn)入發(fā)酵罐的氣體中含氧量變化不大。對(duì)于排放氣體中可能對(duì)環(huán)境和生產(chǎn)造成污染的發(fā)酵系統(tǒng)，則應(yīng)在排氣管連續(xù)滅菌裝置，一邊將污染程度控制在最低限度。 廢渣的處理應(yīng)用沉淀、絮凝等處理將廢渣收集后做農(nóng)作物肥料或飼料，可對(duì)本工廠有一定的利益回收，另外還可起到環(huán)境保護(hù)的作用。(2) 對(duì)振源進(jìn)行隔離，采用彈性支撐或彈性連接使振動(dòng)局限在一定的范圍內(nèi)。(4) 采用阻尼材料，使振動(dòng)迅速衰減。這種狀況與經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)不合理、增長(zhǎng)方式粗放直接相關(guān)。只有堅(jiān)持節(jié)約發(fā)展、清潔發(fā)展、安全發(fā)展，才能實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展。進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)能減排工作，也是應(yīng)對(duì)全球氣候變化的迫切需要。淘汰落后的高耗能生產(chǎn)工藝，通過改進(jìn)工藝技術(shù)與原技術(shù)的能源效率比較，體現(xiàn)新工藝、新技術(shù)、新材料在提高質(zhì)量、減少消耗方面的功效。用新型節(jié)能工藝設(shè)備替代落后工藝設(shè)備，通過對(duì)選擇的先進(jìn)工藝設(shè)備進(jìn)行能效比較，可計(jì)算新設(shè)備應(yīng)用可節(jié)省能源的數(shù)量。如企業(yè)有自備電廠，即可采用背壓式汽輪機(jī)，利用蒸汽帶動(dòng)壓縮機(jī)為生產(chǎn)供風(fēng)，可代替 原有 空壓機(jī)。(3) 對(duì)企業(yè)高耗能電機(jī)安裝變頻器和安裝節(jié)能照明系統(tǒng)也是企業(yè)目前普遍采用的節(jié)能措施。7 項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)分析 投資估算項(xiàng)目總投資9000萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資7700萬(wàn)元，征地費(fèi)1200萬(wàn)元，土建工程投資3000萬(wàn)元，設(shè)備及運(yùn)輸安裝費(fèi)1000萬(wàn)元，環(huán)境工程費(fèi)用150萬(wàn)元，鋪底流動(dòng)資金800萬(wàn)元。則總工資費(fèi)用為： 工廠可獲得的毛利生產(chǎn)的淀粉酶的市場(chǎng)價(jià)格為80元/kg。結(jié) 論淀粉酶是工業(yè)中最重要的酶。雖然淀粉酶具有很多來源，但是微生物來源的淀粉酶，特別是淀粉酶和葡糖淀粉酶，在商業(yè)上發(fā)揮著重要的作用。應(yīng)用新的耐熱性葡糖淀粉酶可以促進(jìn)淀粉的水解過程，而使用淀粉酶可以使整個(gè)過程一步便可以完成，具有經(jīng)濟(jì)效益。可以用農(nóng)業(yè)和工業(yè)上的廢物作為淀粉酶生產(chǎn)的底物，從而降低開支，也解決了廢物的處理和污染問題。另外，將淀粉酶的應(yīng)用范圍拓寬如應(yīng)用于生物制藥領(lǐng)域也具有積極的意義。但是，由于細(xì)菌淀粉酶具有幾個(gè)比較優(yōu)良的特性，因此，細(xì)菌淀粉酶用的比較多，其中曲霉和桿菌，特別是淀粉液化芽孢桿菌已用于工業(yè)化生產(chǎn)。在更高的溫度下進(jìn)行水解可以減少D－葡萄糖到異構(gòu)麥芽糖的聚合。參考文獻(xiàn)1 陳寧，王健，懷麗華，[M].中國(guó)輕工業(yè)出版社，20052 俞俊棠，[M].華東理工大學(xué)出版社，20053 [M].化學(xué)工業(yè)出版社，20034 梅樂和，姚善涇，[M].科學(xué)出版社，19995 [M].石油工業(yè)出版社，20066 [M].化學(xué)工業(yè)出版社，20097 鄭裕國(guó)，薛亞平，金利群，[M].化學(xué)工業(yè)出版社，20048 [J].生物技術(shù)，1994，4（3）：1～59 陳來同，[M].科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社，200310 余海山，[M].天津輕工業(yè)出版社，199411 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Biochem，1970，67:65致　　謝感謝導(dǎo)師周巍老師的悉心指導(dǎo)和熱情關(guān)懷，為課題設(shè)計(jì)提供充足的理論和資金支持。他不僅在理論上給予我指導(dǎo)，而且在思想上開導(dǎo)和鼓勵(lì)我，他對(duì)學(xué)術(shù)的嚴(yán)謹(jǐn)和態(tài)度的認(rèn)真是我學(xué)習(xí)的榜樣，他面對(duì)困難解決難題的態(tài)度方式給我留下了深刻的影響，我將以此勉勵(lì)自己在今后的生活和工作中兢兢業(yè)業(yè)，進(jìn)一步提高自己的價(jià)值。感謝我的同學(xué)對(duì)我的關(guān)心和幫助，在我們的共同努力下圓滿的完成了整個(gè)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論