qsdhk0001s-20xx山東華康食品有限公司熏燒烤禽肉-閱讀頁
2025-05-31 03:01本頁面
【正文】 敗味性 狀肌肉組織緊密，有彈性雜 質無肉眼可見物 理化指標應符合表2的規(guī)定。表3 微生物指標項 目指 標菌落總數/（CFU/g） ≤50 000大腸菌群/（MPN/100g） ≤90表4 致病菌限量項 目采用方案及限量指標ncm M沙門氏菌500單核細胞增生李斯特氏菌500金黃色葡萄球菌51100 CFU/g 1000 CFU/g 注：樣品的采樣及處理按GB 。4 食品添加劑 食品添加劑的質量應符合相應的標準和規(guī)定。5 生產加工過程衛(wèi)生要求應符合GB 14881的規(guī)定。 理化檢驗 氯化鈉按GB/T 12457規(guī)定的方法測定。 鉛按GB 。 鉻按GB 。 苯并(a）芘按GB/T 。 亞硝酸鹽按GB 。 微生物檢驗 菌落總數按GB 。 沙門氏菌按GB 。 金黃色葡萄球菌按GB （第二法）規(guī)定的方法檢驗。7 檢驗規(guī)則 組批同一班次，同一條生產線生產的包裝完好的同一種產品為一組批。 檢驗 出廠檢驗 檢驗項目包括感官指標、凈含量、菌落總數、大腸菌群。 型式檢驗 正常生產時，每半年一次。 檢驗項目為本標準的規(guī)定的全部項目。 微生物指標如有一項不符合要求，即判該批產品為不合格。若復驗項目仍有一項不合格，則判該批產品為不合格品。 包裝 內包裝使用復合包裝袋，應符合GB 9683 的規(guī)定。 包裝要牢固、防潮、整潔、美觀、無異氣味,便于裝卸、倉儲和運輸。不得與有毒、有害、有異味或影響產品質量的物品混裝運輸。 在上述規(guī)定的條件下運輸貯存，高溫滅菌產品保質期為3個月，低溫18℃以下冷藏產品保質期6個
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