質(zhì)量認證與質(zhì)量監(jiān)督新-閱讀頁
2025-05-27 18:49本頁面
【正文】 質(zhì)量體系認證區(qū)別商品質(zhì)量認證之處是： 質(zhì)量體系認證的 對象 是質(zhì)量管理體系；質(zhì)量體系認證的 依據(jù) 是質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)；質(zhì)量體系認證的 目的 是為了證明供方的質(zhì)量體系有能力確保其產(chǎn)品滿足規(guī)定的要求；質(zhì)量體系認證的 證實方式 是對質(zhì)量體系審核而不是對產(chǎn)品實物實施檢驗；質(zhì)量體系認證的證明方式是頒發(fā)證書，注冊公布，供方可以使用注冊標(biāo)志作宣傳，但不得直接用于產(chǎn)品或以其它方式誤導(dǎo)產(chǎn)品已經(jīng)合格；質(zhì)量體系認證后定期監(jiān)督供方質(zhì)量體系但不對產(chǎn)品實物實施監(jiān)督檢驗； 自愿性認證 。 3．節(jié)省了第二方審核的精力和費用 。 5．避免產(chǎn)品責(zé)任 。 2．對企業(yè)生產(chǎn)的食品實施強制檢驗制度，未經(jīng)檢 驗或檢驗不合格的食品不準(zhǔn)出廠銷售。對檢驗合格的食品要加貼市場準(zhǔn)入 標(biāo)志 —— QS標(biāo)志，沒有加貼 QS標(biāo)志的食品不 準(zhǔn)進入市場銷售。衛(wèi)生部衛(wèi)藥發(fā) （ 1995）第 53號“關(guān)于開展藥 品 GMP認證工作的通知”規(guī)定，由企業(yè)申請藥品 GMP認證。 五、環(huán)境管理體系認證和安全認證 （一）環(huán)境管理體系認證的標(biāo)準(zhǔn) 環(huán)境管理體系是一個組織內(nèi)全面管理體系的組成部分，它包括為制定、 實施、實現(xiàn)、評審和保持環(huán)境方針?biāo)璧慕M織機構(gòu)、規(guī)劃活動、機構(gòu)職責(zé)、慣例、程序、過程和資源。 環(huán)境管理體系認證的標(biāo)準(zhǔn) 1． ISO 14001： 《 環(huán)境管理體系 — 規(guī)范及使用指南 》 2． ISO 14004： 《 環(huán)境管理體系 — 原則、體系和支持技術(shù)通用指南 》 3． ISO 14010： 《 環(huán)境審核指南 — 通用原則 》 4． ISO 14011： 《 環(huán)境審核指南 — 審核程序 — 環(huán)境管理體系審核標(biāo)準(zhǔn) 》 5． ISO 14012： 《 環(huán)境審核指南 — 環(huán)境審核員資格要求 》 6． ISO 14040： 《 生命周期評價 — 原則和框架 》 （二）食品安全 HACCP認證 1． HACCP的意義和重要性 HACCP從生產(chǎn)角度來說是安全控制系統(tǒng)，是使產(chǎn)品從投料開始直至成品保證質(zhì)量安全的體系，使用 HACCP管理系統(tǒng)最大的優(yōu)點是：使食品生產(chǎn)對最終產(chǎn)品的檢驗（即檢驗是否有不合格產(chǎn)品）轉(zhuǎn)化為控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)中潛在的危害（即預(yù)防不合格產(chǎn)品）；應(yīng)用最少的資源，做最有效的事情。 HACCP作為控制食源性疾患最為有效的措施得到了國際和國內(nèi)的認可，并被 FDA和世界衛(wèi)生組織食品法典委員會批準(zhǔn)。 目前食品行業(yè)控制食品安全最先進的管理方式，其概念最先在美國提出，最初被應(yīng)用于提供安全的太空食品，后逐步被水產(chǎn)品、肉禽類制品、果蔬汁產(chǎn)品等行業(yè)采用，并逐漸被推廣應(yīng)用于所有食品加工行業(yè)。 HACCP管理體系 ? HACCP管理體系是指通過關(guān)鍵控制點控制相應(yīng)食品安全危害的管理體系。 卡士酸奶的 HACCP管理 HACCP管理體系認證的依據(jù) ? 國家有關(guān)法律法規(guī)、國家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)國際標(biāo)準(zhǔn)、準(zhǔn)則或者規(guī)范等。 孫紅雷等 9明星代言修正藥業(yè)涉毒膠囊廣告遭質(zhì)疑（ 2022年） 第五節(jié) 商品質(zhì)量監(jiān)督 一、商品質(zhì)量監(jiān)督的概念及作用 (一 )商品質(zhì)量監(jiān)督的概念 商品質(zhì)量監(jiān)督是根據(jù)國家的質(zhì)量法規(guī)和商品質(zhì)量 標(biāo)準(zhǔn)，由國家指定的商品質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)對生產(chǎn)和流通 領(lǐng)域的商品和質(zhì)量保證體系進行監(jiān)督的活動。 商品質(zhì)量監(jiān)督是國家商品質(zhì)量管理體系和標(biāo)準(zhǔn)化 工作的重要組成部分，是保證國家各級標(biāo)準(zhǔn)得以實施 的有效措施，對促進企業(yè)貫徹執(zhí)行管理標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品技 術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，提高商品質(zhì)量和企業(yè)經(jīng)濟效益、社會效益， 促進我國對外經(jīng)濟貿(mào)易的發(fā)展起著重要作用。 2．通過對質(zhì)量違法行為的制裁，實現(xiàn)市場行為的規(guī)范。 4．促使商品的生產(chǎn)方、銷售方重視商品質(zhì)量，特別是關(guān) 系人身安全健康和關(guān)系國計民生的重要產(chǎn)品，加強監(jiān) 督，可以起到維護國家利益，保護消費者權(quán)益的作用。 6．促進我國進出口貿(mào)易健康發(fā)展，提高我國商品競爭能 力，保障國家經(jīng)濟利益。 二、商品質(zhì)量監(jiān)督的種類和形式 （一）國家質(zhì)量監(jiān)督檢查的種類 1．國家監(jiān)督抽查產(chǎn)品質(zhì)量 2．全國統(tǒng)一監(jiān)督檢驗 3．定期監(jiān)督檢查 （二）商品質(zhì)量監(jiān)督的形式 1．抽查型質(zhì)量監(jiān)督 2．評價型質(zhì)量監(jiān)督 3．仲裁型質(zhì)量監(jiān)督 4．產(chǎn)品質(zhì)量鑒定 國家監(jiān)督抽查產(chǎn)品質(zhì)量 三、商品質(zhì)量監(jiān)督管理體制 （一）技術(shù)監(jiān)督系統(tǒng) （二）專業(yè)監(jiān)督系統(tǒng) （三）綜合監(jiān)督管理 1．監(jiān)管措施 （ 1）生產(chǎn)許可制度 （ 2）國家監(jiān)督抽查制度 （ 3）地方監(jiān)督檢查 （ 4）強制性產(chǎn)品認證制度 2．鼓勵措施 （ 1）中國名牌制度 （ 2）國家免檢制度 3．產(chǎn)業(yè)政策 4．建議采取措施 5．產(chǎn)品分類代碼 四、產(chǎn)品質(zhì)量國家免檢制度 圖 513 國家免檢產(chǎn)品標(biāo)志 商品質(zhì)量認證是對商品符合標(biāo)準(zhǔn)的一種證明活動，由可以充分信任的第三方證實某一經(jīng)鑒定的產(chǎn)品或服務(wù)符合特定標(biāo)準(zhǔn)或其它技術(shù)規(guī)范的活動。 思考題 1．區(qū)別商標(biāo)上的食品認證 2．簡述商品質(zhì)量認證和質(zhì)量體系認證的區(qū)別 3．簡述產(chǎn)品質(zhì)量國家免檢制度對促進商品質(zhì)量進 步
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