【正文】 。 鑒定和移交 檔案鑒定工作在相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，組成鑒定小組，按規(guī)定進(jìn)行。 檔案移交要按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 （九） 夜間運(yùn)行管理工作流程 項(xiàng) 目 工 作 規(guī) 范 接 班 掌握當(dāng)日酒店經(jīng)營(yíng)管理情況、重要接待任務(wù)以及總經(jīng)理交辦的工作事項(xiàng)。 掌握各部門夜間工作安排和各崗位主要工作人員。 檢查各部門工作進(jìn)展和質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)協(xié)調(diào)、督導(dǎo)和處理。 接待重 要客人 根據(jù)總服務(wù)臺(tái)報(bào)告，代表酒店總經(jīng)理迎接重要客人，并督導(dǎo)有關(guān)部門按照重要客人接待要求做好接待工作。 遇有政府主管部門來(lái)店檢查工作，要熱情接待，親自或委派有關(guān)人員陪同檢查，并將檢查情況及意見(jiàn)記錄在案，第二天報(bào)總經(jīng)理。 督導(dǎo)工程部門迅速查明停電原因及涉及范圍，如停電發(fā)生在酒店及周邊區(qū)域，應(yīng)督導(dǎo)工程部迅速與供電部門取得聯(lián)系。 督導(dǎo)前廳、客房、茶餐廳等各營(yíng)業(yè)部門，迅速向客人做出 解釋，穩(wěn)定情緒，并使用蠟燭、電筒等照明物品，以免發(fā)生混亂。 迅速將停電事故和處理情況向總經(jīng)理報(bào)告。 如酒店兩路進(jìn)水管均受影響，應(yīng)迅速召集各部門夜間值班人員研究制定控制節(jié)水措施和辦法。 如酒店內(nèi)水管爆裂，應(yīng)迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)，督導(dǎo)工程人員立即關(guān)閉爆裂水管區(qū)域閥門，組織和指揮工程人員搶修，督導(dǎo)前臺(tái)部門迅速轉(zhuǎn)移和安置爆裂水管區(qū)域客人，并代表酒店總經(jīng)理向受影響的客人表示慰問(wèn)和歉意。 火警事故 的處理 立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)察看火情，立即判斷是否向 119 報(bào)警。 按火警處理預(yù)案進(jìn)行處理。 督導(dǎo)保衛(wèi)部派人保護(hù)案發(fā)現(xiàn)場(chǎng)，并向報(bào)案人了解案發(fā)時(shí)間、經(jīng)過(guò)及可疑的人、事、物。 督導(dǎo)有關(guān)部注意保密，防止擴(kuò)散，盡量不驚動(dòng)其他客人。 盜竊案件 的處理 醫(yī)療急救事故的處理 迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，了解情況，視情指揮急救。 督導(dǎo)客房部值班人員將客人安全送抵急救醫(yī)院。 視病員病情，征求病員或接待單位意見(jiàn)，確定是否與病人家屬聯(lián)系，并盡可能滿足病員合理要求。 （十） 招聘工作流程 崗位設(shè)置或用人部門提出申請(qǐng) 行政人事綜合辦提出增編要求 總經(jīng)理審批 行政人事綜合辦制定招聘計(jì)劃劃 公開(kāi)招聘、接受推薦 應(yīng)聘者填寫求職申請(qǐng)表 增崗或是增編 增編 增崗 否 是 （十一） 試用期考核、轉(zhuǎn)正工作流程 人事主管對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行資格審查（年齡、學(xué)歷、履歷、戶口、外表）并簽署意見(jiàn)。 10%淘汰下崗 繼任、填寫聘任書 期滿作述職報(bào)告 依據(jù)考勤制度核算員工工資 由行政人事綜合辦進(jìn)行核算 工資單一份交公司財(cái)務(wù)部，一份由行政人事綜合辦存檔，以備員工核對(duì) 統(tǒng)一交至分管副總處對(duì)已完成的工資表進(jìn)行審核并簽字 次月 5 日前交至總經(jīng)理辦公室，由總經(jīng)理審核并簽字 由財(cái)務(wù)部下發(fā)發(fā)放工資指令 （二十） 采購(gòu)工作流程 制定采購(gòu)計(jì)劃 （ 1）由酒店各部門根據(jù)每年物資的消耗率、損耗率和對(duì)第二年的預(yù)測(cè)，在每年年底編制采購(gòu)計(jì)劃和預(yù)算 報(bào)財(cái)務(wù)部審核； （ 2）計(jì)劃外采購(gòu)或臨時(shí)增加的項(xiàng)目，并制定計(jì)劃或報(bào)告財(cái)務(wù)部審核； （ 3）采購(gòu)計(jì)劃一式四份，自存一份，其它三份交財(cái)務(wù)部。 物資采購(gòu)： （ 1）采購(gòu)員根據(jù)核準(zhǔn)的采購(gòu)計(jì)劃，按照物品的名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、單位適時(shí)進(jìn)行采購(gòu)，以保證及時(shí)供應(yīng)。 （ 3） 茶餐廳 用的食品、餐料、油味料、酒、飲品等等，由 茶餐廳主管下單給 采購(gòu)部，采購(gòu)人員要按計(jì)劃或下單進(jìn)行采購(gòu)，以保證供應(yīng)。 物資驗(yàn)收入庫(kù)： （ 1）無(wú)論是直撥還是入庫(kù)的采購(gòu)物資都必須經(jīng)倉(cāng)管員驗(yàn)收； （ 2）倉(cāng)管員驗(yàn)收是根據(jù)訂貨的樣板，按質(zhì)按量對(duì)發(fā)票驗(yàn)收。 報(bào)銷及付款 （ 1）付款： ① 采購(gòu)員采購(gòu)的大宗物資的付款要經(jīng)財(cái)務(wù) 經(jīng)理 審核，經(jīng)確認(rèn)批準(zhǔn)后方可付款； ② 支票結(jié)帳一般由出納根據(jù)采購(gòu)員提供的準(zhǔn)確數(shù)字或單據(jù)填制支票，若由采購(gòu)員領(lǐng)空白支票與對(duì)方結(jié)帳，金額必須限制在一定的范圍內(nèi)； ③ 按酒店財(cái)務(wù)制度，付款 元以上者要使用支票或委托銀行付款結(jié)款， 元以下者可支付現(xiàn)款。 （ 2）報(bào)銷： ① 采購(gòu)員報(bào)銷必須憑驗(yàn)收員簽字的發(fā)票連同驗(yàn)收單，經(jīng)出納審核是否經(jīng)批 準(zhǔn)或在計(jì)劃預(yù)算內(nèi)，核準(zhǔn)后方可核發(fā)中如有問(wèn)題由各單位負(fù)責(zé)人向行政人事綜合辦查詢并負(fù)責(zé)向員工解釋 給予報(bào)銷。