【摘要】第八章微生物與食品腐敗變質(zhì)第五節(jié)食品保藏中的防腐與殺菌措施主要內(nèi)容:1、食品低溫抑菌保藏2、食品加熱滅菌保藏3、食品的高滲透壓保藏4、食品的防腐保藏5、食品的輻射保藏一、食品低溫抑菌保藏特點:溫度越低,保藏期越長。低溫對微生物的影響:降低酶活性。大多數(shù)微生物活動降低、休眠,甚至死亡。少
2025-01-20 21:21
【摘要】醫(yī)學(xué)微生物學(xué)實驗?醫(yī)學(xué)微生物學(xué)實驗課是一門操作技能很強(qiáng)的課程。?實驗課教學(xué)的主要目標(biāo)是使學(xué)生了解醫(yī)學(xué)微生物學(xué)主要的研究方法和手段,掌握基本技能和基本原理,樹立牢固的無菌觀念。?更重要的是培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力、科學(xué)思維能力、動手能力和表達(dá)能力。微生物學(xué)實驗室規(guī)則?進(jìn)入實驗室必須穿白大衣、戴帽子。?書本、文具放在抽屜里。?
2025-05-14 01:45
【摘要】第二章原核微生物第一節(jié)細(xì)菌第二節(jié)真細(xì)菌的種類第三節(jié)古生菌是指一大類細(xì)胞核無核膜包裹,只有稱作核區(qū)(nuclearregion)的裸露DNA的原始單細(xì)胞生物,包括真細(xì)菌和古生菌兩大群。細(xì)菌、放線菌、藍(lán)細(xì)菌、衣原體、支原體、立克次氏體等都屬于真細(xì)菌。原核微生物原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的區(qū)別
2025-01-29 10:44
【摘要】第十一章微生物與免疫學(xué)本章內(nèi)容?第一節(jié)抗原?第二節(jié)非特異性免疫?第三節(jié)特異性免疫和抗體?第四節(jié)多克隆抗體和單克隆抗體?第五節(jié)血清學(xué)反應(yīng)?第六節(jié)現(xiàn)代免疫檢測技術(shù)?免疫學(xué)(Immunology)–是研究抗原性物質(zhì)、機(jī)體的免疫系統(tǒng)和免疫應(yīng)答的規(guī)律和調(diào)節(jié),以
2025-01-29 17:14
【摘要】第三十四章抗微生物藥危害來源19:46概述?抗微生物藥:是指對病原微生物具有抑制或殺滅作用、用于防治感染性疾病的藥物。屬于化療藥。?分類:抗菌藥物;抗病毒藥物和抗真菌藥物。?化學(xué)治療:是指對病原微生物、寄生蟲以及腫瘤細(xì)胞等所致疾病的藥物治療。用于化學(xué)治療的藥物稱為化療藥物。?感染性疾?。河刹≡⑸锛?/span>
2025-01-20 11:20
【摘要】第三章真核微生物真核微生物包括:原生生物界的原生動物、藻類;真菌界的霉菌、酵母菌、傘菌;動物界的微型后生動物,如輪蟲、線蟲等微小動物。第一節(jié)原生動物一、原生動物的一般特征原生動物是動物中最原始、最低等、結(jié)構(gòu)最簡單的單細(xì)胞動物?,F(xiàn)存的
2025-05-27 04:24
【摘要】現(xiàn)代微生物發(fā)酵及技術(shù)教程2微生物發(fā)酵的類型原料的選擇和處理滅菌和空氣凈化工程菌種的培養(yǎng)發(fā)酵過程的分析檢驗發(fā)酵培養(yǎng)方法3發(fā)酵工程是利用微生物細(xì)胞的代謝過程生產(chǎn)有用的各種產(chǎn)物的過程,它由三個核心部分組成:一、生產(chǎn)特定產(chǎn)物的微生物菌種的選育;二
2025-01-20 10:34
【摘要】第七章微生物的生長※典型細(xì)菌生長曲線的特點和意義※理化因素對微生物生長的影響※控制微生物生長的理化方法教學(xué)重點微生物生長生長、繁殖的概念個體生長微生物生長平衡生長個體繁殖(數(shù)量增加)群體生長體積數(shù)量大小體積濃度
2025-01-29 00:26
【摘要】1微生物的分類和鑒定第十章2微生物分類學(xué):按微生物親緣關(guān)系將其排成多種分類單位或分類群的科學(xué)。分類:將有關(guān)個體的大量資料經(jīng)科學(xué)的歸納整理或反映生物進(jìn)化規(guī)律的自然分類系統(tǒng)。鑒定:檢測未知純種微生物的多種性狀特征,查找分類系統(tǒng)進(jìn)行歸類命名。命名:為新發(fā)現(xiàn)的微生物按國際命名法給
2025-01-28 23:45
【摘要】第七章微生物生態(tài)?生態(tài)學(xué):研究生物系統(tǒng)與其所處環(huán)境條件之間的相互作用規(guī)律性的科學(xué)。?微生物生態(tài)學(xué):微生物群體與其周圍生物和非生物環(huán)境條件的相互作用關(guān)系。研究意義實踐:開發(fā)菌種資源、新的微生物農(nóng)藥、菌肥、醫(yī)藥、混菌發(fā)酵、生態(tài)農(nóng)業(yè),促進(jìn)探礦、冶金、環(huán)保、提高土壤肥力以及開發(fā)生物能,防治有害微生物等理論:地球進(jìn)化和生物
2025-01-28 23:47
【摘要】1微生物的分類與命名2微生物的范圍?細(xì)菌?支原體?螺旋體?立克次體?衣原體?放線菌?真菌?病毒原核型單細(xì)胞真核型單細(xì)胞非細(xì)胞形態(tài)3分類等級?界(kingkom)?門(divisions)?綱(classes)?目(orders)?科
2024-11-13 15:57
【摘要】四、曲霉菌屬曲霉菌屬(Aspcrgillus)是絲孢目叢??频恼婢?。分布:廣泛,有些菌種可在食品、儲糧和動物飼料中生長。危害:引起糧食等的霉壞,而且還產(chǎn)生霉素,對人畜健康造成很大威脅。概況概況菌絲分支分隔,接觸培養(yǎng)基的菌絲分化出足細(xì)胞,其上生出直立的分生孢子柄,頂端膨大成
2025-01-29 17:16
【摘要】?微生物遺傳學(xué)的幾個基本概念?核酸是遺傳物質(zhì)基礎(chǔ)的三個經(jīng)典實驗原理?質(zhì)粒、質(zhì)粒分離及質(zhì)粒分類舉例?基因及其突變的基本定義二、基因突變的特點(規(guī)律)(參見P199)自發(fā)性菌種衰退的根本原因不對應(yīng)性突變的性狀與突變的原因無關(guān)系稀有性自發(fā)突變幾率低(10-6~10-10)突變率:每一個細(xì)胞在每一世代中
2025-05-18 23:20
【摘要】CompanyLogo第五章微生物在環(huán)保中的作用第一節(jié)微生物修復(fù)技術(shù)第二節(jié)微生物與化學(xué)污染物間的相互關(guān)系第三節(jié)微生物在廢水處理中的作用第一節(jié)微生物修復(fù)技術(shù)?微生物修復(fù)是指微
2025-02-01 17:37
【摘要】第一章海洋微生物海洋微生物:是在海洋環(huán)境中能夠生長繁殖、形體微小、單細(xì)胞的或個體結(jié)構(gòu)較為簡單的多細(xì)胞、甚至沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的一群低等生物。分類:?非細(xì)胞型:海洋病毒?原核細(xì)胞型:海洋細(xì)菌、海洋放線菌、海洋藍(lán)細(xì)菌?真核細(xì)胞型:海洋酵母菌、海洋霉菌等研究熱點:?病害防治?利用海洋病毒白斑綜合癥桿狀病毒(
2025-05-27 12:24