幼兒園食品安全宣傳常識(shí)-閱讀頁
2025-04-28 04:53本頁面
【正文】 ，使學(xué)生安全、健康地成長。2．購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。5．不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。保存期（推薦最后食用日期）是指標(biāo)簽指明的貯存條件下，預(yù)計(jì)的終止食用日期，超過保存期的食品不宜食用。2．要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。3．選購飲料要因人而異。四、五大“垃圾”食品及其危害（一）油炸類食品，主要危害是：1．油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾?。?．含致癌物質(zhì)；3．破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。（三）加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)，主要危害是：1．含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；2．含大量防腐劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)。（五）汽水、可樂類食品，主要危害是：1．含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；2．含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。文化知識(shí)要學(xué)好,健康安全也重要。食品挑選要細(xì)心，三無食品需留意。看清廠家出廠期，切莫超過保質(zhì)期。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。安全意識(shí)人人有，爭當(dāng)食品小衛(wèi)士食品安全基本知識(shí)食品中的危害可分為生物性危害、化學(xué)性危害和物理性危害。、化學(xué)性危害和物理性危害的內(nèi)容及控制措施生物性危害：主要包括細(xì)菌及其霉素、霉菌及其毒素、寄生蟲及其蟲卵、病毒、有毒動(dòng)植物等。不采購和加工病死生畜肉；加工食品一定要做到生熟分開；調(diào)離患病或帶菌（傷寒?。┑墓ぷ魅藛T；高溫殺滅沙門氏菌，如烹調(diào)時(shí)肉塊不宜過大，禽蛋煮沸8分鐘以上等；控制沙門氏菌的繁殖，低溫冷藏食品控制在5℃以下，避光、斷氧?？刂迫龔U排放；含鉛容器不能盛放酸性食品；慎用彩色食品包裝材料；正確使用含汞農(nóng)藥；正確使用含鉻的化肥，嚴(yán)格控制不銹鋼器皿鉻的含量；物理性危害：主要是放射性物質(zhì)。控制措施：從經(jīng)過認(rèn)可的供應(yīng)商處購貨，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，照明設(shè)施假設(shè)防護(hù)罩，避免食用玻璃容器和玻璃包裝物。菌落總數(shù)代表食品中細(xì)菌污染的數(shù)量，是反映食品衛(wèi)生質(zhì)量細(xì)菌污染指標(biāo)，是食品清潔狀態(tài)的標(biāo)志（但不一定說明食品對人體健康的危害程度）。大腸菌是食品（受到糞便污染）的標(biāo)志，因此也可作為腸道致病菌污染食品的指示菌。反映食品衛(wèi)生質(zhì)量的細(xì)菌污染指標(biāo)有三個(gè)，一是菌落總數(shù)，昨晚食品的一般衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)，也可以來預(yù)測食品耐儲(chǔ)藏期限；二是大腸菌群，作為食品受到糞便污染的指標(biāo)，還可以作為腸道致病菌污染食品的指示菌。餐用具宜用熱力方法進(jìn)行消毒，因材質(zhì)、大小等原因無法采用的除外。水池應(yīng)使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料、不易積垢并易于清洗。各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途。采用自動(dòng)清洗消毒設(shè)備的，設(shè)備上應(yīng)有溫度顯示和清洗消毒劑自動(dòng)添加裝置。生活中不可不知的食品安全知識(shí)食品網(wǎng)俗話說“民以食為天”，食物是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)。糧食、食用油、蔬菜、水果、肉類、禽類、水產(chǎn)品、蛋類、乳類、糕點(diǎn)、糖果、罐頭、飲料、豆制品、調(diào)味品等都屬于食品。食品招商安全是一項(xiàng)關(guān)系國計(jì)民生的“民心工程”，直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。近年來蘇丹紅和三聚氰胺等事件的惡劣影響，使廣大消費(fèi)者至今仍心有余悸。當(dāng)前，許多消費(fèi)者的食品代理安全意識(shí)還不強(qiáng)，消費(fèi)知識(shí)仍然不足，食品代理安全的社會(huì)基礎(chǔ)還不牢固。本書匯集了食品代理安全管理、食品鑒別、營養(yǎng)科學(xué)、食品貯藏、消費(fèi)維權(quán)等食品安全基礎(chǔ)知識(shí)，從細(xì)節(jié)處著手告訴讀者如何選購食物，怎樣科學(xué)合理地安排自己的飲食，什么季節(jié)應(yīng)該多吃哪些食品，在消費(fèi)中遇到問題如何投訴等等。食物是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，食品安全是一項(xiàng)關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全的“民心工程”。
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