【正文】 第一責(zé)任人的工地食堂食品安全責(zé)任制 有健全的工地食品安全管理組織機構(gòu) 有專職食品安全管理人員 明確各崗位、環(huán)節(jié)從業(yè)人 員的責(zé)任 開展經(jīng)常性檢查 將保證食品安全作為承包合同的重要內(nèi)容 督促承包人落實食品安全責(zé)任 許可 情況 許可證在有效期 未超出許可經(jīng)營范圍 沒有轉(zhuǎn)讓、偽造、涂改、出借、倒賣、出租許可證的行為 食堂 環(huán)境 定期清潔 ， 環(huán)境保持良好 有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施 具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置 與廁所等污染源的距離在規(guī)定范圍內(nèi) 健康 管理 及培訓(xùn) 建立了從業(yè)人員健康管理檔案 從業(yè)人員具有有效的體檢合格 證上崗 未發(fā)現(xiàn)患有有礙食品安全的疾病的從業(yè)人員上崗 開展食品安全知識和技能培訓(xùn) ， 從業(yè)人員掌握基本知識 落實 索證 索票 制度 有食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品的驗收和進貨臺賬 不存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品 食用鹽、食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道符合規(guī)定，落實索證索票制度 原料貯存符合安全要求，庫存食品未超過保質(zhì)期 清洗 消毒 配備了有效消毒設(shè)施 消毒池與其他水池未混用 消毒 人員掌握基本消毒知識 餐飲具消毒符合相關(guān)要求 設(shè)立專用餐具保潔設(shè)施（柜） 食品 加工 制作 管理 沒有使用超期變質(zhì)等影響食品安全可疑食品的行為 生熟食品未存在交叉污染 加工制作的食品能夠做到燒熟煮透 按規(guī)定留樣，有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備正常運轉(zhuǎn) 存放時間超過 2 小時的食品食用前經(jīng)過充分加熱 水質(zhì)符合衛(wèi)生要求（標準） 使用 食品 添加劑 食品添加劑使用符合 GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》 達到專店采購、專柜存放、專人負責(zé)、專用工具、專 用臺賬要求 注：附食堂衛(wèi)生許可證、炊事員健康證 33 表 施工現(xiàn)場疾病情況登記表 工程項目名稱 星光華庭小區(qū) 1 1 1 16樓 姓 名 籍貫 出生年月 所屬班組 身份證號 患病名稱 確診部門 確診日期 發(fā)病原因及控制處理經(jīng)過： 記錄人： 年 月 日 34 表 流行病發(fā)病季節(jié)人員體溫監(jiān)控表 年 月 日至 年 月 日 序號 姓 名 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日 體溫測量人簽字 35 消防安全管理 表 施工現(xiàn)場消防安全管理制度和措施 包括以下內(nèi)容（可粘貼）： 消防安全教育培訓(xùn)制度 可燃及易燃易爆危險品管理制度 用火、用電、用氣管理制度 消防安全檢查制度 應(yīng)急預(yù)案演練制度 注： 1．按照施工現(xiàn)場不同的作業(yè)條件，合理配置滅火器材。滅火器材設(shè)置的位置和數(shù)量等均應(yīng)符合有關(guān)消防規(guī)定。 36 表 施工現(xiàn)場消防重點部位登記表 工程名稱： 星光華庭小區(qū) 1 1 1 16樓 項目負責(zé)人： 張繼連 專職安全員： 房同兵 填表人： 李唐 填表日期： 2020 年 10 月 12 日 序號 部 位 名 稱 消防器材配備情況 防火責(zé)任人 檢查時間和結(jié)果 辦公室 二 臺干粉滅火器 王超 倉庫 二 臺干粉滅火器 朱貴波 配電房 二 臺干粉滅火器 朱貴才 宿舍 二 臺干粉滅火器 張偉 注：項目部根據(jù)防火制度每月組織一次對施工現(xiàn)場的防火工作進行檢查，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患應(yīng)按 “三定 ” 原則整改；施工現(xiàn)場消防重點部位有：職工宿舍、倉庫、配（發(fā)）電房、廚房、外腳手架等，消防器材配備要符合要求，要落實各重點部位的防火責(zé)任人；將每月檢查的情況填入登記表。 38 表 施工現(xiàn)場消防設(shè)施檢查驗收表 單位（子單位）工程名稱 星光華庭小區(qū) 1 1 1 16樓 施工單位 連云港朝陽建設(shè)工程有限公司 項目負責(zé)人 張繼連 分 包單位 分包負責(zé)人 序號 檢查 項目 內(nèi) 容 和 要 求 檢查結(jié)果 一 管 理 制 度 、三級防火責(zé)任制 、 有明顯的防火標志和宣傳教育 ，嚴格執(zhí)行 “十不燒 ”規(guī)定 ，消防器材專人管理 ，按 “三定 ”原則落實整改 ， 有記錄 二 易 燃 物 管 理 ，易燃物及時清除 有安全距離 ，每個堆垛面積為：木材不得大于300m2，堆垛之間應(yīng)留 3m 寬的消防通道 、易燃液體等不得隨便丟棄，應(yīng)妥善處置 三 防 火 器 材 配 置 8 層以上、 20 層以下工程，一般每 100m2 設(shè) 2 個滅火器 24m 以上的工程應(yīng)設(shè)置有足夠水量、立管直徑在 100mm 以上，有足夠揚程的高壓水泵和每層設(shè)有消防水源接口 倉庫、油漆間、木工間、木庫每 25m2 配一個種類合適的滅火器，配電間配有種類合適的滅火器 1200m2 的應(yīng)備有專供消防用的太平桶、積水桶（池） 、 黃沙池等 100m2 配兩個 10L 滅火器 ，每 50m2 設(shè)二只滅火器 四 現(xiàn) 場 防 火 、農(nóng)民工宿舍、倉庫 工現(xiàn)場上下要有通訊報警裝置 、電熱器具及大于 60W 的燈泡 ，不得在非指定場所吸煙 驗收 結(jié)論 年 月 日 驗收人簽 名 總 包 單 位 分 包 單 位 監(jiān)理單位意見： 專業(yè)監(jiān)理工程師： 年 月 日 注：施工 現(xiàn)場應(yīng)根據(jù)施工作業(yè)條件訂立消防制度或消防措施，按照不同作業(yè)部位，滅火器材設(shè)置的位置和數(shù)量等要求均應(yīng)符合有關(guān)消防規(guī)定；由項目技術(shù)負責(zé)人主持驗收工作；將檢查情況填入驗收表。 2．一級動火申請應(yīng)在一周前提出，批準最長期限為一天，期滿應(yīng)重新辦證，否則視作無證動火。 4．本表一式三聯(lián)：動火人、動火監(jiān)護人及存查 。 2．二級動火申請人應(yīng)在四天前提出，批準最長期限為三天，期滿應(yīng)重新辦證。 4．本表一式三聯(lián)：動火人、動火監(jiān)護人及存查 。 2．三級動火申請人應(yīng)在三天前提出，批準后最長期限為七天，期滿后應(yīng)重新辦證，否則作無證動火。 4．本表一式三聯(lián)：動火人、動火監(jiān)護人及存查 。 2．施工工地基本情況清楚，施工隊伍基本情況清楚，施工人員基本情況清楚，施工工地民工變動動態(tài)管理情況清楚。 3．不發(fā)生工地盜竊案件，不發(fā)生群體打架斗 毆事件和殺人案件，不發(fā)生黃賭毒等社會丑惡現(xiàn)象，不發(fā)生重大火災(zāi)和重大傷亡事故，不發(fā)生拖欠工程款和民工工資等引起的集體上訪事件。 施工現(xiàn)場 必須安排責(zé)任心強，身體健康人員值班。做好施工現(xiàn)場的安全防范工作，加強巡邏檢查，嚴防壞人進行偷盜和破壞活動。 施工現(xiàn)場的物資要分類堆放，留出通道不要緊靠圍墻。 施工現(xiàn)場配備的消防器材要有專人負責(zé)，標明有效期，妥善保管，不得亂丟亂放或移做他用。食物要存放在安全、衛(wèi)生的地方。 項目部和項目工區(qū)駐地都必須配備門衛(wèi)值班人員，項目部安質(zhì)部對門衛(wèi)值班人員進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)并進行督促檢查。 1門衛(wèi)值班人必須堅持原則，不徇私情，對違章人員應(yīng)給予批評教育和糾正 。發(fā)生可疑情況及時報告公安、保衛(wèi)部門。 1外單位人員進項目部或項目工區(qū)聯(lián)系工作或者探親訪友，必須值班室登記經(jīng)門衛(wèi)同意后方可進入。 1嚴格執(zhí)行佩帶出入證制度，禁止無證人員隨意進入施工現(xiàn)場。 1 每個職工必須熱愛自己所在單位，安心工作，服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮，圓滿完成上級下達的各項施工任務(wù)。打架都要不得事前因起的先后，是非程度及認錯態(tài)度好壞，視情處以100300 元的罰款。 嚴禁在工地內(nèi)賭博，或者說娛樂為借口的變相性賭博活動，否則，一經(jīng)查實，無論賭博程度大小，一律沒收其賭具、賭資，并視情處以 100500 元的罰款。 2．工作任務(wù)和主要內(nèi)容：治安管理方面、施工安全方面、工程款和農(nóng)民工工資支付方面、文明施工方面等。 4．雙方單位簽字蓋章。 2．實行勞務(wù)用工公開告知制度。 3．工程確需分包時，必須按有關(guān)規(guī)定，同時使用國家推薦的合同文本。按合同的約定及時發(fā)放工人和民工工資。 民工工資管理規(guī)定 為規(guī)范各勞務(wù)協(xié)作隊的勞務(wù)使用，維護民工利益，保證工程的順利進行，制定本規(guī)定以加強項目部對民工及其工資發(fā)放的管理。 各勞務(wù)協(xié)作隊在雇用外部勞務(wù)人員時，必須按照《中華人民共和國勞動法》的規(guī)定，與雇用勞務(wù)人員簽訂符合相關(guān)法律法規(guī)的“勞動合同”。 項目財務(wù)部為每一位愿意通過銀行代發(fā)工資的民工在農(nóng)行石首市中鑫支行開設(shè)“ 工資賬戶”，并將“存折”交付民工本人。 各勞務(wù)協(xié)作隊應(yīng)于每月的 1 日制定出上月的民工工資表，并將工資表在民工食堂張貼公布，以便民工進行復(fù)核。委托銀行代發(fā)的須注明“委托銀行代發(fā)”字樣。對于不準時上報民工登記表及民工工資發(fā)放表的施工隊伍，每延遲一天，項目部財務(wù)部對責(zé)任人處以 100 元的罰款。 48 表 清欠民工工資和公開事項告知牌 工程名稱 星光華庭 1 1 1 16樓 工程地址 經(jīng)八路東，新光路北 開竣工日期 2020 年 8 月 —— 2020 年 5 月 建設(shè)單位 連云港富翔置業(yè)有限公 司 單位地址 連云港市連云區(qū)經(jīng)八路 2 號 總包單位 連云港朝陽建設(shè)工程有限公司 單位地址 連云港市朝陽鎮(zhèn)向陽大街 213 號 項目經(jīng)理 張繼連 電話 /手機 13061903426 每月發(fā)放工資日期 月 日 發(fā)放地點 分包（勞務(wù)）單位 （單位名稱） 分包（勞務(wù)） 單位 （單位名稱） 分包內(nèi)容 分包內(nèi)容 現(xiàn)場 負責(zé)人 現(xiàn)場 負責(zé)人 聯(lián)系電話 聯(lián)系電話 屬地建設(shè)行政主管部門 （單位名稱） 屬地勞動和社會保障部門 （單位名稱） 地址 解放中路 地址 新浦區(qū)朝陽東路 1 號 電話 85811522 電話 85685985 上級建設(shè)行政主管部門 （單位名稱） 上一級勞動和社會保障部門 （單位名稱） 地址 地址 投訴電話 投訴電話 49 農(nóng)民工勞動計酬手冊（另附） 50 拖欠農(nóng)民工工資處罰記錄 (粘貼 ) 51 平安創(chuàng)建活動記錄（粘貼）