酒店年工作總結及年工作思路-閱讀頁
2024-11-12 16:13本頁面
【正文】 我們將面臨新的機遇和挑戰(zhàn)。 一、經(jīng)濟指標 總營收 酒店總營收 主營 承包部門 主營業(yè)指標 酒店主營（萬元） 客房部（萬元） 餐飲部（萬元） 西餐廳（萬元） 二、經(jīng)營策略 7 擴大三產(chǎn)，全員營銷 為了立足于競爭日趨激烈的市場，酒店將在狠抓主營效益，提高品質(zhì)的前提下，繼續(xù)做好全員營銷文章，把月餅促銷、淡季促銷、婚宴促銷作為今年重要三大任務，開拓多元化經(jīng)營渠道，重點將開展以下幾方面工作： （ 1）月餅促銷作為重頭戲來抓 月餅為企業(yè)所帶來的可 觀利潤空間促進月餅市場競爭早已處于白熱化競爭階段，目前 ，月餅市場已進入了品牌整合時代，誰先確立差異化競爭策略，打造品牌優(yōu)勢，誰就率先占據(jù)市場領先地位。 （ 2）淡季促銷 為了使酒店淡季不淡，真正達到效益最大化，各前臺部門及營銷部要高度重視、精心策劃淡季促銷方案：如餐飲部每年七八月份的謝師宴、狀元宴促銷活動；房務部要緊抓高溫效益、考生市場；咖啡廳要注重開發(fā)特色套餐、特色飲品的促銷，提高人氣；前廳部要加強與 各網(wǎng)絡公司的維系，注重客人評價的及時回復，切實提高網(wǎng)絡預訂率；營銷部要重點加強淡季團隊接訂促銷及新客源的開發(fā)。營銷部要制訂詳細的婚宴市場拓展策略、婚宴操作程序和考核細則、優(yōu)惠措施，確保有始有終，每一場婚宴讓客人滿意。 力抓“假日經(jīng)濟” 各部門充分利用各節(jié)假日（如春節(jié)、圣誕節(jié)、五一、十一黃金周、婦女節(jié)、兒童節(jié)等等）特 性，精心策劃各種促銷活動，形式要有新意和創(chuàng)意，提高人氣及擴大社會影響力，提升假日經(jīng)濟。在原有的協(xié)議單位中按消費排行，對連年簽約單位及前 20 名的客戶群體作為酒店重要客戶，集中精力、加強維系并深入挖掘、開發(fā)。 積極爭取高端、政府型會議市場 由于酒店先天停車場的限制，高端、政府型會議市場一直是營銷的薄弱環(huán)節(jié)。努力開拓政府職能市場，挖掘會議信息，加強與負責政府接待的重要領導的溝通，聯(lián)絡感情，制定更加優(yōu)惠的、實惠的政策來吸引政府單位。 充分挖掘旅行社市場、強化團隊預訂 旅行社市場是酒 店收益的一個重要方面，在開拓旅行社市場時，制定各種優(yōu)惠政策來吸引客戶。為吸引更多的旅行社團隊來本酒店消費，需結合當?shù)芈糜尉郑瑸榭腿嗽O計創(chuàng)新的旅游線路，加強對旅游市場的吸引力，促進酒店的客房入住，提升綜合消費。辦公室要不斷開辟人員來源途徑，努力做好吸引人才、善用人才和培養(yǎng)人才的工作，最大限度地地揮人力資源的效能，使酒店保持生機和活力。 提高員工福利待遇。 四、強化質(zhì)檢，提高四星品質(zhì) 為提高酒店服務品質(zhì)，各服務流程要嚴格按照四星級酒店要求操作。包括行李服務、保安服務、自助早餐服務、餐前準備及員工精神狀態(tài)、儀 表儀容、禮節(jié)禮貌等。 增設各區(qū)域綠色宣傳標語，渲染氛圍。 五常法管理作為“創(chuàng)綠”的輔助重要項目之一，各相關部門也須高度重視，進一步深化與不斷完善。 將加強設施設備的質(zhì)檢督導力度。 六、注重文化，凝聚人心，發(fā)揚和諧 優(yōu)秀的文化能夠賦予企業(yè)品牌旺盛的生命力，且擴大了企業(yè)品牌豐富的內(nèi)涵，增強了企業(yè)品牌的競爭力，為企業(yè)品牌提供了強大的動力。 2020 年，酒店將一如既往地策劃各種有益員工身心、增強企業(yè)凝聚力的各種活動，以提高員工的向心力。相信在 2020 年，站在新的起點上，我們能有一個新的高度，更能有一個新的突破！
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