廚師個人工作總結(jié)優(yōu)秀模板三篇-閱讀頁
2025-02-21 06:36本頁面
【正文】 ??一是要進一步認識做好生活服務(wù)工作的重要性和必要性。因此，我在思想認識上要再深化、再提高，并將思想認識轉(zhuǎn)化為具體行動，千方百計，創(chuàng)造好的條件，更進一步辦好食堂，以方便大家就餐，為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻。??下一步我要做到圍繞一個中心、突出“兩為”方針、實現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變。突出“兩為”方針，就是要努力為大家服務(wù)，為大家辦實事。??三是積極負責，認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。??盡管如此，由于本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對食堂管理還不夠精通，我會在接下來的工作中，加大力度對自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習(xí)，規(guī)劃好工作計劃等等。我深深感到食堂管理工作是一項長期、細致、艱苦的工作，只有認真踏實的做好工作，才能保質(zhì)保量、萬無一失。?? 廚師個人工作總結(jié)3??一年的時間馬上隨著地球的轉(zhuǎn)動畫上了完美的句號，在這一年里，接受了國家公共營養(yǎng)師的培訓(xùn)，前赴兩地參加全國各地的營養(yǎng)師交流，和中國的科學(xué)家面對面的學(xué)習(xí)，取得了實質(zhì)性的成果。??在20___年這一年里，個人的交際上邁出了主動與人溝通，也愿意和別人交流自己的內(nèi)心感受和對某個問題想法。在工作速度上比前一年有了明顯的提高。實踐操作上更要拿出膽識和魄力來去突破還停留在原來的工作層面上。20___年，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，食品儲存會按照一定的工作要求落到實處，至于廚房的衛(wèi)生包干區(qū)，我會采取具體的辦法保持整潔干凈。在此基礎(chǔ)上，要勤洗手，勤洗衣物。有助于提升部門的形象和素質(zhì)。??三、實踐操作工作??菜肴的出品工作，是實踐操作工作的重中之重，保證菜肴的分量，數(shù)量，質(zhì)量根據(jù)工作要求來確定，保證出菜順利不亂套，按照正確的出菜順序把菜肴出品出去。領(lǐng)料時間控制在一定的范圍內(nèi)，一次性領(lǐng)完。保證小料滿足燒菜師傅之需的同時，小料的新鮮度要給予保持。??20___年是一個取得成績同時又留下遺憾的一年，我實現(xiàn)了理想成功的39。我會以實際行動來感謝他們，用學(xué)習(xí)的知識來解決自身存在的問題。相信自己在明年會表現(xiàn)的更加出色，在原有良好的基礎(chǔ)上做出重大的突破!
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