【正文】 ③ 穩(wěn)定性好。 ⑤ 價格低廉。 64 ? 稀釋劑 ： 指摻入到一種或多種微量添加劑中起稀釋作用的可飼物料。 ? 要求： ①本身為非活性物料；②粒度大小均勻；③不能被活性組分吸附、固定；④對動物無害；⑤水分含量低且流動性好；⑥化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定；⑦不帶靜電荷。 （二） 依據(jù) ： 動物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；飼料營養(yǎng)價值表， 飼料原料的價格品質(zhì)等。 ② 根據(jù)畜禽消化生理特點(diǎn)確定飼料配方中 粗纖維 含量。 盡量選用當(dāng)?shù)仫暳希x飼料營養(yǎng)豐富且價格低廉。若原料測試與資料充分，則對產(chǎn)品成分保證值的概率進(jìn)行預(yù)測，內(nèi)容包括產(chǎn)品某成分含量的 平均值 ；產(chǎn)品中某種成分含量 標(biāo)準(zhǔn)差 ；產(chǎn)品成分的 變異系數(shù) ；產(chǎn)品成分的 保證值 。 ② 設(shè)計配方必須注意飼料的適口性 3. 安全性 ? 設(shè)計配方選用原料必須符合飼料安全法規(guī)和飼料原料標(biāo)準(zhǔn) ，選用新鮮無毒無害無霉變無污染的飼料 ， 要安全可靠 。 70 三、飼料配方設(shè)計方法 ?飼料配方設(shè)計技術(shù)是近代 應(yīng)用數(shù)學(xué) 與 動物營養(yǎng)學(xué) 相結(jié)合的產(chǎn)物 ?配合方法由簡單的代數(shù)計算法，如方形、試差法，代數(shù)運(yùn)算法，發(fā)展到目前的各種最優(yōu)化技術(shù)，尤其是電子計算機(jī)配方軟件正在不斷地改進(jìn)與發(fā)展?！?計算機(jī)尚未完全普及，即使用電子計算機(jī)設(shè)計飼料配方也應(yīng)掌握常規(guī)手工計算方法的基本原理。 ?在飼料種類不多及營養(yǎng)指標(biāo)單一的情況下可用此法， ?在采用多種飼料原料和營養(yǎng)指標(biāo)的情況下也可用此法 ?但計算時要反復(fù)進(jìn)行兩兩組合，比較麻煩，而且不能同時滿足多項(xiàng)營養(yǎng)指標(biāo)。 ⑴ 根據(jù)豬的體重查飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)表 見 P50表 2－ 8 DE(MJ/㎏ ) CP(%) 賴 (%) 蛋 +胱 (g) Ca(%) P(%) NaCl(%) Fe(㎎ ) VA(IU) 16 60 1250 ⑵ 列出現(xiàn)有飼料種類，查營養(yǎng)價值表，并列出相應(yīng)的養(yǎng)分含量。 ? 列表計算所限定成分在配合料中占的比例，根據(jù)比例計算所限定飼料提供的養(yǎng)分，然后與營養(yǎng)需要的標(biāo)準(zhǔn)比較算出差額 。 首先 將差額的百分比折合成 100％，則有 DE=╱ = ； CP=╱ =％ ①用對角線法將玉米、麩皮先配制成混合物 A，要求它含 DE為； CP為 ％ ，求玉米、麩皮在混合物 A中應(yīng)占比例 混合物 A 玉米 麩皮 ＝ 84％ ＝ 16％ A混合物中 DE已滿足， CP＝ ％ 84％ +％ 16％＝ ％ 再配制混合物 B，要求它含 DE為 MJ； CP≥ ％， 求出玉米、豆餅在混合物 B中應(yīng)占比例。 混合物 C 混合物 A 混合物 B ＝ ％ ＝ ％ 其中： 玉米 占 84％ ％ +35％ ％＝ ％ 麩皮 占 16％ ％＝ ％ 豆餅 占 65％ ％＝ ％ 79 ③ 計算三種飼料在配方中的用量 玉米 ％ ％＝ ％； 麩皮 ％ ％ ＝ ％； 豆餅 ％ ％＝ ％。 ? 飼料中直接加含賴氨酸 99％的合成賴氨酸 ％即可 ? 用 骨粉 解決 P不足，即 ﹪ 247。 35％＝ ％。 ⑺ 完成配方 ― 調(diào)整后飼料原料的百分比例如下 玉米 麩皮 豆餅 魚粉 棉籽 餅 菜餅 槐葉粉 骨粉 石粉 賴氨酸 添加劑 食鹽 3 5 5 5 1 81 練習(xí)題 1. 用蛋白質(zhì)含量為 45%的生長期蛋用雞濃縮飼料和玉米配制7~14周齡蛋用雞全價配合飼料。飼料種類及營養(yǎng)價值見下表，計算時小數(shù)點(diǎn)后保留 3位數(shù)字。 82 第一步 ：查飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)知 7~14周齡蛋用雞日糧 CP含量為 16% 查 《 我國飼料成分及營養(yǎng)價值表 》 玉米 CP含量為 % 第二步 ：作方形圖，把 濃縮料 和 玉米 的 蛋白質(zhì) 含量分別寫在方框的左上角和左下角，把欲配日糧蛋白質(zhì)含量寫在方框?qū)蔷€的交叉點(diǎn)處，依左上角、左下角為出發(fā)點(diǎn)，沿對角線方向大數(shù)減小數(shù)，差值分別寫在方框的右上角和右下角，見下圖 29（玉米的份數(shù)） 玉米 16 （濃縮料的份數(shù)） 濃縮飼料 45 83 第三步 ：計算全價配合飼料中濃縮飼料 和玉米各自應(yīng)占的比例。（代數(shù)法） 85 第一步 ：根據(jù)我國豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)列出 20~35㎏ 生長育肥豬的營養(yǎng)需要量和欲配飼料的營養(yǎng)成分含量， 見下表 表 28 20~35㎏ 生長豬營養(yǎng)需要量 （ MJ/㎏ ,﹪ ） 消化能 粗蛋白質(zhì) 賴氨酸 鈣 磷 食鹽 16 表 29 欲配飼料的營養(yǎng)成分 （ MJ/㎏ ,﹪ ） 原料 消化能 粗蛋白質(zhì) 賴氨酸 鈣 磷 玉米 豆粕 磷酸氫鈣 石粉 86 第二步 ： 在玉米豆粕型豬飼料中賴是第一限制性 AA，若能滿足賴 AA需要，其它 EAA和 NEAA也會滿足，同時也滿足了 CP的需要，故以滿足賴 AA為前提，列方程求玉米豆粕在飼糧中的配比 。 ? 有關(guān) 數(shù)值代入方程得： +（ 97X）＝ 100 ? 解方程得： X＝ ﹪ ，為玉米在飼糧中的比例。 87 第三步 ：滿足飼糧總磷需要量。 第四步 ：滿足鈣的需要量選石粉，設(shè)石粉占飼糧的百分比為 Z 則：鈣需要量 100＝玉米含鈣量 ＋豆粕含鈣量 ＋ CaHPO4含鈣量 ＋石粉含鈣量 Z； 即： 35﹪ Z＝ ﹪ 100 （ ﹪ +﹪ +﹪ ） 得： Z＝ ﹪ ，即為石粉占飼糧的百分?jǐn)?shù)。 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中食鹽為 ﹪ 。 第六步 ：驗(yàn)證結(jié)果。 ?如某農(nóng)場奶牛群平均體重 W＝ 600㎏ ，基本處于第三胎，每天平均產(chǎn)奶 22㎏ ，乳脂率為 ％，計算該牛群 每天平均養(yǎng)分需要量 。 ? 粗料 DMI占體重的 1~3％，計算時可按 3㎏ 青綠或青貯料相當(dāng)于 1㎏ 青干草或干秸稈的比例進(jìn)行折算，算出粗飼料所能提供的養(yǎng)分量。 ⑤ 檢查、調(diào)整與驗(yàn)證 將所有飼料提供的各種養(yǎng)分總和如果在 95％ 105％（ 實(shí)際提供量 /需要量 ）之間，說明配方合理。 ⑥ 計算精料補(bǔ)充料配方 求出全日糧配方后，再求出精料補(bǔ)充料配方，生產(chǎn) 配合飼料 。 94 營養(yǎng)指標(biāo) DM（ %） NND(個 ∕ ㎏ ) DCP(g∕ ㎏ ) Ca(％ ) P (％ ) 野干草 50 青貯玉米 30 豆餅 403 菜籽餅 340 麩皮 124 玉米 67 骨粉 添加劑預(yù)混料 供選飼料養(yǎng)分含量 95 第三步： 先計算粗飼料滿足的營養(yǎng)需要 ?假若粗飼料的 DMI占體重的 ％，那么每天每頭粗料 DMI應(yīng)為 500 ％＝ ㎏ （ 粗料應(yīng)含 DM） 。 ?若用豆餅代替玉米來彌補(bǔ) DCP的不足（ 1㎏ 豆餅含CP403g， 1㎏ 玉米含 DCP67g）， ?1㎏ 豆餅代替 1㎏ 玉米可多提供 40367＝ 336gDCP， ?不足的 175gDCP需用 175/336＝ ㎏ 豆餅， ?豆餅的用量為 +＝ ㎏ ，玉米的用量為＝ ㎏ 。 100 第六步： 將上述各種飼料換算成飼喂態(tài)的喂量見下表 野干草 青貯料 豆餅 菜籽餅 麩皮 玉米 骨粉 食鹽 預(yù)混料 DM態(tài) DM％ 25 91 － － 飼喂態(tài) 精料％ － － ?為了補(bǔ)償飼喂、采食過程中的損失，將野青干草及青貯玉米各增加 10％的安全系數(shù)。 ?該日糧的配合已完成，其日糧的精粗比為 50∶50（ ∶ ）。 2．圖示并說明能量在動物體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)化過程。表觀氮代謝率與真實(shí)氮代謝率有何區(qū)別？ 102 5. 舉例并說明現(xiàn)行飼料分類體系及編碼的基本原則。 7．配合飼料有何優(yōu)點(diǎn)？如何分類？各有何特點(diǎn)？ 8．設(shè)計飼料配方的原則有哪些？ 9．對載體和稀釋劑有何基本要求？它們可由哪些物料承擔(dān)？ 10．簡述制作青貯飼料的基本原理。 ? 畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖 、 產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn) 是現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)的顯著特點(diǎn) 5分 ? 它是以市場為導(dǎo)向，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，以畜產(chǎn)品生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以社會化服務(wù)為手段 。 （ 5分 ） ? 基本特征 是 畜禽生產(chǎn) 的區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營、社會化服務(wù)、企業(yè)化管理和行業(yè)化協(xié)調(diào) 。 1. 是研究各種家畜在不同狀態(tài)下營養(yǎng)需要的基礎(chǔ)；是制訂飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的重要依據(jù)。實(shí)際生產(chǎn)中是無法分辨出維持需要和生產(chǎn)需要 。 4. 如縮短肉用畜禽的飼養(yǎng)時間，減少活動量，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，創(chuàng)造適宜的環(huán)境溫度等都能夠降低維持需要。 ? 動物由飼料獲得的能量 ＝ 體內(nèi)各種用途所消耗的能量 ? 能量在體內(nèi)代謝平衡式： GE＝ FE+UE+Eg+HI+NEm+NEp ? 動物采食飼料經(jīng)消化吸收，大部分能量 （ 70~80%） 以其它能的形式而損失掉，僅有少部分能量轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品。因它沒有經(jīng)動物消化代謝， ∴ 用 GE評定飼料營養(yǎng)價值無實(shí)際意義，但在動物的消化試驗(yàn)和能量代謝試驗(yàn)中，所有的能值都是以 GE為基礎(chǔ)進(jìn)行計算的 。 ? 它并不能全部被動物所利用 ， 其中部分在消化道發(fā)酵損失掉 ? 此外尿中代謝尾產(chǎn)物亦含有能量， ? 許多飼料盡管含有等量的 DE，但其利用效率卻大不相同 ? 因此 DE也不能作為能量在體內(nèi)轉(zhuǎn)化的最終指標(biāo) （ 3分） 3. 代謝能 ME： 用消化能減去尿能和氣體能后的能量為代謝能即 ME＝ DEUE(尿能 )AM(氣體能 )， 它也不能作為能量在體內(nèi)轉(zhuǎn)化的最終指標(biāo)， ∵ ME在利用過程中有很大一部分是采食飼料后的熱增耗而損失掉， ∴ 應(yīng)進(jìn)一步測定其凈能 （ 3分） 108 4. 凈能 NE： 代謝能減去食后體增熱和營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)酵產(chǎn)熱量為凈能即 NE＝ MEHI(食后體增熱 )FH (發(fā)酵產(chǎn)熱量 )。 NE值是飼料能量利用的最終指標(biāo)，它的利用分為維持凈能 NEm和生產(chǎn)凈能 NEp 2個方面， 即： NE ＝ NEm+ NEp。 能量的沉積就是生產(chǎn)凈能 ， 它是用代謝能減去總產(chǎn)熱量所剩下的值 即： Er＝ NEp＝ ME－ HP。 （ 4分） 2. 首位數(shù)為分類編碼，分別對應(yīng)國際飼料分類的 8大類飼料，即粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料和添加劑飼料 。 （ 4分） 4. 4～ 7位數(shù)是指同種飼料的個體編碼 。 （ 4分） 111 五、 計算題 ： 體重 450㎏ 的奶牛 ， 日產(chǎn)乳脂率為 ％的鮮奶 20㎏ 計算該牛每天 所需 DMI、 能量 、 DCP、 Ca、 P各是多少 ？ 解 ： 根據(jù)題意查飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)表及計算如下 體重 ∕㎏ DMI∕㎏ NND個 ） DCP∕g Ca∕g P∕g （ 4分） 維持需要 293 27 20 （ 4分） 產(chǎn)奶需要 20 20 52 20 20 20 （ 4分） 日需要量 1333 111 76 （ 4分） 答 ： 該牛每天所需干物質(zhì)采食量 、 能量 、 可消化粗蛋白質(zhì) 、 鈣 、 磷分別是 ㎏ ， ， 1333g， 111g， 76g。 二、試述研究維持需要的意義。 四、舉例并說明我國現(xiàn)行飼料分類體系及編碼的基本原