【連鎖加盟】連鎖經(jīng)營管理體系-閱讀頁
2025-01-31 03:09本頁面
【正文】 務(wù)的能力 ? 培訓(xùn)方式 ? 課堂教學(xué)、能力訓(xùn)練、項(xiàng)目訓(xùn)練、示范操作、案例研討、實(shí)習(xí)等多種形式相結(jié)合 ? 培訓(xùn)設(shè)施 ? 培訓(xùn)教師 ? 連鎖經(jīng)營企業(yè)的財(cái)力問題 ? 止住經(jīng)營過程中的 “ 出血點(diǎn) ” ? 增強(qiáng)造血功能 ? 通過有效的管理，加快商品周轉(zhuǎn)，從經(jīng)營過程中不斷擴(kuò)大可使用的現(xiàn)金流量的比例。 ? 連鎖經(jīng)營企業(yè)對物質(zhì)資源的基本要求 ? 連鎖超市公司的各類物資資源有明確的選購標(biāo)準(zhǔn)及安裝條件； ? 專業(yè)設(shè)備應(yīng)指定穩(wěn)定的供應(yīng)商提供，以確保統(tǒng)一的形象和產(chǎn)品的質(zhì)量； ? 設(shè)備設(shè)施的采購成本必須嚴(yán)格加以控制； ? 設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行狀況要有明確的標(biāo)準(zhǔn)，并由專人負(fù)責(zé) 以 確保其正常運(yùn)行； ? 易耗備用品的數(shù)量應(yīng)加以嚴(yán)格控制，必要時(shí)可以采取定額、定率管理辦法，如核定每千元銷售額的包裝費(fèi)用額等； ? 各類設(shè)備應(yīng)定期、定時(shí)進(jìn)行檢查、保養(yǎng)。 ? 連鎖超市總部應(yīng)提供的服務(wù) ? 按門店需要及時(shí)、準(zhǔn)確地實(shí)施商品配送； ? 保證門店?duì)I業(yè)設(shè)備的正常運(yùn)行； ? 向門店提供有關(guān)消費(fèi)者行為及市場情況的動(dòng)態(tài)信息； ? 代理各項(xiàng)法律行政事務(wù)； ? 提供店鋪管理指導(dǎo)； ? 提供一整套完善的經(jīng)營手冊。 ? 重點(diǎn)抓好三個(gè)方面 ? 組織規(guī)劃的控制 ? 要求做到與不相容職務(wù)相分離，實(shí)現(xiàn) “ 內(nèi)部牽制 ” 。 ? 監(jiān)督者與被監(jiān)督者相分離。如果這四個(gè)部門結(jié)合在一起，如程序員兼做操作員，就有可能發(fā)生篡改數(shù)據(jù)和程序的行為。 ? 配置性標(biāo)準(zhǔn) ? 主要有：①經(jīng)營規(guī)模與資金規(guī)模的配置標(biāo)準(zhǔn)；②經(jīng)營規(guī)模與配送能力的配置標(biāo)準(zhǔn)；③賣場面積與商品結(jié)構(gòu) 的配置標(biāo)準(zhǔn)；④賣場面積與人員設(shè)備的配置標(biāo)準(zhǔn)；⑤各部門、各環(huán)節(jié)人員配置標(biāo)準(zhǔn)；⑥商品價(jià)格與毛利的結(jié)構(gòu)性配置；⑦超市網(wǎng)點(diǎn)的區(qū)域性配置；⑧投資結(jié)構(gòu)及利潤來源的結(jié)構(gòu)性配置等。 ? 操作性標(biāo)準(zhǔn) ? 主要有：①流通加工操作標(biāo)準(zhǔn)；②運(yùn)輸、裝卸、搬運(yùn)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；③儲(chǔ)存、保管作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；④商品驗(yàn)收作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；⑤進(jìn)貨退回作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；⑥銷售退回作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；⑦門店理貨作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；⑧門店收銀作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；⑨門店服務(wù)臺(tái)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；⑩標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)單據(jù)等。安全性主要是通過財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)來反映的，評估的主要指標(biāo)是流動(dòng)比率、速動(dòng)比率、負(fù)債比率。收益性指標(biāo)反映企業(yè)的獲利能力，評估的主要指標(biāo)是：毛利率、營業(yè)費(fèi)用率、凈利率、凈資產(chǎn)報(bào)酬率。營業(yè)費(fèi)用率也必須在控制綜合水平的前提下，對各部門（如總部費(fèi)用率、租金費(fèi)用率、資金成本率、商品損耗率、促銷費(fèi)用率等）的費(fèi)用水平加以控制。發(fā)展性指標(biāo)主要反映企業(yè)的成長速度，評估的主要指標(biāo)有營業(yè)額增長率、開店速度、經(jīng)營利潤增長率、賣場面積增長率、市場占有面、市場占有率等。效率性指標(biāo)反映企業(yè)的生產(chǎn)力水平，評估的主要指標(biāo)有來客數(shù)、客單價(jià)、盈虧平衡點(diǎn)、經(jīng)營安全率、交叉比率、單位面積銷售額、人均勞效、勞動(dòng)分配率、商品周轉(zhuǎn)率、流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率等。 ? 做好培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施工作 ? 實(shí)施強(qiáng)制性淘汰制度，以培養(yǎng)員工自我學(xué)習(xí)、自我控制的自覺性。 ? 通過定期的考核和晉升，培養(yǎng)員工積極向上的精神。 ? 改善工作環(huán)境，以培養(yǎng)員工的忠誠感、責(zé)任感、正直感和勤奮認(rèn)真的精神。 ? 引入外部的新生力量 ，以促進(jìn)企業(yè)內(nèi)部管理工作的改善，并給企業(yè)內(nèi)原有員工造成一種競爭的壓力，從而促進(jìn)各方面人員素質(zhì)的自覺提高
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