種曲質(zhì)量觀察word版-閱讀頁
2025-01-22 17:52本頁面
【正文】 微量元素 — 維生素等 2 調(diào) PH 配料溶解完畢，冷卻到室溫，再加入酸或者堿。若以瓊脂為凝固劑，將瓊脂加入煮沸的培養(yǎng)基中，不斷攪拌至溶化，最后補足蒸發(fā)的水分。 5 分裝， 裝入試管的固體培養(yǎng)基不易超過試管高度的 1/5。切勿使培養(yǎng)基沾污試管口和瓶口。 7 滅菌 固體試管培養(yǎng)基斜面長度不超過試管一半。固體試管應烘 干試管內(nèi)壁的水分。一般 121℃滅菌 20 分鐘，若容器大，粘度大，培養(yǎng)基多應延長時間。 馬鈴薯培養(yǎng)基 因含有抵抗 能力很強的馬鈴薯桿菌， 121℃滅菌 30 分鐘。 大多數(shù)糖類滅菌都發(fā)生改變，可能形成對微生物有毒害的物質(zhì)，含糖高的培養(yǎng)基滅菌后顏色變深。麥芽汁、米曲汁滅菌后大分子物質(zhì)凝集會發(fā)生沉淀。 甲醛熏蒸，按甲醛用量的一半稱取高錳酸鉀于瓷碗或玻璃容器內(nèi)，再量取甲醛， 倒入容器，立即關(guān)門，幾秒種后甲醛即可揮發(fā)。熏蒸完畢量取為甲醛一 半 的氨水迅速放在室內(nèi)，可以很快減弱甲醛的氣味。 定期對無菌室、實驗室、發(fā)酵車間等處的環(huán)境進行檢查做到心中有數(shù)，以便采取措施對空氣環(huán)境消毒。打開一個平板暴露 5 分鐘，另一個平板做空白對照，然后于 3032℃培養(yǎng) 48 小時，觀察有無菌落生長，計數(shù)。但淀粉含量過高則霉菌易產(chǎn)酸影
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