高三一輪復(fù)習(xí)精品課件組成細(xì)胞的分子-閱讀頁(yè)
2025-06-01 15:53本頁(yè)面
【正文】 三 、 實(shí)驗(yàn)注意的問(wèn)題 (1)在 鑒定脂肪的實(shí)驗(yàn)中 ① 裝片制作方法可按教材所述 ， 也可用左手拇指與食指垂直捏壓子葉下端 ， 右手拿刀片橫向切割 ， 切片可很薄 。 (2)做鑒定還原糖和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)時(shí) ， 在鑒定之前 ， 可以留出 一部分樣液 ， 以便與鑒定后的樣液的顏色變化作對(duì)比 ， 這樣 可以增強(qiáng)說(shuō)服力 。 四、斐林試劑與雙縮脲試劑比較 斐林試劑 雙縮脲試劑 甲液 乙液 A液 B液 成分 g/mL NaOH溶液 g/mL g/mL g/mL CuSO4溶液 NaOH溶液 CuSO4溶液 鑒定 物質(zhì) 可溶性還原糖 蛋白質(zhì) 添加 順序 甲乙兩液等量混勻后立即 使用 先加入 A液 1 mL，搖勻，再加入 B液 4滴，搖勻 反應(yīng) 條件 50～ 65 ℃ 水浴加熱 不需加熱，搖勻即可 反應(yīng) 現(xiàn)象 樣液變磚紅色 樣液變紫色 (1)濃度不同 。 (2)原理不同 。 (3)使用方法不同 。 應(yīng)用指南 :該實(shí)驗(yàn)原理 、 方法 、 步驟可用于對(duì)生物組織 、 消化液 (如唾液 )、 食品 (如奶粉 )進(jìn)行 某種成分的檢測(cè)或鑒定 ， 也可用于醫(yī)學(xué)上某些疾病的診斷 ， 如糖 尿病 、 腎炎等 。湖南郴州質(zhì)量檢測(cè) Ⅰ )紅 薯和土豆都富含淀粉，但紅薯吃起來(lái)比土豆甜。結(jié)果如圖： (1)由圖中曲線可知 ， 60℃ 時(shí)紅薯還原糖含量最高 ， 原因是 ___________________________________________ 。 (3)為了確定土豆中不含還原糖的原因 ， 請(qǐng)完成以下實(shí)驗(yàn)： 實(shí)驗(yàn)原理： ① 淀粉能被淀粉酶水解為還原糖； ② __________________________________________________。 實(shí)驗(yàn)步驟： 第一步：取 A、 B兩支試管 ， 在 A試管中加入去掉淀粉的土豆提取液 2 mL， B試管中加入去掉淀粉和還原糖的紅薯提取液 2 mL。 第二步：向 A、 B兩支試管中各加入等量的水浴加溫至 60℃ 的 ___________________溶液 ， 水浴保溫 5 min。 然后 ， _______________________。 (4)食用土豆時(shí)，消化分解成的葡萄糖，幾乎被小腸上皮細(xì)胞全 部吸收，該吸收 過(guò)程需要 ________________________________。由圖分析可 知，隨著溫度的升高，還原糖的含量變化趨勢(shì)是先增后減， 60℃ 時(shí)還原糖含量最高，說(shuō)明此時(shí)淀粉酶的活性最大。 (3)此小題是簡(jiǎn)單的條件限制性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。試管 A中沒(méi)有淀粉酶，不反應(yīng)， 仍為斐林試劑的藍(lán)色，試管 B中有淀粉酶，與淀粉反應(yīng)生成還原 糖，用斐林試劑檢 測(cè) ，能產(chǎn)生磚紅色沉淀。 自主解答： . 答案： (1)還原糖是酶促反應(yīng)的產(chǎn)物， 60℃ 是相關(guān)酶的最適溫度條件 (2)土豆不含淀粉酶 (3)② 還原糖與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀 第一步： 60℃ 第二步：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 3%的淀粉 第三步：等量的斐林試劑 a甲液和斐林試劑乙液注入 C試管混合均勻 沸水加熱 2 min 結(jié)果： A試管內(nèi)液體為藍(lán)色， B試管內(nèi)液體為磚紅色 (4)載體蛋白和能量 (ATP) 題后反思： 以 教材實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)，對(duì)其進(jìn)行拓展延伸，既考查對(duì)教材基 礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)的掌握情況，又考查對(duì)知識(shí)的遷移應(yīng)用能力，符合新課標(biāo)高考 對(duì)實(shí)驗(yàn)探究能力考查的要求，此種題型越來(lái)越受到命題人的青睞。 點(diǎn)擊此處進(jìn)入 作業(yè)手冊(cè) 點(diǎn)擊此處進(jìn)入 隨堂雙基演練
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