【正文】 以下工作目標(biāo)： 加強(qiáng)物資采購(gòu)、催交的計(jì)劃性，根據(jù)各現(xiàn)場(chǎng)施工進(jìn)度，超前策劃，與項(xiàng)目部、設(shè)備廠家密切配合，充分發(fā)揮集中采購(gòu)的優(yōu)勢(shì)，加大設(shè)備催交力度，確保各現(xiàn)場(chǎng)重要物資、設(shè)備供應(yīng)。本我將繼續(xù)推行“優(yōu)質(zhì)服務(wù)十項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)”，為工程著 想，盡力降低各類人力、物力資源，同時(shí)建立很好的客戶關(guān)系網(wǎng)。 主要指標(biāo)：以公司下達(dá)的 kpi 指標(biāo)為主要指標(biāo)，并制定相應(yīng)措施，認(rèn)真完成公司下達(dá)的指標(biāo)。在試運(yùn)期間要特事特辦并備有一定量的常用物件庫(kù)存。提高計(jì)劃準(zhǔn)確率及供貨及時(shí)性，加強(qiáng)過(guò)程監(jiān)控。根據(jù) kpi 指標(biāo)，我們分年、月安排催交計(jì)劃，分別在上海、哈爾濱等大的設(shè)備制造廠設(shè)立常駐人員，保證所派人員做到深入廠家車間、班組，了解生產(chǎn)計(jì)劃、投料、加工、發(fā)運(yùn)等全過(guò)程的第一手資料，同 時(shí)注重維護(hù)廠家關(guān)系。 以客戶滿意度為中心，全面提升服務(wù)意識(shí) 今年繼續(xù)完善十項(xiàng)服務(wù)措施，為了更好的服務(wù)于現(xiàn)場(chǎng)，物資部今年將在部分現(xiàn)場(chǎng)從小件物資開始逐步實(shí)施送貨到用戶的措施，這樣不僅有利于減少各用料單位的人力和機(jī)械的浪費(fèi)，更重要的通過(guò)多跑勤送減少各單位的庫(kù)存和倉(cāng)庫(kù)面積，將對(duì)二級(jí)庫(kù)的消滅起到很好的作用，若試行成功，我們可在大件物資和設(shè)備上推行，同時(shí)在全公司進(jìn) 行推廣，希望各項(xiàng)目部給予支持和幫助。挑戰(zhàn)極限，很大程度上是對(duì)人員的挑戰(zhàn)，隨著新招聘人員的增多及業(yè)務(wù)水平相對(duì)較低，提高培訓(xùn)效率顯得尤為重要。 積極培養(yǎng)客戶，完善供應(yīng)鏈體系 物資采購(gòu)部門工作計(jì)劃 2020【三】 “雙增雙節(jié)”是增產(chǎn)節(jié)約、增收節(jié)支的簡(jiǎn)稱。采購(gòu)部作為酒店物資的采購(gòu)供應(yīng)部門，擔(dān)負(fù)著酒店各部門的物資供給保障工作，同時(shí)也是確保降低酒店成本的第一個(gè)環(huán)節(jié)，采購(gòu)物資的成本狀況直接決定各部門的經(jīng)營(yíng)成本，影響著整個(gè)酒店成本和利潤(rùn)。 采購(gòu)部主要從以下幾個(gè)方面開展“雙增雙節(jié)”工作： 一、嚴(yán)把采購(gòu)計(jì)劃關(guān) 嚴(yán)格各部門計(jì)劃申報(bào)，嚴(yán)格控制各部門的采購(gòu)成本率，按照酒店要 求的采購(gòu)成本率進(jìn)行審核，對(duì)于那些不符合要求的物品不予采購(gòu)。同時(shí)，要求各部門提高計(jì)劃的周密性和準(zhǔn)確性，減少臨時(shí)采購(gòu)計(jì)劃，減少應(yīng)急采購(gòu)，減少餐飲成品菜的采購(gòu)。 三、嚴(yán)格控制采購(gòu)物品價(jià)格 、調(diào)料、糧油等執(zhí)行價(jià)格不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格的 6%。 5%。 1 元以上者，其定價(jià)不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)的 10%。 五、及時(shí)掛賬報(bào)賬，提高資金流通效率 對(duì)供貨商的貨款做到當(dāng) 月核清，當(dāng)月掛賬，每月付款，采購(gòu)員的借款欠款也要一月一清。 六、優(yōu)化采購(gòu)結(jié)構(gòu) 對(duì)于一些日常經(jīng)常使用的物品，可由供貨商代送，以減少出去外購(gòu)的次數(shù)，降低外購(gòu)成本。 七、降低水、電、紙張等辦公成本 辦公室電腦、空調(diào)、照明燈具在下班后，要及時(shí)關(guān)閉，辦公室內(nèi)和公共走廊內(nèi)照明燈，白天應(yīng)盡量關(guān)閉。 物資采購(gòu)部門工作計(jì)劃 2020【四】 一、檢討 、得 (目標(biāo) )： 從 2020 年開始每月都有采購(gòu)成本降低率的統(tǒng)計(jì)，定期提出采購(gòu)成本下降的方案。 建立了《合格供應(yīng)商一覽表》，初步梳理了現(xiàn)有供應(yīng) 商的情況。 已建立《新供應(yīng)商現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審》和各合格供應(yīng)商的《月度業(yè)績(jī)?cè)u(píng)分》 (目標(biāo) )： 沒有每月對(duì)所有合格供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)額，品質(zhì)合格率，交貨準(zhǔn)時(shí)率進(jìn)行對(duì)比分析如何改進(jìn)： 每月收集各合格供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)額，品質(zhì)合格率，交貨準(zhǔn)時(shí)率進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，對(duì)各比例呈現(xiàn)下降趨勢(shì)的供應(yīng)商定期提出整改。如何改進(jìn)： 對(duì)所新開發(fā)的供應(yīng)商一定要簽訂《供料品質(zhì)保證協(xié)議書》 二、現(xiàn)狀分析 內(nèi)部資源評(píng)估 人力分析 采購(gòu)部人力資源分 析表 物力分析 資訊力分析 (合計(jì)： 10項(xiàng) )： (合計(jì)： 3 項(xiàng) )： 外部環(huán)境分析： 現(xiàn)有供應(yīng)商規(guī)模： 35家 現(xiàn)有供應(yīng)商評(píng)估情況：保留家，培育家、淘汰家 預(yù)測(cè)供應(yīng)商開發(fā)方向： 降低成本 三、 2020年管理目標(biāo) 四、執(zhí)行展開模式 采購(gòu)部執(zhí)行計(jì)劃展開模式采購(gòu)開發(fā)管理目標(biāo) 五、組織與配置 六、教育訓(xùn)練 七、管理對(duì)策： 會(huì)議管理 早會(huì)管理： 昨日來(lái)料情況與工作遇到的難點(diǎn)今日工作計(jì)劃、重點(diǎn)與具體分工 ： 傳達(dá)公司會(huì)議精神，解讀學(xué)習(xí)相關(guān)管理制度 。 表單管理 《進(jìn)料品質(zhì)匯總表》、《采購(gòu)合同》、 《合格供應(yīng)商清單》、《合格供應(yīng)商審核計(jì)劃》，《供應(yīng)商月度績(jī)效評(píng)分》，《供應(yīng)商月度對(duì)比分析》，《報(bào)價(jià)單》，《周計(jì)劃與總結(jié)》等。機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)單位的各級(jí)機(jī)構(gòu)，對(duì)一定時(shí)期的工作預(yù)先作出安排和打算時(shí)，都要制定工作計(jì)劃，用到“工作計(jì)劃”這種公文。從計(jì)劃 的具體分類來(lái)講，比較長(zhǎng)遠(yuǎn)、宏大的為“規(guī)劃”，比較切近、具體的為“安排”，比較繁雜、全面的為“方案”，比較簡(jiǎn)明、概括的為“要點(diǎn)”，比較深入、細(xì)致的為“計(jì)劃”，比較粗略、雛形的為“設(shè)想”，無(wú)論如何都是計(jì)劃文種的范疇。步入三立已三月有余，在各位領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心與互助下，逐步對(duì)公司有了新的認(rèn)識(shí)，讓我在新的環(huán)境中開始了新的起點(diǎn)。一直喜歡用家來(lái)形容公司，或許有家的感覺是比較溫暖，而個(gè)人又容易對(duì)家產(chǎn)生依戀和賦于責(zé)任感。公司是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，只有依靠大家的力量，公司的各項(xiàng)制度才能得以實(shí)施，從而走向更高的境界。而事實(shí)，這是一種極端的想法， ISO 是一個(gè)持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量管理體系的有效性，以滿足顧客需求。且大部份文件并不適宜公司目前狀況，尚沒有有效利用。針對(duì)這些現(xiàn)象，只有從根 本上解決，才能真正實(shí)施 ISO，發(fā)揮ISO 之有效功能。 二、 05 管理層未制定有效、可量測(cè)之品質(zhì)目標(biāo) 工作和人生一樣，在執(zhí)行的時(shí)候都會(huì)朝著一個(gè)方向，而最終達(dá)到一定的目標(biāo)。在過(guò)去的一年里，每個(gè)部門針對(duì)自己部門的業(yè)績(jī)不明確，是否達(dá)到公司所要求之境界無(wú)從查證，更談不上改善措施。 三、計(jì)劃執(zhí)行度不力，造成等待浪費(fèi) 由于生產(chǎn)原料供應(yīng)中斷、作業(yè)不平衡和生產(chǎn)計(jì)劃安排不當(dāng)?shù)仍蛟斐傻臒o(wú)事可做的等待，被稱為等待的浪費(fèi)。每天的工作量變動(dòng)幅度過(guò)大，有時(shí)很忙，有時(shí)造成人員、設(shè)備閑置不用 。此外，生產(chǎn)線勞逸不均等現(xiàn)象的存在，也是造成等待浪費(fèi)的重要原因。所以計(jì)劃對(duì)工作既有指導(dǎo)作用，又有推動(dòng)作用，搞好工作計(jì)劃，是建立正常的工作秩序，提高工作效率的重要手段。一直喜歡用家來(lái)形容公司，或許有家的感覺是比較溫暖，而個(gè)人又容易對(duì)家產(chǎn)生依戀和賦于責(zé)任感。公司是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，只有依靠大家的力量，公司的各項(xiàng)制度才能得以實(shí)施，從而走向更高的境界。而事實(shí)，這是一種極端的想法， iso 是一個(gè)持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量管理體系的有效性，以滿足顧客需求。且大部份文件并不適宜公司目前狀況，尚沒有有效利用。針對(duì)這些現(xiàn)象，只有從根本上解決，才能真正實(shí)施 iso，發(fā)揮iso 之有效功能。就像管理的目標(biāo)是人，管理的目的是事。 三、計(jì)劃執(zhí)行度不力，造成等待浪費(fèi) 由于生產(chǎn)原料供應(yīng)中斷、作業(yè)不平衡和生產(chǎn)計(jì)劃安排不當(dāng)?shù)仍蛟斐傻臒o(wú)事可做的等待，被稱為等待的浪費(fèi)。 四、物料未能得到 有效管理 原材料未能得到良好的控制，經(jīng)常性的無(wú)單領(lǐng)料、補(bǔ)料或未經(jīng)辦理入庫(kù)便直接領(lǐng)用，導(dǎo)致庫(kù)存帳物卡不符，物料確認(rèn)不準(zhǔn)確，該申購(gòu)的材料未申購(gòu)，不該用的材料申購(gòu)一大堆，惡性循環(huán)。嚴(yán)重影響生產(chǎn)進(jìn)度，增加太多呆滯產(chǎn)品，給庫(kù)存管理帶來(lái)極大的困擾。因五金部門間斷性空閑，為了不浪費(fèi)生產(chǎn)能力而不中斷生產(chǎn)，增加了在制品，使得制品周期變短、空間變大，還增加了搬運(yùn)、堆積的浪費(fèi)，帶來(lái)龐大的庫(kù)存量。 裝修期間合理進(jìn)行工作安排，確保即使性物品的及時(shí)采購(gòu)，裝修期間配合各部門車輛使用。 零售店采購(gòu) 所有零點(diǎn)采購(gòu)食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購(gòu)物品均索要保修卡和發(fā)票。 主打羔羊肉產(chǎn)品采購(gòu) 做好每年一次去內(nèi)蒙采購(gòu)羔羊肉工作，跟蹤庫(kù)存情況。掌握全國(guó)羔羊肉價(jià)格情況。 三、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購(gòu)計(jì)劃 主要是通過(guò)每日一次的市場(chǎng)調(diào)查對(duì)當(dāng)日市場(chǎng)上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過(guò)詢價(jià)后少量采購(gòu)，通知 一、二樓廚師長(zhǎng)進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長(zhǎng)到市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，通過(guò)調(diào)查，對(duì)采購(gòu)工作進(jìn)行監(jiān)督并多提寶貴意見。 對(duì)店內(nèi)所需要物品的采購(gòu)、合理安排采購(gòu)時(shí)間段，確否工作有條不紊，對(duì)需要及時(shí)采購(gòu)的物品要在購(gòu)回。