年度考核自我評價-閱讀頁
2025-05-06 06:25本頁面
【正文】 授 內(nèi)容：姜悅教授從“創(chuàng)新的思想”“精心的設(shè) 計”“高水平的試驗”和“可接受的表達(dá)”這 4 個方面對 SCI 論文的寫作進行了闡述。試驗設(shè)計的合理性、完整性、相關(guān)性；試驗手段的先進性，包括方法與設(shè)備；試驗一定要重復(fù)；試驗研究的精確度以及詳細(xì)的實驗記錄都關(guān)系到最后論文的寫作。要多參考其他 SCI 論文 的表達(dá)方法；長期積累，表達(dá)的內(nèi)容要準(zhǔn)確、具體，要符合英語的語言習(xí)慣；要用短句不要用長句；語言與圖表的內(nèi)容要相符；分析原因必須有文獻(xiàn)支撐等。因為，科研工作要有整體的思路與安排。劉學(xué)波教授介紹了一種叫做蝦青素的天然食品因子，它通過保護細(xì)胞線粒體可以有效抑制神經(jīng)細(xì)胞死亡。通過提取及體內(nèi)外的試驗，驗證蝦青素的功能特性。這種感覺使我對劉學(xué)波教授產(chǎn)生了深深的仰慕之情，也感覺到自己的渺小。而且要注重學(xué)術(shù)交流，特別是交叉學(xué)科同行間的交流，沒有合作與創(chuàng)新是出不了標(biāo)志性成果的。獼猴桃屬于呼吸躍變水果，采后呼吸強度、乙烯釋放、營養(yǎng)成分、果實軟化及相關(guān)酶類等都有規(guī)律的變化，可以依據(jù)其生理變化，選擇在呼吸躍變之前采取合理的方法 對獼猴桃進行貯藏以達(dá)到保鮮的目的。 通過馮錦泉博士的講解，我深刻認(rèn)識到國外對獼猴桃采后生理及貯藏保鮮技術(shù)方面的完善和先進性，我們現(xiàn)有的一些技術(shù)還處在試驗階段，并且一些技術(shù)，比如利用電子傳感來檢測獼猴桃新鮮度的技術(shù)在我們國家?guī)缀踹€沒有起步。 ：原子光譜與氣相色譜應(yīng)用技術(shù)報告時間： 20211018報告地點：國際交流中心 104 會議室報告人：張文廣、楊朋飛 內(nèi)容：原子光譜可以進行定性和定量分析，在合適條件下，利用元素的特征譜線可以無誤的確定哪種元素的存在。 介紹了氣相色譜操作及注意事項，氣相色譜法測量準(zhǔn)確、精密度較高 ,是現(xiàn)在檢測水質(zhì) 的有機項目主要產(chǎn)品。 通過張文廣、楊朋飛這兩位工程師的講解，我對原子光譜和氣象色譜的原理及應(yīng)用都有了一定的了解和掌握。因此我們一定要掌握光譜儀器的原理，熟悉其操作，能夠熟練應(yīng)用光譜儀器。通過朱蓓薇教授的講解，我對以前并不了解的海洋食品有了一個初步的認(rèn)識，也意識到無論研究的食品是海洋食品還是果蔬，都一定要充分了解研究材料的特性及特長，深研究其有益的特性，以點到線，以線到面，就能為其的廣闊應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。任筑山教授對 每一方面進行了詳細(xì)的講解，并且列舉了幾篇比較經(jīng)典的 SCI 論文進行現(xiàn)場舉例講解。因此，在自己的科研工作中，要認(rèn)真專研、仔細(xì)學(xué)習(xí)、認(rèn)真試驗，為發(fā)表英文文章做好“敲門磚”、其次，在發(fā)表文章的過程中，如果有什么需要和雜志出版社溝通 的 地 方 ， 一 定 要 謙 虛 禮 貌 。nzle 教授內(nèi)容： MichaelG228。詳細(xì)介紹了通過原位合成改善和提高高粱酵母的質(zhì)量，及高粱酵母在發(fā)酵過程中各因素的控制及其機理研究。nzle 教授的報告，我對食品發(fā)酵技術(shù)有了一個新的了解，而 MichaelG228?？蒲泄ぷ鞑⒉灰欢ㄒ嘈路f的材料，要從研究方向上拓展自己的思路?，F(xiàn)任北京大學(xué)工學(xué)院副院長、北京大學(xué)終身講席教授、北京大學(xué)食品與生物資源工程研究所所長、新加坡 北京大學(xué)低碳研究中心主任。陳峰 1993 年畢業(yè)于澳大利亞昆士蘭大學(xué)化學(xué)工程系，獲生化工程博士學(xué)位 ,澳大利亞注冊工程師。陳峰的研究工作主要集中在微藻生物工程（包括微藻生物能源）、功能食品、生化工程及生物資源工程等領(lǐng)域。多次在國際學(xué)術(shù)會議作大會特邀發(fā)言 , 多次組織國際學(xué)術(shù)會議。是世界上發(fā)表最多微藻方面 SCI 論文的學(xué)者。Function 副主編和另外 4 個國際學(xué)術(shù)期 ， (JournalofAgriculturalandFoodChemistryProcessBiochemistry,JournalofAppliedPhycology,BiotechnologyLetters)編委。 ：第九屆中國食品研究生論壇報告時間： 20211025 報告地點：國際交流中心 207 會議室報告人：龍芳羽博士 內(nèi)容：龍芳羽博士作了題為《超高壓協(xié)同溫度對海蝦過敏原的影響及機制研究》的報告。超高壓處理作為非熱力殺菌技術(shù)之一，不但能在常溫下殺死和鈍化食品中的微生物，而且可以很好地保持食品品質(zhì)。在食品超高壓處理加工過程中，液體壓力可以瞬間均勻地傳遞到整個食品，食品受壓均勻、壓力傳遞迅速，不存在壓力梯度，整個加工過程較為簡單，能耗較低。 通過龍芳羽博士的講解，我對超高壓技術(shù)有了一個初步的接觸和了解，通過她 PPT 中展示的超高壓技術(shù)處理能直接讓牡蠣脫殼，讓雞蛋凝固，使我對超高壓技術(shù)產(chǎn)生了濃厚的興趣
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