第三章豆類-閱讀頁
2024-09-24 11:37本頁面
【正文】 栽培，大約從公無前 6 千前的西臘和近東開始，我國自漢朝起開始栽培現(xiàn)已遍布全國各地。其次為前蘇聯(lián)。豌豆通?？煞譃閮纱箢愋停从睬v豌豆和軟莢豌豆。且其嫩莢、嫩梢和籽粒均可食用，營養(yǎng)豐富，清秀脆嫩，深受人們喜食，我省以前多栽培硬莢豌豆，以食青豆粒為主，近年來為適應(yīng)市場(chǎng)需要，從國內(nèi)外引進(jìn)了軟莢豌豆品種，作為高檔蔬菜供應(yīng)市場(chǎng)，深受歡迎。根系上著生根瘤具較 強(qiáng)的固氮能力。矮生種節(jié)間短、直立，高 20～ 30cm，分枝性弱，僅 2～ 3 個(gè)分枝，蔓生種節(jié)間長、半直立或半蔓性，須立支架，高達(dá) 1～2m 以上，分枝性強(qiáng)，基、中部生側(cè)枝，側(cè)枝再生側(cè)枝，各枝均能開花結(jié)莢。子葉留土。 4．花 花白色或紫色，為總狀花序，自葉腋生出，柄短，每一花梗生 1～ 3朵花，多為 2 朵。始花位置也是區(qū)別熟的 標(biāo)志。始花后一般每節(jié)都有花。 5．莢與種子 莢果濃綠或黃綠色，扁平長形，直或自腹部彎曲。 8 分為軟莢類型和硬莢類型， 軟莢種的莢果扁平，柔軟可食；硬莢種莢果圓筒形，皮不能食。種子顏色有白、黃、綠、紫、黑等色。 (二 )生長發(fā)育 豌豆生長時(shí)期短，發(fā)育速度快，為速熟性蔬菜之一。 豌豆對(duì)發(fā)育條件的要求不太嚴(yán)格。種子在 4℃能緩慢發(fā)芽，在 16～ 18℃出苗快 (4～ 6 天 )而出苗率高。幼苗期對(duì)溫度的適應(yīng)能力強(qiáng)，有的能耐－ 6℃的低溫。豌豆不耐高溫、 26℃以上品質(zhì)明顯下降。所以在北方豌豆的生育期，早熟品種 65～ 75天，中熟品種 75～ 100天，晚熟品種 100～135 天。 3．水分 豌豆喜濕在全生育期都要求較濕潤的空氣及土壤濕度。 4．土壤及營養(yǎng) 豌豆對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但以疏松肥沃，富含有機(jī)質(zhì)的中性土壤為宜。 豌豆有 根瘤固 N，但苗期需一定的 N，栽培中應(yīng)注意 P 肥的施用。 ①草原 21 號(hào)：中早熟、莢中等、品質(zhì)鮮嫩； 9 ②溶糖：中早熟、莢較大、肉厚；③臺(tái)灣 11 號(hào)：中晚熟、莢小、質(zhì)好；④大莢豌豆、高大、晚熟、莢大寬，質(zhì)極佳；⑤晉軟一號(hào)：高大，分枝強(qiáng)，晚熟。種皮平滑無皺紋，植株高大，能耐霜寒和不良環(huán)境，產(chǎn)量高、品質(zhì)差。 三、栽培季節(jié)與制度 豌豆在我省露地栽培一年只能栽培一茬，春 、 夏播種，夏 、 秋收獲；保護(hù)地中可以春、秋兩季生產(chǎn)。因根系分泌有機(jī)酸使土變酸，所以有“豌豆能肥田，只能種一年”之說。一般畝施有機(jī)肥2500～ 3000 公斤 ，磷酸 二銨 20～ 30 公斤 ,可以壟作，也可畦作。豌豆對(duì)春霜低溫反應(yīng)不敏感，而其生長發(fā)育又要求較涼爽的氣候。時(shí)間約在 3 月下旬～ 4 月上旬。 2．種子處理 可用鹽水選種。 3．播量 矮生種 15～ 20 公斤 ／畝，蔓生種 ～ 10 公斤／畝。 蔓生種、條播行距 50～ 60cm，穴播的穴 距 30cm。埯播時(shí)埯距 20～ 25cm，每埯 2～ 3 粒至 3～ 4 粒。 10 5．育苗定植 保護(hù)地栽培為了提早可行育苗，苗齡 25～ 30 天，并有護(hù)根措施。 (三 )田間管理 1．肥水管理 豌豆除初期需要一定的 N 肥外，主要需較多的 P、 K 肥。當(dāng)?shù)谝换ㄐ蛐纬尚∏v后，進(jìn)入需要肥水較多的時(shí)期，此時(shí)應(yīng)增施 P、 K 肥 1～ 2 次，澆水 2～ 3 次。 2．其它 豌豆易發(fā)生蚜蟲，豌豆蟓、潛葉蠅等，要及進(jìn)防治。保護(hù)地栽培應(yīng)注意通風(fēng)換氣，控制溫度不超過 26℃。食粒品種花后 15 天左右收獲。防治上： 65%代森鋅 500 倍，70%甲托 1000 倍、多菌靈 800～ 1000 倍。 70%甲托、百菌清。
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