酒吧個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告范文大全-閱讀頁
2025-03-20 12:19本頁面
【正文】 已經(jīng)持續(xù)將近半個(gè)月，而總共才有一個(gè)月。糊糊涂涂干了一個(gè)月，沒能及時(shí)靜下來好好反思一下。 3，未主動(dòng)學(xué)習(xí)。雖然在努力工作，但是在休息之余和阿姨相處無言。但生活畢竟是生活，不存在有沒共同語言的問題，幽默風(fēng)趣也不是部分人的專利，安心去學(xué)便可。 酒吧總結(jié)報(bào)告 3 一、酒吧經(jīng)營管理中一定要懂得放權(quán) 。下屬總在找各種借口 。其原因有可能在管理者自己身上，因?yàn)?你不懂得放權(quán)，什么事情不論巨細(xì)親自過問的結(jié)果。一味的服從這是最沒有創(chuàng)造力和危險(xiǎn)的事情，畢竟酒吧不是軍隊(duì)，酒吧就是強(qiáng)調(diào)人性化的管理。 二、經(jīng)營酒吧最怕股東變成多頭馬車 。股東都是管理者，誰都插手管事情。最后酒吧經(jīng)營就出現(xiàn)了多頭馬車。你怪我，我怪他，相互推諉，上層怪中層，中層怪下層，下層怪上層 。有句話說的好：士兵千口，主帥一人，只有責(zé)任明確了，什么困難都可以解決。 三、經(jīng)營中不能缺少自己的文化特色 。什么是文化 ?文化就是群體生存的方式。只有那些吃飽沒有事情干的文化人才把所謂文化說的這么高深，開酒吧是做生意不是研究歷史文化。酒吧靠什么生存 ?靠你的音樂靠你能吸引客人的亮點(diǎn)、靠的是服務(wù)、靠的是理念、靠的是創(chuàng)新、靠的是品牌推廣等，這就是你的文化。 每一項(xiàng)工作的流程是不是做到完美細(xì)致，而且還不斷 的提高創(chuàng)新，這才是最重要的。只要象園丁修建苗木一樣，把所有的工作流程來不斷的修剪，好的留住不好的剪掉。自然服務(wù)就上去了。 五、酒吧經(jīng)營管理中執(zhí)行為何這么難 ?？傉f屬下執(zhí)行力不夠，其原因是出在最高層身上。在西方科學(xué)的管理系統(tǒng)中，經(jīng)營權(quán)和產(chǎn)權(quán)是完全分開的。 六、酒吧管理的協(xié)調(diào)補(bǔ)位與調(diào)度合作 。眼睛永遠(yuǎn)不離開客人，這樣才能不遺漏客人的需求。優(yōu)質(zhì)服務(wù)體現(xiàn)在管理上的就是要求眼光絕不能有死角，眼睛必須包容所有的服務(wù)區(qū)域，主動(dòng)尋找服務(wù)
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