【正文】 內(nèi)公稱體積分別為凍結(jié)食品冷藏間或冷卻食品冷藏間各自的公稱體積之和。 根據(jù)公式（ ）得： 冷藏噸位： G=1400179。 179。 185 冷藏裝置冷負(fù)荷計算 室內(nèi)計算溫度主要取決于冷間的性質(zhì)和用途。室外計算溫度主要取決于制冷裝置的類型。 冷藏裝置的冷負(fù)荷通常由四部分組成： ?由于冷間內(nèi)外溫差，通過圍護(hù)結(jié)構(gòu)的滲入熱 1Q ； ?貨物在冷加工過程中放出的熱量，簡稱貨物熱 2Q ； ?由于室內(nèi)換氣而帶進(jìn)的熱量，簡稱換氣熱 3Q ； 4 由于冷間操作人員、各種發(fā)熱設(shè)備工作而產(chǎn)生的熱量，簡稱操作熱 4Q 。因此滲入熱 1Q 可表示為： 1Q = aQ1 + bQ1 + cQ1 根 據(jù)傳熱學(xué)原理，因空氣對流而滲入的熱量 aQ1 可按下式計算： aQ1 =? ?atFK （ kW ） 式中 F每一朝向圍 護(hù)結(jié)構(gòu)的計算面積（ 2m ）； K每一朝向圍護(hù)結(jié)構(gòu)的傳熱系數(shù) [kW /（ Km?2 ） ]； at? 每一朝向圍護(hù)結(jié)構(gòu)的傳熱溫差（℃）。對于外墻及屋頂， at? 取為室外計算溫度與室內(nèi) 計陜西理工學(xué)院畢業(yè)設(shè)計 第 24 頁 共 51 頁 算溫度之差；對于兩個冷間之間的隔墻及樓板， at? 取為兩個冷間室內(nèi)計算溫度之差；對于其它情況的隔板及樓板， at? 可按外墻及屋頂那樣取值，但需要乘以修正系數(shù) n ， n =～，以鄰室的性質(zhì)而定。 bt? 是考慮太陽輻射的影響而按晝夜平均的當(dāng)量溫差，它可按下式計算： ?JAmtb ?? 式中， J夏季 太陽在各向的平均輻射強(qiáng)度（ 2/mkW ）； A圍護(hù)結(jié)構(gòu)外表面對太陽輻射的吸收率； ? 圍護(hù)結(jié)構(gòu)外表面的對流換熱系數(shù) [kW /（ Km?2 ） ]； m 圍護(hù)結(jié)構(gòu)的熱惰性影響系數(shù)。 310? kW /（ Km?2 ）。 A的數(shù)值與圍護(hù)結(jié)構(gòu)的材料及其表面色澤有關(guān)。對于一般電冰箱及建在室內(nèi)的冷庫，太陽輻射熱可以不予考慮。對于地坪沒有加熱防凍裝置而直接建在土壤上的冷間，由于地坪傳熱而滲入的熱量 cQ1 ，通常是采用分段計算 的方法，即 cQ1 = ?? wc FKttm )( （ kW ） 式中， wt 室外計算溫度（℃）； nt 室內(nèi)計算溫度（℃）； F地坪各分段面積（ 2m ）； cK 地坪各分段的折合傳熱系數(shù) [kW /（ Km?2 ） ]； 陜西理工學(xué)院畢業(yè)設(shè)計 第 25 頁 共 51 頁 cm 考慮地坪下面隔熱層的系數(shù)。通常是從外墻算起，沒 2 米為一區(qū)段（離外墻 6米以外不再分段），相應(yīng)的折合傳熱系數(shù)為 、 、 及 310 kW /（ Km?2 ）。例如，對于長和寬都為 16米的冷間，有一面外墻時，地坪的 ? cFK = 310 KkW/ ；若有兩面角端外墻時，其地坪的 ? cFK = 310 KkW/ 。 如果不用隔熱層，則 cm =1。 ﹙ 1﹚外墻 表 外墻參數(shù) 序號 結(jié)構(gòu)層（由外到 內(nèi)） 厚度δ（ m） 導(dǎo)熱系數(shù)λ（ W/m﹒℃） 熱阻 R=δ /λ（ m2﹒℃ /W） 1 1: 2 1: 3 1:3水泥砂漿抹面 4 混合砂漿砌磚墻 5 硬質(zhì)聚氨酯 6 墻體表面空氣熱阻 aw=23 Rw= an=12 Rn= 7 總熱阻Σ R 陜西理工學(xué)院畢業(yè)設(shè)計 第 26 頁 共 51 頁 8 傳熱系數(shù) K=1/Σ R (2)地坪 表 地坪參數(shù) 序號 結(jié)構(gòu)層（由上向 下） 厚度δ（ m） 導(dǎo)熱系數(shù)λ（ W/m﹒℃） 熱阻 R=δ /λ（ m2﹒℃ /W） 1 200號鋼筋混凝土層 2 1:3水泥砂漿 3 一氈二油防水 層 4 軟木層 5 二氈三油隔汽層 6 1: 7 混凝土預(yù)制板 8 粗砂墊層 9 表面空氣熱阻 an=12 Rn= 10 總熱阻Σ R 11 傳熱系數(shù) K=1/Σ R (3)屋頂 表 序號 結(jié)構(gòu)層（由上 向下） 厚度δ（ m） 導(dǎo)熱系數(shù)λ（ W/m﹒℃ ） 熱阻 R=δ /λ（ m2﹒℃/W） 1 預(yù)制混凝土板 2 空氣間層 3 二氈三油防水 層 4 1:3水泥砂漿找平層 陜西理工學(xué)院畢業(yè)設(shè)計 第 27 頁 共 51 頁 5 鋼筋混凝土空 心板 6 1:3水泥砂漿抹面 7 硬質(zhì)聚氨酯 8 表面空氣熱阻 aw=23 Rw= an=12 Rn= 9 總 熱阻Σ R 10 傳熱系數(shù) K=1/Σ R 表 傳熱面積 A的計算 計算部位 長 /寬（ m） 高度 /寬（ m） 面積（㎡） 東墻 西墻 南墻 北墻 屋頂、地坪 8 8 35 35 35 5 5 5 5 8 表 各庫房圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱量 Q1的計算 計算部位 計算公式： Q1=K178。 a178。 40179。（ 325） 179。 179。 175179。（ 325） 179。 179。 280179。（ 325） 179。 179。 2＋ = 貨物熱的計算 在工程中，貨物在冷加工過程中放出的熱量按下式計算： 陜西理工學(xué)院畢業(yè)設(shè)計 第 28 頁 共 51 頁 22121212 )(2 )(3 6 0 0 )(3 6 0 0 )h(h qGGqqGttcGGQ sbb ??????? ?? 式中， 2Q 貨物在冷加工過程中放出的熱量（ kW ）； G冷間每次進(jìn)貨量（ kg）； 1h 貨物進(jìn)入冷間時的焓（ kgkJ/ ）； 2h 貨物在冷間終止降溫時的焓（ kgkJ/ ）； ? 貨物冷加工時間（ h ）； bG 每次進(jìn)貨的包裝物量（ kg）； bc 包裝物的比熱容 [ )K/( ?kgkJ ]； 1t 包裝物進(jìn)入冷間時的溫度（℃）； 2t 包裝物在冷間終止降溫時的溫度（℃）； 1q 貨物冷加工初始溫度時的呼吸熱 （ kgkJ/ ）； 2q 貨物冷加工終止溫度時的呼吸熱 （ kgkJ/ ）； sG 冷間的貯藏量（ kg）。因此，一般規(guī)定 G的數(shù)值不超過 sG 的 5％～ 10％。為了使冷間冷負(fù)荷計算時貨物熱一項不致太大，通常對冷庫，限制它每晝夜進(jìn)貨量，規(guī)定庫容 200t 以下的應(yīng)小于庫容的 8%，對庫容 200t 以上的不得超過 6%，并以此作為確定設(shè)備負(fù)荷的根據(jù)。 綜合上述因素得食品在儲存前后的含熱量： h1=（ 120kcal/t） h2=（ 18kcal/t） t1=25℃ t2=5℃ Cb= kJ/(kg178。 h。 h 換算后為 WQ c ??? W cba 3 0 3 02222 ???? 換氣熱的計算 一些貯 藏蔬菜、水果的冷間，為適應(yīng)其生命活動，排除 2CO 和防止腐爛等，必須進(jìn)行一定的通風(fēng)換氣；生產(chǎn)性的冷間也需要換氣，以改善工人的勞動條件。在換氣過程中，外界空氣在冷間放出的熱量按下式計算： ? ? ? ?36003600/3 nwarnwa hhnVhhVQ ???? ???? 式中， 3Q 換氣熱 （ kW ）； V冷間的容積（ 3m ）； α 冷間每晝夜所需的換氣次數(shù)，一般取 2～ 3 次； a? 冷間空氣的密度（ 3/mkg ）； wh 外界空氣的焓值（ kgkJ/ 干空氣），通?？砂聪募就L(fēng)溫度和夏季通風(fēng)室外計算相對濕度來確定； nh 冷間空氣的焓（ kgkJ/ 干空 氣）； τ 冷加工時間（ h ）； rV 每個操作人員每小時需要的新鮮空氣量，一般取 rV =30 ? ?人?hm /3 ； n 冷間的工作人員數(shù)。即 4Q = aQ4 ＋ bQ4 ＋ cQ4 ＋ dQ4 對于冷卻間和凍結(jié)間，可只計入電動機(jī)運轉(zhuǎn)產(chǎn)生的熱量 dQ4 ，其它操作熱可忽略不計。 按照冷庫照明規(guī)定，對每平方米地板面積的照明規(guī)定如下：生產(chǎn)性冷間 2/mW ；貯藏間 3 2/mW 。例如對生產(chǎn)性冷庫為 ；大貯藏間為 ；小貯藏間為 。 2/mW ；大貯藏間 aq4 =3179。 1 2/mW =3 2/mW 。一些資料給出計算公式如下： bQ4 = ? ?? ?3600 anw MhhVn ? 式中， bQ4 冷間門開啟而進(jìn)入的熱量（ kW ）； V冷間的容 積（ 3m ）； M空氣幕效率修正系數(shù)，可取 M=，如不設(shè)空氣幕時則取 1； a? 冷間空氣密度（ 3/mkg ）； n 每晝夜開門換氣次數(shù)，容積 200～ 800 3m 的冷間取 n =5～ 2； τ 冷加工時間（ h ）。所以 cQ4 = ?3600/14 znq rc 式中， cQ4 工作人員產(chǎn)生的熱量（ kW ）； cq4 每個工作人員所產(chǎn)生的熱量（ kW ）； rn 同時工作人數(shù)； 1z 每日操作時間（ h ）； ? 冷加工時間（ h ）。電動機(jī)的能量最終轉(zhuǎn)變成熱能。 dQ4 =? ?? /2zN 式中， dQ4 電動機(jī)運轉(zhuǎn)產(chǎn)生的熱量（ kW ）； N電動機(jī)額定功率（ kW ）； ? 熱轉(zhuǎn)化系數(shù)，電動機(jī)在冷間內(nèi)取 ? =1，在冷間外取 ? =； 2z 電動機(jī)運轉(zhuǎn)時間；冷風(fēng)機(jī)配用電動機(jī)取 ? ，對冷間其它電動機(jī)， 可按每晝夜運行 8小時計算； ? 冷加工時間（ h ）。它是確定冷卻設(shè)備熱負(fù)荷的基本依據(jù)。因此，在計算冷分配設(shè)備總負(fù)荷時，就要考慮到貨物放熱過程的不均衡性，如冷加工開始時，貨物在室溫之間溫差最大，單位時間放熱量最多，后期溫差變小，單位時間放熱量也較少。這樣 4321 PQ s ???? 式中， sQ 冷間冷分配設(shè)備總冷負(fù)荷（ kW ）； P貨物熱的修正系數(shù)。 各冷間冷分配的配置，都是以各自的冷負(fù)荷為依據(jù)的，因此在計算 sQ 時要逐間進(jìn)行。 ? ?RQnm j 44321 ???? 式中， jQ 吸收式制冷機(jī)的總負(fù)荷（ kW ）； m 滲入熱的修正系數(shù)。 0℃時 m =， nt ≤ 5℃時 m =， nt ≤ 12℃時 m =； 4n 冷間同期經(jīng)營管理系數(shù)，此值與冷間性能、面積等有關(guān)，冷卻間、凍結(jié)間和出入操作頻繁的冷間： 4n =，冷藏間面積＜ 100 2m : 4n =，冷藏間面積≧100 2m ： 4n =； R考慮到制冷系統(tǒng)中管道、設(shè)備等冷量耗損的附加系數(shù)，直接 冷卻系統(tǒng)R=，間接冷卻系統(tǒng) R=。 按傳熱介質(zhì)分類 ：可分為液體集熱器和空氣集熱器兩大類，其中以液體為傳熱介質(zhì)的大多用水作介質(zhì)，即構(gòu)成各種太陽能熱水器；以空氣為傳熱介質(zhì)的，則構(gòu)成多種太陽能干燥器。在以液體為介質(zhì)時，此種吸熱板有管板式、翼管 式、扁盒式、蛇管式等，可用金屬材料和非金屬材料制成。以空氣為傳熱介質(zhì)的太陽能集熱器吸熱板的結(jié)構(gòu)常有網(wǎng)格式、蜂窩式和多孔床式等。非聚光式集熱器是利用熱箱原理（也稱溫室效應(yīng)）將太陽能轉(zhuǎn)變?yōu)閮?nèi)能的設(shè)備。它的吸熱體基本上為平板形狀，吸熱面積與采光面積近似相等， 其結(jié)構(gòu) 是利用溫室效應(yīng)的非聚光型集熱器。聚光型集熱器利用聚焦原理，即利用光線的反射和折射原理，采用反射器或折射器使陽光改變方向，把