20xx小寒節(jié)氣的氣候特點(diǎn)和各地習(xí)俗-閱讀頁(yè)
2025-04-13 01:44本頁(yè)面
【正文】 做法：將羊肉去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再入沸水中焯去血水?；瓷较磧?，將羊肉、淮山放入砂鍋內(nèi)，加適量水，先用大火澆沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。 功效：山藥具有三臟同補(bǔ)的功效，羊肉本身具有良好的溫補(bǔ)作用，又能夠去寒氣，所以是虛寒證的通補(bǔ)方。 老南京小寒這天吃什么 小寒吃菜飯是老南京的習(xí)俗。中醫(yī)認(rèn)為寒為陰邪，小寒是一年之中最冷的節(jié)氣，也是陰氣最盛的時(shí)期。生姜味辛性溫，具有發(fā)汗解表，溫肺散寒之功效。 民間習(xí)俗小寒這天吃什么 (1)臘八粥 飲食上“小寒”節(jié)氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥”。” 上述食品均為甘溫之品，有調(diào)脾胃、補(bǔ)中益氣、補(bǔ)氣養(yǎng)血、驅(qū)寒強(qiáng)身、生津止渴的功效。 張耒的《粥記》中也說：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。有補(bǔ)腎御寒、潤(rùn)腸通便的作用，適用于腎虛腰痛腿軟、畏寒怕冷、大便干結(jié)等肺腎兩虛的人群。此時(shí)正是人們加強(qiáng)身體鍛煉、提高身體素質(zhì)的大好時(shí)機(jī)。 小寒這天吃什么?雖然每個(gè)地方都不太一樣。 第 4 頁(yè) 共 4 頁(yè)
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