家鄉(xiāng)的特產(chǎn)五年級作文五篇-閱讀頁
2025-04-05 13:05本頁面
【正文】 睛，有一種飄飄欲仙的感覺。特別是中華老字號——“義興張”的道口燒雞，像金華火腿、高郵鴨蛋、北京烤鴨一樣，是享譽全國的名吃。其形如元寶，色澤鮮亮晶瑩，食之余香滿口。張存有先生說，在開始的一百多年 時間里，他們祖上所做的燒雞由于技術條件差，工藝十分簡單，一直沒有形成什么特色，燒雞生意很長時間內(nèi)都不怎么好。有一天他在大街上邊走邊想，愁眉不展，剛好碰到了兒時的一位好友——他曾在清宮御膳房做過廚師?！卑肆蠟殛惼ぁ⑷夤?、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果、白芷；老湯據(jù)稱是煮了一遍又一遍的秘制鹵雞湯。從此，張炳的燒雞名聲大振，生意興隆，遂取“義友濟興”之意，將鋪號定名為“義興張” ?！ ⊥緜?，你們看了后有什么感想啊，流口水了嗎？哈哈，找我把，我回帶你們吃到最正宗的道口燒雞。身為龍江人，我當然也要學做一下啦！于是，我和媽媽就急急忙忙地去準備材料了。最后還要許多芝麻和花生。要怎么樣才能做成一個金金黃黃，香脆可口的煎堆呢？ 我和媽媽按書上說的開始做煎堆了：先用糯米粉搓合粘米粉，然后一直揉，揉到完全混合為止；再小心地把一塊塊大面團桿成薄皮；做糖漿：使糖變成糖漿后，立刻迅速地往里面撒花生和爆谷花，然后 捏成一個拳頭大小般的餡球：用薄皮把餡球包緊，包實，不能夠露陷；最后，就是要炸煎堆了。炸一會兒撈起來，涼一會兒，繼續(xù)炸，如此炸幾遍，一個金黃的龍江煎堆就做好了?！蹦菆A頭圓腦的煎堆又有“碌得起”的吉祥之意，是春節(jié)時送禮的佳品。 我愛龍江煎堆，更愛龍江。
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