超市父親節(jié)促銷方案-閱讀頁
2025-04-05 03:00本頁面
【正文】 4． 開發(fā)新商品； 5． 檢查是否正確執(zhí)行生鮮試吃程序； 6． 檢查所有的烤盤、烤車、烤爐是否清潔完畢； 7． 檢查每日的價(jià)格標(biāo)簽紙、包裝物料、清潔用品等是否夠用；8． 檢查面包的生產(chǎn)專用設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 肉類：1． 檢查本日白條豬的進(jìn)貨質(zhì)量和新鮮雞的進(jìn)貨質(zhì)量； 2． 核算白條豬的分割毛利； 3． 檢查分割、服務(wù)、補(bǔ)貨等情況； 4． 檢查冷藏庫的清潔和存放是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 5． 檢查是否存在交*感染的危險(xiǎn)； 6． 檢查清潔程序、消毒程序、解凍程序是否正確； 7． 檢查是否正確操作絞肉機(jī)、鋸骨機(jī)、分割刀具；8． 檢查肉類分割間的溫度、通風(fēng)是否正常，是否每日消毒。 巡視賣場，檢查標(biāo)價(jià)牌、箭頭、價(jià)格、DM商品、促銷商品及海報(bào)是否正確無誤。 清潔貨架及拉排面。 補(bǔ)貨及陳列。 了解昨日部門的營業(yè)額，例如生鮮報(bào)表業(yè)績分析。 了解各商品的收貨、轉(zhuǎn)貨及期末銷售庫存情形。 ，對(duì)三日內(nèi)應(yīng)進(jìn)貨商品進(jìn)行再確認(rèn)。 、處理場、現(xiàn)流柜等清潔。 、運(yùn)作及保養(yǎng)是否順暢良好?用畢是否歸位?如：板車、冷凍庫、磅秤、切肉機(jī)、攪肉機(jī)、活魚柜、冷凍系統(tǒng)、制冰機(jī)、包裝機(jī)、攪拌機(jī)、烤箱等。 1。請(qǐng)假、休假、調(diào)班及加班，且將人力工時(shí)做成紀(jì)錄。 每日工作要求 ，及來源地、產(chǎn)地。 。 。 。 ，以保持進(jìn)貨商品的新鮮度。 人員分配。 墻壁、墻角、作業(yè)臺(tái)、水槽、水溝槽、地面應(yīng)每天清理干凈。 1。 1，并表現(xiàn)出活性化生動(dòng)。.注意商品保存期限。 2。 切割、存放、包裝及穩(wěn)定品質(zhì)。 2。 商品整齊性及時(shí)段補(bǔ)貨。 冷藏庫。 3。 3。 3。 打印及報(bào)表閱讀與分析。 3。 。 4新進(jìn)人員的培訓(xùn)及同事間關(guān)系溝通。 4。 （三）特定事項(xiàng) 。 。 。 ，強(qiáng)化
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