廚房下半年工作計劃-下半年工作計劃-閱讀頁
2025-04-03 22:45本頁面
【正文】 達到酒店和部門的要求?！ ∥鞑蛷d 下半年西餐廳主要推出各種冷餐會、自助餐、茶歇等以增加營業(yè)收入，在七八九月份可推出沙灘婚禮西式自助、公司聚會等。在服務(wù)營銷上，節(jié)假日餐廳進行布置，可以烘托氣氛，也可提升品位，使客人產(chǎn)生好感?！ 榱烁玫耐瓿山?jīng)營工作，加強對員工的培訓，做到理論結(jié)合實際，加大實操培訓次數(shù)，提高培訓質(zhì)量，確保服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)步提升?！ ?二)管理 圍繞本年度工作主題強化管理、精品服務(wù)、節(jié)能降耗、多元創(chuàng)收的精神，開展管理工作，實行賞罰分明、責任到人，部門負責人帶頭自查、自律等措施?！ ?四)培訓 結(jié)合部門特點，進行廳面與廚房的互動培訓，從菜品的制作到整個服務(wù)流程的全面實踐培訓，檢驗員工的技能與應(yīng)變能力，已達到培訓的目的?！ ?，繼續(xù)加強店內(nèi)宣傳及出品標準，適時嘗試圍繞哈根達斯推出價格上更具吸引力的小套餐方案?！ 。掳肽暝谶@方面做工作，促銷方案更靈活，更具吸引力，同時也能更好的解決慢銷酒水問題，減少頂期酒水問題的出現(xiàn)?！ 」苁虏俊 〖訌姳静块T的各項管理工作，認真完成總監(jiān)、經(jīng)理的工作安排?！ ≌衅柑暨x員工。 餐飲部將堅定信心，不斷追求創(chuàng)新與卓越，真正讓默契協(xié)作成為餐飲部的凝聚力，讓創(chuàng)新求勝成為我們的生命力，讓酒店獨有的品牌文化成為我們的核心競爭力，來開創(chuàng)我們20xx年的輝煌?！ ∫陨蠟椴惋嫴?0xx年下半年經(jīng)營管理計劃，有不當之處請領(lǐng)導(dǎo)
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