餐廳服務(wù)員年終工作總結(jié)范文與餐飲主管年底個人工作總結(jié)范文匯編-在線瀏覽
2024-11-26 00:43本頁面
【正文】 未來，有好多人說我個性變了，我相信。 現(xiàn)將工作總結(jié) 一、培訓(xùn)方面： 托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。 賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。 對本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。 我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。 20 年傳菜全年離職人數(shù)23 人，20年傳菜全年離職人數(shù)4 人， 20年是比較穩(wěn)定的一年。 負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。 傳菜人手的協(xié)調(diào)。 人手不足，忙時導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。 什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護(hù) 誰、要怎樣才能穩(wěn)定?！ ∥?、本班組在本年度做的不到位。 有時沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。 總之，XX 年又是以今天作為一個起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)， 最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進(jìn)！祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、 祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。二、今年完成的主要工作:（一）落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案,完善激勵分配制度,調(diào)動員工的積極性。為了較好地完成任務(wù),餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強(qiáng)度等方面的不同,把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個分部門,核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎,充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營,調(diào)動了員工的積
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