市旅游飯店管理工作大會發(fā)言詞與市本級招商引資推進會上的講話匯編-在線瀏覽
2024-11-22 22:47本頁面
【正文】 房價為427元，三星級飯店為178元，二星級飯店為102元。四是旅游飯店管理服務水平有待提高。從服務管理上看，存在管理不規(guī)范、不到位的問題，衛(wèi)生保潔不徹底，管理人員和服務人員缺乏換位思考，程序化服務多，人性化服務少。從人員素質(zhì)上看，高級管理人員素質(zhì)參差不齊，一線服務人員流動性很大，缺乏專業(yè)培訓和經(jīng)驗積累，直接影響了服務質(zhì)量。我們要從更高的層次，深刻認識旅游飯店業(yè)面臨的新形勢、新任務、新機遇，進一步增強加快旅游飯店業(yè)發(fā)展的緊迫感和責任感。從宏觀層面看，國務院出臺的《關于加快旅游業(yè)發(fā)展的意見》明確提出：“要把旅游業(yè)培育成國民經(jīng)濟的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務業(yè)”，表明大力發(fā)展旅游業(yè)已成為國家戰(zhàn)略。從消費層面看，國家已把消費作為拉動經(jīng)濟發(fā)展的重要力量，改善民生、擴大消費，將是今后一個時期的重要任務。 年，我國人均GDP已超過4000美元，隨著居民生活水平的改善和消費觀念的轉(zhuǎn)變，旅游消費成為提升生活質(zhì)量的重要途徑，必將為旅游飯店業(yè)提供大量的有效需求。今后幾年，我市將建成青煙威榮城際鐵路，積極拓展國內(nèi)和日韓、香港等國際空中航線，加快推進高速公路建設，大力發(fā)展海上客運航線，高效便捷的立體化交通必將帶來更多的客源，旅游飯店業(yè)面臨廣闊的發(fā)展前景?！笆濉睍r期，是我市加快推進藍色經(jīng)濟區(qū)建設的關鍵時期。同時，“十二五”時期，也是我市轉(zhuǎn)變方式、調(diào)整結(jié)構(gòu)、擴大內(nèi)需、深化開放、改善民生的重要時期。我們必須充分認識加快旅游飯店業(yè)發(fā)展的重要作用，緊緊圍繞“十二五”規(guī)劃確定的各項目標任務，不斷謀劃新思路、新舉措，加快旅游飯店業(yè)發(fā)展，更好地促進經(jīng)濟社會發(fā)展。當前，隨著旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，居民消費需求的不斷提升，信息技術(shù)的廣泛應用，旅游方式發(fā)生著深刻的變化，個性化、差異化和體驗型休閑旅游正成為消費主流，對旅游飯店業(yè)發(fā)展帶來許多新形勢、新情況和新問題。另一方面，旅游飯店業(yè)競爭加劇，進入洗牌期。同時，國外豪華品牌飯店完成一線城市布局后，開始向發(fā)達地區(qū)二、三線城市延伸，旅游飯店業(yè)的重組、并購將成為趨勢，這都對旅游飯店業(yè)發(fā)展提出了新的挑戰(zhàn)。到XX年，全市星級飯店達到115家，五星級飯店達到15家，星級飯店實現(xiàn)營業(yè)收入20億元，住宿和餐飲業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入突破120億元。要根據(jù)全市土地利用總體規(guī)劃、城市發(fā)展總體規(guī)劃和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模，各市區(qū)和市旅游局要研究制訂旅游飯店發(fā)展規(guī)劃，更好地指導旅游飯店業(yè)發(fā)展。二是強化投資指導。要緊緊圍繞藍色經(jīng)濟區(qū)建設，積極引導社會資金，投資建設海濱度假型酒店群建設。三是強化咨詢服務。要對旅游飯店管理實行服務前置，變單一的評星定級管理為全過程的咨詢指導服務，及時了解擬建、在建和已建飯店情況，主動上門服務，在飯店市場定位、內(nèi)部功能布局、文化氛圍設計以及管理模式選擇等方面給予指導。一是加強星級飯店管理。同時，要加強星級餐館管理。要加大星級餐館創(chuàng)建力度，積極引導各類餐館開展規(guī)范化管理，把更多的餐館、飯店納入旅游星級餐館行列，進一步壯大旅游接待力量，形成星級飯店、星級餐館競相發(fā)展的良好格局。集團化發(fā)展是旅游飯店做大做強的根本途徑。我市只有倪氏集團開展了投資布局和戰(zhàn)略擴張，目前，在文登、榮成、濟南等地都建有星級酒店，邁出了集團化經(jīng)營的新步伐。三是推進品牌化經(jīng)營。目前，我市還沒有一家國際品牌酒店，與我市開放城市、中國優(yōu)秀旅游城市群的地位很不相稱。一方面，要堅持品牌化、國際化發(fā)展方向，積極引進香格里拉、喜來登、希爾頓、索菲特等國際知名酒店，支持在建酒店加盟國際、國內(nèi)知名飯店集團，開展委托管理，實現(xiàn)連鎖化、品牌化經(jīng)營，借助其品牌優(yōu)勢，迅速提升飯店經(jīng)營能力和管理水平。（三）加強規(guī)范管理，全面提升接待服務水平。要以顧客滿意度為導向，加強規(guī)范化、標準化管理，不斷改進和提升服務，做到“精品酒店、精細管理、精心服務”，更好地滿足不同層次的顧客需求。加強硬件設施維護管理，提升裝修標準，淘汰落后設施，既體現(xiàn)檔次和品位，又體現(xiàn)舒適、潔凈、安靜、便利，使之與酒店等級相匹配、與客人需求相適應。嚴格落實新版《旅游飯店星級的劃分與評定實施細則》，引導旅游飯店加強標準化管理，建立健全社會監(jiān)管機制，不定期開展明查暗訪，對星級飯店服務進行量化檢查、評價，定期向社會發(fā)布旅游飯店質(zhì)量信息和排名情況，形成多方參與、齊抓共管的質(zhì)量監(jiān)督機制，促進旅游飯店規(guī)范管理。堅持以人為本，更加注重客人的個性需求，多進行換位思考，定期組織管理和服務人員以客人身份體驗服務，查找自身的問題和不足，拓展服務內(nèi)涵，進一步提升服務質(zhì)量和水平。要創(chuàng)新服務手段，積極發(fā)展在線服務、網(wǎng)絡預訂、
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