【正文】 程中，我讓學(xué)生隨時(shí)記錄下自己的發(fā)現(xiàn)、探索與感受，最后，我指導(dǎo)學(xué)生寫了綜合實(shí)踐活動(dòng)的整體感受，讓學(xué)生盡情的抒發(fā)感情，認(rèn)識(shí)到自己的成長(zhǎng)。綜合實(shí)踐活動(dòng)不是面向少數(shù)學(xué)生培養(yǎng)特長(zhǎng)的活動(dòng)，而是面向全體學(xué)生，培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的活動(dòng)。具體活動(dòng)中我們發(fā)現(xiàn)研究小組內(nèi)一開始就出現(xiàn)了兩極分化的現(xiàn)象，總是幾個(gè)優(yōu)秀的學(xué)生在忙乎，而平時(shí)成績(jī)差、不太發(fā)言的學(xué)生好像并沒有多少在參與，對(duì)這些學(xué)生應(yīng)給予他們特別的關(guān)照和積極的鼓勵(lì)，使他們有機(jī)會(huì)、有信心參與到活動(dòng)中來?？傊覀兘處熢谘芯窟^程中要注意不能只讓幾個(gè)優(yōu)秀的學(xué)生控制和把持著局面，要讓每一個(gè)人都對(duì)研究活動(dòng)都有所貢獻(xiàn)，讓每一個(gè)學(xué)生分享和承擔(dān)研究活動(dòng)的權(quán)利和義務(wù)，體驗(yàn)獲得研究成果的快樂。（五）活動(dòng)評(píng)價(jià)與總結(jié)：在階段性評(píng)價(jià)和綜合評(píng)價(jià)時(shí)，學(xué)生之間、組長(zhǎng)與組員之間、師生之間對(duì)彼此作出了理性的評(píng)價(jià)，每組選出代表做了總結(jié)性的發(fā)言，使學(xué)生的自身價(jià)值得到滿足。第三篇：《走進(jìn)香菇種植戶》綜合實(shí)踐活動(dòng)方案小香菇，大學(xué)問——《走進(jìn)香菇種植戶》綜合實(shí)踐活動(dòng)方案小香菇，大學(xué)問——《走進(jìn)香菇種植戶》綜合實(shí)踐活動(dòng)方案一、活動(dòng)背景食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品，它營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等含量高。它高蛋白、低脂肪、低熱量,歐洲人把蘑菇譽(yù)為“植物肉”,美國(guó)人甚至把蘑菇譽(yù)為“上帝的食品”?！夺t(yī)學(xué)入門》稱蘑菇能“悅神、開胃、止瀉、止吐”，《本草綱目》說蘑菇“益腸胃,化痰理氣”。我校所在地宮前鄉(xiāng)，盛產(chǎn)香菇，村頭、路邊、學(xué)校附近到處可見一排排蘑菇大棚，它已經(jīng)成為宮前鄉(xiāng)村一道亮麗的風(fēng)景。然而學(xué)生對(duì)香菇本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值及對(duì)種植過程、種植技術(shù)還了解甚少，且勞動(dòng)觀念淡薄，不善于發(fā)現(xiàn)問題，解決問題的能力較差。二、活動(dòng)目的通過對(duì)香菇的生產(chǎn)、加工、銷售情況的了解，讓學(xué)生知道香菇生產(chǎn)對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的影響，使學(xué)生更加熱愛自己的家鄉(xiāng)，立志為家鄉(xiāng)建設(shè)做出貢獻(xiàn)。激發(fā)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)、探究性學(xué)習(xí)的積極性，提高學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題的能力。三、活動(dòng)對(duì)象 香菇實(shí)踐活動(dòng)小組四、活動(dòng)地點(diǎn) 宮前鄉(xiāng)香菇種植區(qū)五、活動(dòng)總體計(jì)劃組織有關(guān)師生對(duì)蘑菇大棚進(jìn)行參觀考察。根據(jù)活動(dòng)計(jì)劃及時(shí)地開展綜合實(shí)踐活動(dòng)。六、活動(dòng)前的準(zhǔn)備教師在學(xué)生活動(dòng)前首先要做調(diào)查研究工作，并與種植戶取得聯(lián)系，向他們說明這次活動(dòng)的目的、主要內(nèi)容等，懇請(qǐng)他們對(duì)我們學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)給予支持和配合。大棚蘑菇種植戶，為學(xué)生的來訪作準(zhǔn)備。具體要求：（1）一切行動(dòng)聽指揮。（2）活動(dòng)過程中愛護(hù)公物，講文明、講禮貌，愛護(hù)環(huán)境衛(wèi)生。八、活動(dòng)過程第一課時(shí)學(xué)生校外活動(dòng)準(zhǔn)備活動(dòng)前教師的引言村頭、路邊、學(xué)校附近到處可見一排排香菇棚，一走出家門我們就嗅到香菇的氣息。請(qǐng)你談?wù)剬?duì)這次訪問活動(dòng)有什么設(shè)想，你想訪問些什么。如小組組長(zhǎng)、采訪者等。①訪問時(shí)首先要紀(jì)錄下訪問時(shí)間、地點(diǎn)、人物、性別、文化程度、年齡等。 ③訪問過程中注意講文明有禮貌。為了確保采訪活動(dòng)的順利進(jìn)行每組開展一次采訪演練。學(xué)生與種植戶家庭成員進(jìn)行面對(duì)面得采訪交流。召開班級(jí)交流會(huì)，各組派代表對(duì)本組活動(dòng)得成果作交流發(fā)言。九、活動(dòng)后反思本次活動(dòng)由于準(zhǔn)備充分，整個(gè)過程都很順利，也很成功。學(xué)生的訪問活動(dòng)也受到種植戶的熱情接待?？梢?，開展綜合實(shí)踐活動(dòng)事先的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作一定要充分。查閱資料，探究香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值。第四篇：2015春季《蔬菜的種植探究》綜合實(shí)踐活動(dòng)教案“蔬菜的種植”探究——綜合實(shí)踐活動(dòng)一、活動(dòng)主題的確立：“民以食為天”，蔬菜作為餐桌文化的重要組成部分，越來越受到人們的重視。在溫飽得到滿足以后，人們開始更多地追求營(yíng)養(yǎng)和色、香、味的統(tǒng)一，隨著生活條件的日益提高，很多孩子都養(yǎng)成了挑食偏食的壞習(xí)慣，往往對(duì)于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜不屑一顧。通過蔬菜種植活動(dòng)，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)秋天的蔬菜，了解蔬菜種植的一些基本知識(shí)，探究蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，學(xué)習(xí)科學(xué)食用蔬菜的初步知識(shí)。二、活動(dòng)總目標(biāo)：（一）知識(shí)目標(biāo)：通過活動(dòng)，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)更多的蔬菜，并了解它們的生長(zhǎng)過程，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用方法，以及種植方法等。了解活動(dòng)主題的基本情況，確定活動(dòng)方向，并能主動(dòng)積極的進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)；（二）能力目標(biāo)：培養(yǎng)查找、搜集、整理信息的能力；能將自己的研究成果通過不同形式展示，具有創(chuàng)新能力；培養(yǎng)學(xué)生在生活中發(fā)現(xiàn)問題、處理問題的能力，促進(jìn)學(xué)生綜合實(shí)踐能力；培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立進(jìn)行調(diào)查、探究活動(dòng)的能力。三、活動(dòng)準(zhǔn)備：有關(guān)蔬菜品種、分類、營(yíng)養(yǎng)以及食用蔬菜與兒童成長(zhǎng)健康等方面的知識(shí)。與菜園、小商販、圖書室、微機(jī)室等地取得聯(lián)系，爭(zhēng)取家長(zhǎng)的配合，為學(xué)生進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查和查閱資料作好條件與安全準(zhǔn)備。開通“親子小菜園”和“親子小菜園”騰訊微博。成立活動(dòng)小組學(xué)生根據(jù)自己的興趣、特長(zhǎng)，自由組成八個(gè)小組，并確定本小組的研究小主題、研究?jī)?nèi)容與研究方法。劃分活動(dòng)小組，為主題研究與社區(qū)實(shí)踐活動(dòng)做好準(zhǔn)備 教學(xué)重點(diǎn)：主題與子課題的確定 教學(xué)難點(diǎn)：小組活動(dòng)方案的制定 教學(xué)準(zhǔn)備：課件 課時(shí)：2課時(shí) 教學(xué)過程： 第一課時(shí)：一、導(dǎo)入：同學(xué)們，我們現(xiàn)在猜幾個(gè)謎語好不好？（1）上爬藤結(jié)綠瓜，綠瓜頂上開黃花，生著吃來鮮又脆，炒熟做菜味道佳。（3）紫色樹，開紫花，紫色果里裝芝麻。聯(lián)系實(shí)際，學(xué)生談個(gè)人所見所聞所感（與蔬菜相關(guān)的話題）。通過活動(dòng)，認(rèn)識(shí)蔬菜、了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與蔬菜保鮮的方法，開展親子小菜園蔬菜種植實(shí)踐活動(dòng)，倡導(dǎo)綠色食品，懂得蔬菜的來之不易，初步樹立科學(xué)食用蔬菜的意識(shí)。以小組為單位，討論研究方向、研究目標(biāo)。教師歸納，確定研究方向和研究目標(biāo)。小組討論。各小組發(fā)言人上臺(tái)發(fā)言。C、周圍的人群對(duì)科學(xué)食用蔬菜和蔬菜種植的認(rèn)識(shí)？小組成員共同商討，擬定活動(dòng)方案，填寫活動(dòng)方案表。（2）小組長(zhǎng)應(yīng)認(rèn)真傾聽、收集同學(xué)們的建議，及時(shí)擬定活動(dòng)方案?；顒?dòng)二 認(rèn)識(shí)秋天的蔬菜教學(xué)目標(biāo)：認(rèn)識(shí)蔬菜市場(chǎng)上的各種蔬菜，學(xué)會(huì)挑選新鮮的蔬菜。教學(xué)難點(diǎn)：區(qū)別相似的蔬菜。昨天，我們?cè)诓藞?chǎng)用五元錢買了一些蔬菜，誰能向展示一下你買了哪些蔬菜？學(xué)生交流。教師課件展示圖片，學(xué)生區(qū)別相近蔬菜：香菜與芹菜；長(zhǎng)豆角與四季豆；土豆與涼薯；蔥與蒜等三、買蔬菜的學(xué)問剛才，同學(xué)們向大家介紹了用五元錢買的蔬菜，能不能再介紹一下你怎樣了解蔬菜的價(jià)格？怎樣挑選新鮮的蔬菜？ 活動(dòng)三：蔬菜的分類及營(yíng)養(yǎng)成分 教學(xué)目標(biāo)：學(xué)會(huì)收集資料，培養(yǎng)對(duì)收集資料的興趣。激起學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)蔬菜栽培知識(shí)的興趣。教學(xué)準(zhǔn)備：課件 課時(shí)：2課時(shí) 教學(xué)過程：第四課時(shí)：收集整理資料一、我們已經(jīng)知道蔬菜對(duì)人體健康有很大作用，但是對(duì)于蔬菜可以分為哪些種類，具體哪些蔬菜含有什么營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體有哪些作用，我們還不是很了解。二、收集資料收集資料的方法有哪些？ 采訪調(diào)查、上網(wǎng)查閱、書籍查閱。健康上網(wǎng)教育：我們都喜愛上網(wǎng)，但上網(wǎng)要有區(qū)別、有限制。（2）學(xué)習(xí)截取網(wǎng)頁的文章、圖片，學(xué)習(xí)使用打印機(jī)。四、整理資料。為了便于研究和學(xué)習(xí)，就需要對(duì)這些蔬菜進(jìn)行系統(tǒng)的分類。（一）植物學(xué)分類法依照植物自然進(jìn)化系統(tǒng)，按照科、屬、種和變種進(jìn)行分類的方法。（一）單子葉植物1．禾本科 毛竹筍、麻竹、菜玉米、茭白。3．天南星科 芋、魔芋。5．姜科 生姜。2．落葵科 紅落葵、白落葵。4．睡蓮科 蓮藕、芡實(shí)。6．豆科 豆薯、菜豆、豌豆、蠶豆、豇豆。8．旋花科 蕹菜。10．茄科 茄子、番茄、辣椒、香艷茄、酸漿。12．菊科 萵苣、茼蒿 13．錦葵科 黃秋葵、冬寒菜。二、食用器官分類法（一）根菜類1．肉質(zhì)根類 以肥大的肉質(zhì)直根為產(chǎn)品，如蘿卜、蕪菁、胡蘿卜、根芥菜等。（二）莖菜類1．肉質(zhì)莖類（肥莖類）以肥大的地上莖為產(chǎn)品，如萵筍、茭白、莖用芥菜、球莖甘藍(lán)等。3．塊莖類 以肥大的地下塊莖為產(chǎn)品，如馬鈴薯、菊芋、草石蠶等。5．球莖類 以地下的球莖為產(chǎn)品，如慈姑、芋等。（三）葉菜類1．普通散葉菜類 以鮮嫩脆綠的葉或葉叢為產(chǎn)品，如小白菜、烏塌菜、茼蒿、菠菜等。3．結(jié)球葉菜類 以肥大的葉球?yàn)楫a(chǎn)品，如大白菜、結(jié)球甘藍(lán)、結(jié)球萵苣等。2．花枝類 如花椰菜、青花菜、菜薹等。2．漿果類 以胎座發(fā)達(dá)而充滿汁液的果實(shí)為產(chǎn)品，如茄子、番茄、辣椒等。4．雜果類 主要指菜玉米、菱角等上述三種以外的果菜類蔬菜。具體分類如下：（一）根菜類包括蘿卜、胡蘿卜、根用芥菜、蕪菁甘藍(lán)、蕪菁、根用菾菜等。在生長(zhǎng)的第一年形成肉質(zhì)根，貯藏大量的水分和糖分，到第二年開花結(jié)實(shí)。均用種子繁殖。（二）白菜類包括白菜、芥菜及甘藍(lán)等，以柔嫩的葉叢或葉球?yàn)槭?，喜冷涼、濕?rùn)氣候，對(duì)水肥要求高，高溫干旱條件下生長(zhǎng)不良。（三）綠葉菜類包括萵苣、芹菜、菠菜、茼蒿、莧菜、蕹菜等，以幼嫩的綠葉或嫩莖為食用器官。其中的洋蔥及大蒜的葉鞘基部可以發(fā)育成為膨大的鱗莖；而韭菜、大蔥、分蔥等則不特別膨大。在長(zhǎng)日照下形成鱗莖，而要求低溫通過春化。（五）茄果類包括茄子、番茄及辣椒。要求肥沃的土壤及較高的溫度，不耐寒冷，對(duì)日照長(zhǎng)短要求不嚴(yán)格。莖蔓性，雌雄異花同株，要求較高的溫度及充足的陽光。（七）豆類包括菜豆、豇豆、毛豆、刀豆、扁豆、豌豆及蠶豆，多以新鮮的種子及豆莢為食。具根瘤，在根廇菌的作用下可以固定空氣中的氮素。產(chǎn)品內(nèi)富含淀粉，較耐貯藏。除馬鈴薯生長(zhǎng)期較短，不耐過高的溫度外，其它的薯芋類，都能耐熱，生長(zhǎng)期亦較長(zhǎng)。在植物學(xué)分類上分屬于不同的科，但均喜較高的溫度及肥沃的土壤，要求在淺水中生長(zhǎng)。多分布在長(zhǎng)江以南湖沼多的地區(qū)。雜類蔬菜包括菜玉米、黃秋葵、芽苗類和野生蔬菜。同時(shí)蔬菜里含有多種維生素和多種人體必需的微量元素，食用時(shí)對(duì)人的健康有極大的好處。（板書課題：蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分）二、知識(shí)探討課前知識(shí)準(zhǔn)備學(xué)生展示課外收集的資料：蔬菜可分為哪幾類？依據(jù)是什么？總結(jié)：蔬菜大致可分為三大類：葉菜（如白菜、莧菜、菜心），瓜果類（如青椒、黃瓜、西紅柿），根莖類（如土豆、胡蘿卜）。（2）各類蔬菜各有什么特點(diǎn)？生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性和栽培特點(diǎn)是什么？（3）根據(jù)蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠性，可將蔬菜分為幾類？（放心菜、無公害蔬菜、一般產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品）（4）放心菜、無公害蔬菜、一般產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品五類各有什么特點(diǎn)？檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)是什么？（5）蔬菜的營(yíng)養(yǎng)主要體現(xiàn)在哪幾方面？你知道你平常經(jīng)常食用的蔬菜有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？ 蔬菜中含有大量水分，通常為70％～90％，此外便是數(shù)量很少的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、無機(jī)鹽及纖維素。蔬菜可提供的維生素主要葉酸、胡蘿卜素以及B族維生素等。綠葉蔬菜的礦物質(zhì)含量很豐富；但某些蔬菜（莧菜、菠菜、通心菜等）中的草酸會(huì)影響人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收，故烹調(diào)這些蔬菜時(shí)，應(yīng)先用開水漂燙，以去除草酸。判斷蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要是該蔬菜內(nèi)含有多少人體必需的維生素以及鐵、鹽和纖維素等。顏色深的的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，顏色淺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，其排列順序是“綠色的蔬菜黃色、紅色蔬菜無色蔬菜”。這類蔬菜富含維生素BBC、胡蘿卜素及多種無機(jī)鹽等，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。所以對(duì)于嬰幼兒、孕婦、骨折的病人，盡量減少食用含草酸過多的蔬菜?？茖W(xué)家還研究發(fā)現(xiàn)，同類蔬菜由于顏色不同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不同。黃色胡蘿卜比紅色胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其中除含大量胡蘿卜素外，還含有強(qiáng)烈抑癌作用的黃堿素，有預(yù)防癌癥的功能用。大蔥的蔥綠部分比蔥白部分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高得多。顏色較綠的芹菜葉比顏色較淺的芹菜葉和莖含的胡蘿卜素多6倍，維生素D多4倍。活動(dòng)四：“親子小菜園”蔬菜的種植實(shí)踐活動(dòng) 教學(xué)目標(biāo)：通過親自種植一種蔬菜，了解蔬菜的生長(zhǎng)條件和過程。學(xué)會(huì)把自己所獲得的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)與人交流。教學(xué)重點(diǎn)：觀察、記錄蔬菜的生長(zhǎng)過程 教學(xué)難點(diǎn)：設(shè)計(jì)并完成記錄表 教學(xué)準(zhǔn)備：蔬菜