關(guān)于校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)-在線瀏覽
2024-11-15 23:50本頁(yè)面
【正文】 品安全第一，服務(wù)師生健康的觀念。通過(guò)這些；措施，確保了學(xué)校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)和食品安全，此外，值周教師每天均深入到學(xué)校周邊300米地段進(jìn)行巡查，監(jiān)督學(xué)生在校外的飲食行為，聯(lián)合城管部門對(duì)校外小商小販進(jìn)行了有力的整治。此外，建立了長(zhǎng)期監(jiān)督機(jī)制，在食堂設(shè)臵投訴電話、舉報(bào)箱，凡師生反應(yīng)的有關(guān)食品安全問(wèn)題，學(xué)校均高度重視，認(rèn)真核查，一旦發(fā)現(xiàn)情況屬實(shí)，則在第一時(shí)間內(nèi)進(jìn)行處理，不留后患。在今后的工作，我們將繼續(xù)堅(jiān)持以人為本的原則，切實(shí)搞好學(xué)校食品衛(wèi)生工作。確保學(xué)校食堂食品安全和師生身體健康，我所于2018年7月2日―2018年9月14日，對(duì)轄區(qū)托幼機(jī)校園及周邊食品安全進(jìn)行了專項(xiàng)檢查工作，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：一、工作開展（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。（二）強(qiáng)化培訓(xùn)宣傳。二是食品安全知識(shí)培訓(xùn)進(jìn)校園。三是加強(qiáng)宣傳。在本次學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查中，舉辦座談2次，現(xiàn)場(chǎng)知識(shí)培訓(xùn)2次，發(fā)放宣傳資料400余份。本次專項(xiàng)整治工作結(jié)合我市食品藥品安全示范城創(chuàng)建活動(dòng)同時(shí)進(jìn)行，主要對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊的食品安全監(jiān)管信用信息，兩證情況，環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、食品用工具及設(shè)備、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程情況，食品采購(gòu)索證索票及臺(tái)賬登記情況，食品添加劑采購(gòu)使用情況，食品貯存情況，食品加工、食品留樣情況，餐飲具消毒，餐廚廢棄物處置及臺(tái)賬登記情況等進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查各學(xué)校食堂對(duì)我部門在春期檢查中提出的監(jiān)督意見的整改落實(shí)情況。一般問(wèn)題下達(dá)監(jiān)督意見書，能當(dāng)場(chǎng)整改的立即整改，不能當(dāng)場(chǎng)到位的限期整改；一般違法行為責(zé)令整改并給予當(dāng)場(chǎng)警告；嚴(yán)重違法行為經(jīng)調(diào)查核實(shí)后將立案查處。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在為期半個(gè)月的專項(xiàng)檢查中，我所共出動(dòng)執(zhí)法人員8人次，檢查學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂5家，初步建立學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管信用信息檔案5家，下達(dá)監(jiān)督意見書5份，責(zé)令整改2家。二、存在問(wèn)題及解決辦法一、通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)，各學(xué)校都重視食品安全工作，設(shè)有專門的食品安全管理機(jī)構(gòu)，管理力度也有所加強(qiáng)；各食堂經(jīng)營(yíng)者經(jīng)過(guò)我們反復(fù)的宣傳培訓(xùn)及現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，食品安全法律法規(guī)認(rèn)知度逐漸加深，食品安全管理水平及從業(yè)人員的安全意識(shí)逐步提高。本次檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：二、部分食堂在食品、食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)中沒(méi)有索取并存留相關(guān)的證明文件（或索存不全），沒(méi)有建立采購(gòu)驗(yàn)收臺(tái)賬；三、部分食堂餐飲具消毒保潔意識(shí)不強(qiáng)；四、食品留樣沒(méi)有嚴(yán)格按制度執(zhí)行；五、冷藏食品沒(méi)有分類且生熟未分開儲(chǔ)存，常溫保存食品沒(méi)有及時(shí)清理，存在經(jīng)營(yíng)標(biāo)識(shí)不全乃至過(guò)期食品現(xiàn)象；六、餐廚廢棄物處置沒(méi)有按要求進(jìn)行，有的食堂沒(méi)有與收運(yùn)者簽訂收運(yùn)協(xié)議，沒(méi)有登記處置臺(tái)賬。二是加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)督的同時(shí)要著重學(xué)校食堂食品安全動(dòng)態(tài)監(jiān)管，及時(shí)掌握學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)，做到重點(diǎn)監(jiān)督、重點(diǎn)指導(dǎo)。二、突出重點(diǎn)，全面開展檢查強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂、周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，深入推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。以中小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校食堂為重點(diǎn)，全面開展自查、自糾和督促檢查。三、檢查結(jié)果及存在的問(wèn)題(一)檢查結(jié)果此次專項(xiàng)整治檢查通過(guò)
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