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關(guān)于校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)-在線瀏覽

2024-11-15 23:50本頁(yè)面
  

【正文】 品安全第一,服務(wù)師生健康的觀念。通過(guò)這些;措施,確保了學(xué)校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)和食品安全,此外,值周教師每天均深入到學(xué)校周邊300米地段進(jìn)行巡查,監(jiān)督學(xué)生在校外的飲食行為,聯(lián)合城管部門對(duì)校外小商小販進(jìn)行了有力的整治。此外,建立了長(zhǎng)期監(jiān)督機(jī)制,在食堂設(shè)臵投訴電話、舉報(bào)箱,凡師生反應(yīng)的有關(guān)食品安全問(wèn)題,學(xué)校均高度重視,認(rèn)真核查,一旦發(fā)現(xiàn)情況屬實(shí),則在第一時(shí)間內(nèi)進(jìn)行處理,不留后患。在今后的工作,我們將繼續(xù)堅(jiān)持以人為本的原則,切實(shí)搞好學(xué)校食品衛(wèi)生工作。確保學(xué)校食堂食品安全和師生身體健康,我所于2018年7月2日―2018年9月14日,對(duì)轄區(qū)托幼機(jī)校園及周邊食品安全進(jìn)行了專項(xiàng)檢查工作,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:一、工作開展(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。(二)強(qiáng)化培訓(xùn)宣傳。二是食品安全知識(shí)培訓(xùn)進(jìn)校園。三是加強(qiáng)宣傳。在本次學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查中,舉辦座談2次,現(xiàn)場(chǎng)知識(shí)培訓(xùn)2次,發(fā)放宣傳資料400余份。本次專項(xiàng)整治工作結(jié)合我市食品藥品安全示范城創(chuàng)建活動(dòng)同時(shí)進(jìn)行,主要對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊的食品安全監(jiān)管信用信息,兩證情況,環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、食品用工具及設(shè)備、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程情況,食品采購(gòu)索證索票及臺(tái)賬登記情況,食品添加劑采購(gòu)使用情況,食品貯存情況,食品加工、食品留樣情況,餐飲具消毒,餐廚廢棄物處置及臺(tái)賬登記情況等進(jìn)行檢查,重點(diǎn)檢查各學(xué)校食堂對(duì)我部門在春期檢查中提出的監(jiān)督意見的整改落實(shí)情況。一般問(wèn)題下達(dá)監(jiān)督意見書,能當(dāng)場(chǎng)整改的立即整改,不能當(dāng)場(chǎng)到位的限期整改;一般違法行為責(zé)令整改并給予當(dāng)場(chǎng)警告;嚴(yán)重違法行為經(jīng)調(diào)查核實(shí)后將立案查處。據(jù)統(tǒng)計(jì),在為期半個(gè)月的專項(xiàng)檢查中,我所共出動(dòng)執(zhí)法人員8人次,檢查學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂5家,初步建立學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管信用信息檔案5家,下達(dá)監(jiān)督意見書5份,責(zé)令整改2家。二、存在問(wèn)題及解決辦法一、通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn),各學(xué)校都重視食品安全工作,設(shè)有專門的食品安全管理機(jī)構(gòu),管理力度也有所加強(qiáng);各食堂經(jīng)營(yíng)者經(jīng)過(guò)我們反復(fù)的宣傳培訓(xùn)及現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),食品安全法律法規(guī)認(rèn)知度逐漸加深,食品安全管理水平及從業(yè)人員的安全意識(shí)逐步提高。本次檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:二、部分食堂在食品、食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)中沒(méi)有索取并存留相關(guān)的證明文件(或索存不全),沒(méi)有建立采購(gòu)驗(yàn)收臺(tái)賬;三、部分食堂餐飲具消毒保潔意識(shí)不強(qiáng);四、食品留樣沒(méi)有嚴(yán)格按制度執(zhí)行;五、冷藏食品沒(méi)有分類且生熟未分開儲(chǔ)存,常溫保存食品沒(méi)有及時(shí)清理,存在經(jīng)營(yíng)標(biāo)識(shí)不全乃至過(guò)期食品現(xiàn)象;六、餐廚廢棄物處置沒(méi)有按要求進(jìn)行,有的食堂沒(méi)有與收運(yùn)者簽訂收運(yùn)協(xié)議,沒(méi)有登記處置臺(tái)賬。二是加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)督的同時(shí)要著重學(xué)校食堂食品安全動(dòng)態(tài)監(jiān)管,及時(shí)掌握學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài),做到重點(diǎn)監(jiān)督、重點(diǎn)指導(dǎo)。二、突出重點(diǎn),全面開展檢查強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂、周邊食品日常監(jiān)管力度,督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任,排查風(fēng)險(xiǎn)隱患,深入推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施,嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生,全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。以中小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校食堂為重點(diǎn),全面開展自查、自糾和督促檢查。三、檢查結(jié)果及存在的問(wèn)題(一)檢查結(jié)果此次專項(xiàng)整治檢查通過(guò)
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