關于校園及周邊食品安全專項整治工作總結-在線瀏覽
2024-11-15 23:50本頁面
【正文】 品安全第一，服務師生健康的觀念。通過這些；措施，確保了學校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)和食品安全，此外，值周教師每天均深入到學校周邊300米地段進行巡查，監(jiān)督學生在校外的飲食行為，聯(lián)合城管部門對校外小商小販進行了有力的整治。此外，建立了長期監(jiān)督機制，在食堂設臵投訴電話、舉報箱，凡師生反應的有關食品安全問題，學校均高度重視，認真核查，一旦發(fā)現(xiàn)情況屬實，則在第一時間內(nèi)進行處理，不留后患。在今后的工作，我們將繼續(xù)堅持以人為本的原則，切實搞好學校食品衛(wèi)生工作。確保學校食堂食品安全和師生身體健康，我所于2018年7月2日―2018年9月14日，對轄區(qū)托幼機校園及周邊食品安全進行了專項檢查工作，現(xiàn)將主要工作總結如下：一、工作開展（一）加強組織領導。（二）強化培訓宣傳。二是食品安全知識培訓進校園。三是加強宣傳。在本次學校食品安全專項檢查中，舉辦座談2次，現(xiàn)場知識培訓2次，發(fā)放宣傳資料400余份。本次專項整治工作結合我市食品藥品安全示范城創(chuàng)建活動同時進行，主要對學校食堂及校園周邊的食品安全監(jiān)管信用信息，兩證情況，環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、食品用工具及設備、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設施、工藝流程情況，食品采購索證索票及臺賬登記情況，食品添加劑采購使用情況，食品貯存情況，食品加工、食品留樣情況，餐飲具消毒，餐廚廢棄物處置及臺賬登記情況等進行檢查，重點檢查各學校食堂對我部門在春期檢查中提出的監(jiān)督意見的整改落實情況。一般問題下達監(jiān)督意見書，能當場整改的立即整改，不能當場到位的限期整改；一般違法行為責令整改并給予當場警告；嚴重違法行為經(jīng)調(diào)查核實后將立案查處。據(jù)統(tǒng)計，在為期半個月的專項檢查中，我所共出動執(zhí)法人員8人次，檢查學校及托幼機構食堂5家，初步建立學校食堂食品安全監(jiān)管信用信息檔案5家，下達監(jiān)督意見書5份，責令整改2家。二、存在問題及解決辦法一、通過檢查發(fā)現(xiàn)，各學校都重視食品安全工作，設有專門的食品安全管理機構，管理力度也有所加強；各食堂經(jīng)營者經(jīng)過我們反復的宣傳培訓及現(xiàn)場指導，食品安全法律法規(guī)認知度逐漸加深，食品安全管理水平及從業(yè)人員的安全意識逐步提高。本次檢查發(fā)現(xiàn)的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：二、部分食堂在食品、食品原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品采購中沒有索取并存留相關的證明文件（或索存不全），沒有建立采購驗收臺賬；三、部分食堂餐飲具消毒保潔意識不強；四、食品留樣沒有嚴格按制度執(zhí)行；五、冷藏食品沒有分類且生熟未分開儲存，常溫保存食品沒有及時清理，存在經(jīng)營標識不全乃至過期食品現(xiàn)象；六、餐廚廢棄物處置沒有按要求進行，有的食堂沒有與收運者簽訂收運協(xié)議，沒有登記處置臺賬。二是加強學校食品安全監(jiān)督的同時要著重學校食堂食品安全動態(tài)監(jiān)管，及時掌握學校食堂經(jīng)營動態(tài)，做到重點監(jiān)督、重點指導。二、突出重點，全面開展檢查強化對學校食堂、周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內(nèi)各學校落實食品安全主體責任，排查風險隱患，深入推進農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施，嚴防學校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學校食堂食品安全保障水平。以中小學農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的學校食堂為重點，全面開展自查、自糾和督促檢查。三、檢查結果及存在的問題(一)檢查結果此次專項整治檢查通過
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